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Confiture de Cerises Blanches au Kirsch Alsace 250 gr
(31,60 € / kilo)
Détails produit
Fabrication Alsacienne
Retrouvez une Spécialité locale Alsacienne avec la Confiture de Nicole aux Cerises Blanches et au Kirsch d'Alsace présenté en pot de 250 gr ornée d'une capuche recouverte de tissus.
Elle agrémentera parfaitement vos tartines matinales. L'Eau de Vie de Kirsch d'Alsace rehaussera très légèrement le goût de la Cerise blanche.
Les cerises blanches d'Alsace, rares et délicates, offrent une saveur douce et légèrement acidulée. Cultivées avec soin, elles sont prisées pour leur texture croquante et leur goût raffiné. Parfaites en confitures, desserts ou simplement dégustées fraîches, elles sont un trésor du terroir alsacien, apprécié des gourmands.
Sélection et préparation des CerisesPour obtenir un confit de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l’aspect sain et a parfaite maturité. Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes. Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures. Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de fruits. |
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Cuisson et Mise en pot à chaudLa cuisson est effectuée à l’ancienne, dans des chaudrons en cuivre d’une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre. Le taux de sucre doit se situer de 63 à 65% afin que le produit se conserve bien (nous n’ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas. |
Informations importantes
Ingrédients
Cerises, sucre, kirsch (0,92%), jus de citron, pectine de fruits / Peut contenir des noyaux ou morceaux de noyaux
Préparée avec 55 g de fruits pour 100 g
Poids net : 250 gr
Informations Nutritionnelles / 100 gr
- Énergie : 1067 kJ / 251 kcal
- Matières grasses : 0,1 g (dont acides gras saturés : 0 g)
- Glucides : 61 g (dont sucres 57 g)
- Fibres : 2,8 g
- Protéines : 0,23 g
- Sel : 0,04 g
Mentions Légales
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Général
- Marque Confitures de Nicole
- Référence CONFITCERISES
- État Nouveauté
Caractéristiques
- Origine Fabriqué en France 🇫🇷
- Sexe Unisexe
Article(s) lié(s) au Blog Alsace
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Ai reçu le colis en bon état et rapidement. Ne peux pas en dire plus. Comme vous vous en doutez, c'est destiné à Noël. Pour plus de précision sur la qualité, il faut attendre que nous y goûtions. Merci. Bon Noël à vous. JC viel