Tue, 16 Jun 2026 22:46:38 +0200
Le Gewurztraminer est sans doute le cépage le plus expressif et le plus reconnaissable d'Alsace - et peut-être du monde entier. Ses arômes puissants et caractéristiques de rose, litchi, épices et fleurs exotiques sont identifiables au premier coup de nez, même par un non-initié. Vin de caractère et de séduction, il représente la quintessence du style alsacien : généreux, aromatique et d'une complexité qui n'a rien à envier aux plus grands cépages blancs du monde.]]> Wed, 01 Jul 2026 10:52:32 +0200 0
Le Pinot Auxerrois est l'un des cépages les plus confidentiels d'Alsace. Souvent assemblé avec le Pinot Blanc sous l'étiquette générique "Klevener" ou "Pinot Blanc", il mérite pourtant d'être connu pour lui-même. Ce cépage généreux et onctueux, aux arômes de fruits blancs mûrs et d'épices douces, apporte rondeur et richesse aux assemblages alsaciens et constitue la base secrète de nombreux Crémants d'Alsace. Un cépage à découvrir absolument pour qui s'intéresse vraiment aux vins d'Alsace.]]> Thu, 25 Jun 2026 11:15:20 +0200 0
Heiligenstein est un petit village viticole du piémont vosgien qui recèle un trésor unique au monde : le Klevener de Heiligenstein, un cépage rose cultivé nulle part ailleurs en Alsace et dans aucune autre région viticole française. Ce vin discret et racé, aux arômes délicats de rose et d'épices douces, est l'une des plus belles curiosités du vignoble alsacien. Découvrez l'histoire de ce village et de son cépage d'exception, véritable ambassadeur d'une Alsace viticole authentique et préservée.]]> Thu, 25 Jun 2026 10:48:37 +0200 0
Le Sylvaner d'Alsace est le grand incompris des cépages alsaciens. Moins spectaculaire que le Gewurztraminer, moins minéral que le Riesling, moins onctueux que le Pinot Gris, il séduit pourtant par sa fraîcheur naturelle, sa légèreté et sa franchise. Vin de soif par excellence, il accompagne avec bonheur les repas du quotidien et les plateaux de fruits de mer, offrant une accessibilité et une buvabilité que ses cousins plus nobles lui envient souvent. Ce guide lui rend enfin la place qu'il mérite dans le vignoble alsacien.]]> Wed, 24 Jun 2026 13:15:54 +0200 0
Le Pinot Blanc d'Alsace est sans doute le cépage le plus sous-estimé de la région. Moins flamboyant que le Gewurztraminer, moins minéral que le Riesling, il séduit pourtant par sa polyvalence remarquable et son accessibilité. Vin d'apéritif, vin de table, base du Crémant d'Alsace : le Pinot Blanc accompagne toutes les occasions avec une facilité déconcertante. Ce guide lui rend enfin l'hommage qu'il mérite.]]> Tue, 23 Jun 2026 16:38:46 +0200 0
L'étiquette d'un vin alsacien est une mine d'informations pour qui sait la lire. Contrairement aux autres grandes régions viticoles françaises, l'Alsace met en avant le cépage avant tout autre information - une particularité qui simplifie considérablement le choix. Millésime, appellation, mention de vendanges tardives ou de Grand Cru : ce guide complet vous explique chaque élément pour choisir votre vin alsacien en toute confiance.]]> Tue, 23 Jun 2026 16:03:12 +0200 0
Le coffret cadeau alsacien constitue l'une des solutions les plus appréciées pour offrir un présent authentique et représentatif de la région, sans avoir à multiplier les recherches individuelles. Gourmand, viticole ou artisanal, chaque formule de coffret répond à des attentes différentes, permettant de trouver facilement le cadeau parfait pour chaque occasion et chaque destinataire.]]> Sun, 21 Jun 2026 12:45:32 +0200 0
Rapporter un souvenir gourmand d'Alsace permet de prolonger le plaisir du voyage bien après le retour. Pain d'épices, confitures artisanales, miel local et vins du vignoble comptent parmi les spécialités les plus authentiques et les plus représentatives du terroir régional, à offrir ou à savourer chez soi.]]> Sun, 21 Jun 2026 12:36:16 +0200 0
La Foire aux Vins de Colmar est, depuis plus de soixante-dix ans, le plus grand événement viticole d'Alsace et l'une des plus importantes manifestations vinicoles de France. Chaque été, des centaines de milliers de visiteurs se rassemblent dans la capitale alsacienne pour découvrir et déguster l'ensemble de la production régionale.]]> Sun, 21 Jun 2026 12:07:15 +0200 0
La fête des vendanges de Barr est l'une des plus anciennes et des plus spectaculaires célébrations viticoles d'Alsace. Chaque automne, la ville se pare de couleurs et de fleurs pour honorer la fin des vendanges à travers un défilé haut en couleur, mêlant tradition agricole, folklore régional et liesse populaire.]]> Sun, 21 Jun 2026 12:02:24 +0200 0
L'eau-de-vie alsacienne est l'un des trésors les moins connus du patrimoine gastronomique régional. Mirabelle, quetsche, kirsch, framboise - ces eaux-de-vie de fruits, distillées selon des méthodes ancestrales par des bouilleurs de cru passionnés, témoignent d'un savoir-faire unique et d'un terroir fruitier d'exception.]]> Sat, 20 Jun 2026 16:33:06 +0200 0
L'Alsace offre l'une des palettes de cépages les plus riches de France, chacun avec sa personnalité propre et ses accords privilégiés. Du Riesling minéral au Gewurztraminer opulent, du Pinot Noir léger au Crémant festif - savoir marier le bon vin au bon plat transforme un repas en véritable expérience gastronomique.]]> Sat, 20 Jun 2026 15:50:01 +0200 0
Le Crémant d'Alsace est le premier vin effervescent de France en volume hors Champagne. Élaboré selon la méthode traditionnelle - seconde fermentation en bouteille comme le Champagne - il offre une alternative de qualité et de caractère, à un prix souvent bien plus accessible, pour toutes les occasions de fête et de gastronomie.]]> Fri, 19 Jun 2026 16:23:11 +0200 0
Les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles sont les deux appellations de prestige absolu du vignoble alsacien. Ces vins liquoreux d'exception - produits uniquement les grandes années, en quantités infimes - comptent parmi les plus grands vins blancs sucrés du monde, capables de rivaliser avec les Sauternes et les Trockenbeerenauslesen allemands.]]> Fri, 19 Jun 2026 16:17:06 +0200 0
Les Grands Crus d'Alsace représentent l'élite de la viticulture alsacienne. Ces 51 terroirs d'exception, délimités avec précision sur les coteaux des Vosges, produisent les vins blancs les plus complexes et les plus gastronomiques de la région. Un patrimoine viticole unique en France, à découvrir et à comprendre pour apprécier pleinement la richesse des vins d'Alsace.]]> Fri, 19 Jun 2026 16:05:48 +0200 0
Le Munster - ou Munster-Géromé - est le fromage alsacien par excellence. Produit dans la vallée de Munster et sur les chaumes des Vosges depuis le Moyen Age, ce fromage à pâte molle et à croûte lavée bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée depuis 1969. Puissant en odeur, surprenant en bouche, il est l'expression la plus authentique du terroir vosgien.]]> Thu, 18 Jun 2026 16:36:51 +0200 0
Gertwiller, petit village du piémont vosgien entre Obernai et Barr, est reconnu dans le monde entier comme la capitale mondiale du pain d'épices. Deux maisons artisanales d'exception - Lips et Fortwenger - perpétuent depuis des générations un savoir-faire unique, faisant de ce village de quelques centaines d'habitants l'épicentre mondial d'une spécialité alsacienne intemporelle.]]> Thu, 18 Jun 2026 16:28:36 +0200 0
La soupe de bière alsacienne est l'une des recettes hivernales les plus authentiques et les plus méconnues de la cuisine régionale. Onctueuse, légèrement amère, parfumée au cumin et adoucie d'une touche de crème, elle se déguste avec des croûtons de pain d'épices grillé pour un accord surprenant et inoubliable.]]> Thu, 18 Jun 2026 10:47:27 +0200 0
La soupe à l'oignon au Riesling est la version alsacienne du grand classique français. Des oignons longuement caramélisés, un bouillon parfumé au Riesling d'Alsace et des croûtons généreusement gratinés au Munster - une soupe réconfortante et raffinée qui réinvente un plat populaire avec les meilleurs produits du terroir alsacien.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
La palette fumée aux lentilles est l'un des plats d'hiver les plus emblématiques de la cuisine alsacienne. La palette de porc fumée, longuement mijotée jusqu'à tendreté absolue, se marie à la perfection avec des lentilles fondantes et parfumées aux aromates. Un plat généreux, économique et profondément réconfortant, digne des meilleures winstubs d'Alsace.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
Les Schniederspaetzle sont l'un des plats les plus réconfortants de la cuisine alsacienne. Ces pâtes fraîches maison - cousines des Spätzle - sont poêlées au beurre avec des oignons longuement confits jusqu'à caramélisation. Un plat simple, généreux et profondément ancré dans la tradition des winstubs alsaciennes.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
Le Munster fondu au cumin est l'entrée chaude alsacienne la plus simple et la plus efficace. En moins de 15 minutes, ce fromage emblématique d'Alsace se transforme en un plat fondant, parfumé au cumin, irrésistible servi avec du pain de campagne grillé et un verre de Gewurztraminer.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
La Matelote du Rhin est l'un des grands classiques méconnus de la cuisine alsacienne. Ce ragoût de poissons d'eau douce - carpe, brochet, perche, anguille - mijoté au Riesling avec échalotes, champignons et crème, est une recette du patrimoine fluvial rhénan d'une élégance et d'une générosité rares.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
Le Streusel aux quetsches est le dessert emblématique de l'automne alsacien. Une pâte levée moelleuse, des quetsches fondantes légèrement acidulées et un crumble de streusel doré et croustillant - trois couches simples qui composent l'un des gâteaux les plus savoureux de la pâtisserie alsacienne.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
Les Knepfle sont les pâtes alsaciennes maison par excellence - des petits dumplings irréguliers, moelleux à coeur et dorés au beurre noisette. Simples à préparer, généreux en bouche, ils incarnent le comfort food alsacien dans ce qu'il a de plus authentique et de plus réconfortant.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
Entre traditions françaises et influences germaniques, la gastronomie alsacienne est l'une des plus riches, des plus généreuses et des plus identitaires de France. Choucroute, tarte flambée, baeckeoffe, kougelhopf, bretzel, munster - chaque plat raconte une histoire, un terroir, un art de vivre. Guide complet des incontournables.]]> Tue, 09 Jun 2026 12:53:20 +0200 0
DLC, DDM, DLUO... Ces mentions figurent sur tous nos produits alimentaires, mais leur signification reste souvent floue. Résultat : en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année, souvent inutilement. Mieux comprendre ces dates permet d'adopter une consommation responsable, de réaliser des économies et de valoriser les excellents produits en bocaux stérilisés de nos artisans alsaciens.]]> Fri, 09 Jan 2026 17:51:39 +0100 0
La Confiture Artisanale de Noël de chez Nicole est une spécialité alsacienne incontournable des fêtes de fin d'année. Ce savoureux mélange de fruits secs, fruits confits, épices et jus de fruits accompagne à merveille les foies gras et gibiers, pour les amateurs de l'association sucré-salé. Un cadeau gourmand alsacien authentique, présenté en pot de verre de 250 gr.]]> Thu, 03 Nov 2022 00:00:00 +0100 0
L'Alsace produit certains des vins blancs les plus remarquables au monde, grâce à une diversité unique de cépages alsaciens. Du puissant Gewurztraminer aux épices exotiques au délicat Riesling minéral, en passant par le rare Klevener de Heiligenstein, découvrez les caractéristiques de chaque cépage et les vins d'exception qu'ils produisent sur les coteaux de la Route des Vins d'Alsace.]]> Mon, 15 Aug 2022 00:00:00 +0200 0