Tue, 16 Jun 2026 22:46:38 +0200
De Gewurztraminer is ongetwijfeld het meest expressieve en herkenbare druivenras van de Elzas - en misschien van de hele wereld. Zijn krachtige en karakteristieke aroma's van roos, lychee, kruiden en exotische bloemen zijn herkenbaar bij de eerste snuffel, zelfs voor de niet-ingewijde. Een wijn van karakter en verleiding, hij vertegenwoordigt de quintessens van de Elzasser stijl: royaal, aromatisch en van een complexiteit die zich kan meten met de grootste witte druivenrassen ter wereld.]]> Wed, 01 Jul 2026 10:52:32 +0200 0
De Pinot Auxerrois is een van de meest vertrouwelijke druivenrassen van de Elzas. Vaak geassembleerd met de Pinot Blanc onder het generieke etiket "Klevener" of "Pinot Blanc", verdient hij het toch om voor zichzelf bekend te zijn. Dit royale en fluweelzachte ras, met aroma's van rijpe witte vruchten en zachte kruiden, brengt ronding en rijkdom in Elzasser assemblages en vormt de geheime ruggengraat van vele Crémants d'Alsace. Een druivenras om absoluut te ontdekken voor wie echt geïnteresseerd is in Elzasser wijnen.]]> Thu, 25 Jun 2026 11:15:20 +0200 0
Heiligenstein is een klein wijndorp in het Vogezenpiëmont dat een wereldwijd unieke schat herbergt: de Klevener de Heiligenstein, een roze druivenras dat nergens anders in de Elzas en in geen enkele andere Franse wijnregio wordt geteeld. Deze discrete en verfijnde wijn, met zijn delicate aroma's van roos en zachte kruiden, is een van de mooiste curiositeiten van het Elzasser wijngaardgebied. Ontdek de geschiedenis van dit dorp en zijn uitzonderlijk druivenras, een ware ambassadeur van een authentieke en bewaarde Elzasser wijncultuur.]]> Thu, 25 Jun 2026 10:48:37 +0200 0
De Elzasser Sylvaner is het grote misverstand onder de Elzasser druivenrassen. Minder spectaculair dan de Gewurztraminer, minder mineraal dan de Riesling, minder romig dan de Pinot Gris, wint hij toch harten met zijn natuurlijke frisheid, lichtheid en eerlijkheid. Als dorstlesser bij uitstek begeleidt hij met plezier dagelijkse maaltijden en zeevruchtenplateau's, en biedt een toegankelijkheid en drinkbaarheid waar zijn edelere neven hem vaak om benijden. Deze gids geeft hem eindelijk de plaats die hij verdient in het Elzasser wijngaardgebied.]]> Wed, 24 Jun 2026 13:15:54 +0200 0
De Pinot Blanc uit de Elzas is ongetwijfeld het meest onderschatte druivenras van de regio. Minder flamboyant dan de Gewurztraminer, minder mineraal dan de Riesling, wint hij toch harten met zijn opmerkelijke veelzijdigheid en toegankelijkheid. Aperitiefwijn, tafelwijn, de basis van de Crémant d'Alsace: de Pinot Blanc begeleidt elke gelegenheid met ontwapenend gemak. Deze gids geeft hem eindelijk de erkenning die hij verdient.]]> Tue, 23 Jun 2026 16:38:46 +0200 0
Een Elzasser wijnetiket is een schat aan informatie voor wie het weet te lezen. Anders dan in andere grote Franse wijnregio's plaatst de Elzas het druivenras centraal - een bijzonderheid die de keuze aanzienlijk vereenvoudigt. Oogstjaar, appellation, vermelding van late oogst of Grand Cru: deze complete gids legt elk element uit zodat u uw Elzasser wijn met volledig vertrouwen kunt kiezen.]]> Tue, 23 Jun 2026 16:03:12 +0200 0
De Elzasser geschenkdoos vormt een van de meest gewaardeerde oplossingen om een authentiek en representatief cadeau van de regio te schenken, zonder individuele zoektochten te moeten vermenigvuldigen. Culinair, wijngerelateerd of ambachtelijk, elke geschenkdoosformule beantwoordt aan verschillende verwachtingen.]]> Sun, 21 Jun 2026 12:45:32 +0200 0
Een culinair souvenir uit de Elzas meenemen maakt het mogelijk het reisplezier lang na de terugkeer voort te zetten. Peperkoek, ambachtelijke confituren, lokale honing en wijnen van de wijngaard behoren tot de meest authentieke en representatieve specialiteiten van het regionale terroir, om te schenken of thuis te genieten.]]> Sun, 21 Jun 2026 12:36:16 +0200 0
De Wijnbeurs van Colmar is al meer dan zeventig jaar het grootste wijnevenement van de Elzas en een van de belangrijkste wijnbeurzen van Frankrijk. Elke zomer verzamelen honderdduizenden bezoekers zich in de Elzasser hoofdstad om de gehele regionale productie te ontdekken en te proeven.]]> Sun, 21 Jun 2026 12:07:15 +0200 0
Het wijnoogstfeest van Barr is een van de oudste en meest spectaculaire wijnvieringen van de Elzas. Elke herfst tooit de stad zich met kleuren en bloemen om het einde van de druivenoogst te eren via een kleurrijke optocht, die landbouwtraditie, regionale folklore en volksvreugde combineert.]]> Sun, 21 Jun 2026 12:02:24 +0200 0
De Elzasser vruchtenbrandewijn is een van de minst bekende schatten van het regionale gastronomische erfgoed. Mirabelle, quetsche, kirsch, framboos - deze vruchtenbrandewijnen, gedistilleerd volgens eeuwenoude methoden door gepassioneerde kleinschalige distillateurs, getuigen van een uniek vakmanschap en een uitzonderlijk fruitterroir.]]> Sat, 20 Jun 2026 16:33:06 +0200 0
De Elzas biedt een van de rijkste druivenrassenpaletten van Frankrijk, elk met een eigen persoonlijkheid en favoriete combinaties. Van minerale Riesling tot opulente Gewurztraminer, van lichte Pinot Noir tot feestelijke Crémant - weten hoe de juiste wijn bij het juiste gerecht te kiezen verandert een maaltijd in een ware gastronomische ervaring.]]> Sat, 20 Jun 2026 15:50:01 +0200 0
Crémant d'Alsace is de toonaangevende mousserende wijn van Frankrijk naar volume buiten de Champagne. Geproduceerd volgens de traditionele methode - tweede gisting in de fles zoals bij Champagne - biedt het een kwalitatief en karaktervol alternatief, vaak tegen een veel toegankelijkere prijs, voor elke feestelijke en gastronomische gelegenheid.]]> Fri, 19 Jun 2026 16:23:11 +0200 0
De Vendanges Tardives en de Sélections de Grains Nobles zijn de twee appellaties van absoluut prestige in het Elzasser wijngebied. Deze uitzonderlijke zoete wijnen - alleen in grote jaren en in minimale hoeveelheden geproduceerd - behoren tot de beste zoete witte wijnen ter wereld, die kunnen wedijveren met Sauternes en Duitse Trockenbeerenauslesen.]]> Fri, 19 Jun 2026 16:17:06 +0200 0
De Grands Crus van de Elzas vertegenwoordigen de elite van de Elzasser wijnbouw. Deze 51 uitzonderlijke terroirs, precies afgebakend op de Vogezenhellinger, produceren de meest complexe en gastronomische witte wijnen van de regio. Een uniek wijnbouwerfgoed in Frankrijk, te ontdekken en te begrijpen om de rijkdom van de Elzasser wijnen volledig te waarderen.]]> Fri, 19 Jun 2026 16:05:48 +0200 0
Munster - of Munster-Géromé - is de Elzasser kaas bij uitstek. Geproduceerd in de Munstervallei en op de Vogezenweiden sinds de Middeleeuwen, geniet deze zachte gewassen-rinde kaas van een Beschermde Oorsprongsbenaming sinds 1969. Krachtig van geur, verrassend van smaak, is het de meest authentieke uitdrukking van het Vogezenteïroir.]]> Thu, 18 Jun 2026 16:36:51 +0200 0
Gertwiller, een klein dorp aan de Vogezenuitlopers tussen Obernai en Barr, wordt wereldwijd erkend als de wereldhoofdstad van de peperkoek. Twee uitzonderlijke ambachtelijke huizen - Lips en Fortwenger - bestendigen al generaties lang een uniek vakmanschap en maken dit dorp van een paar honderd inwoners het wereldwijde epicentrum van een tijdloze Elzasser specialiteit.]]> Thu, 18 Jun 2026 16:28:36 +0200 0
Elzasser biersoep is een van de meest authentieke en minst bekende winterrecepten uit het regionale repertoire. Fluweelzacht, licht bitter, geparfumeerd met karwij en verzacht met een vleugje room, wordt ze geserveerd met geroosterde peperkoekcroutons voor een verrassende en onvergetelijke combinatie.]]> Thu, 18 Jun 2026 10:47:27 +0200 0
Uiensoep met Riesling is de Elzasser versie van het grote Franse klassieke gerecht. Lang gekarameliseerde uien, een bouillon geparfumeerd met Elzasser Riesling en royaal met Munster gegratineerde croutons - een troostende en verfijnde soep die een populair gerecht heruitvindt met de beste producten van het Elzasser terroir.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
De gerookte palette met linzen is een van de meest emblematische wintergerechten van de Elzasser keuken. De lang gestoofd gerookte varkensschouder combineert perfect met zachte, aromatische linzen. Een royaal, economisch en diep troostend gerecht, waardig de beste Elzasser winstubs.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
De Schniederspaetzle zijn een van de meest troostrijke gerechten uit de Elzasser keuken. Deze huisgemaakte verse pasta - neven van de Spätzle - worden in boter gebakken met langzaam gekarameliseerde uien. Een eenvoudig, royaal gerecht dat diep geworteld is in de traditie van de Elzasser winstubs.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
Gesmolten Munster met karwij is het eenvoudigste en meest doeltreffende Elzasser warme voorgerecht. In minder dan 15 minuten verandert deze emblematische Elzasser kaas in een smeltend, karwijgeurig gerecht, onweerstaanbaar geserveerd met geroosterd boerenbrood en een glas Gewurztraminer.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
De Matelote van de Rijn is een van de grote onbekende klassiekers van de Elzasser keuken. Deze stoofpot van zoetwatervissen - karper, snoek, baars, paling - gestooferd in Riesling met sjalotten, champignons en room, is een recept uit het Rijnlandse riviererfgoed van zeldzame elegantie en royaliteit.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
De kwetsenstreusel is het emblematische dessert van de Elzasser herfst. Een zacht gistdeeg, smeltende licht zure kwetsen en een goudbruine knapperige streusellaag - drie eenvoudige lagen die een van de lekkerste taarten uit de Elzasser banketbakkerij vormen.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
De Knepfle zijn de ultieme Elzasser huisgemaakte pasta - kleine onregelmatige dumplings, zacht van binnen en goudbruin in bruine boter. Eenvoudig te maken, royaal van smaak, belichamen ze het Elzasser comfort food in zijn meest authentieke en meest troostrijke vorm.]]> Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0200 0
Tussen Franse tradities en Germaanse invloeden is de Elzassische keuken een van de rijkste, meest genereuze en meest onderscheidende van Frankrijk. Zuurkool, flammekueche, baeckeoffe, kougelhopf, bretzel, munster - elk gerecht vertelt een verhaal, een terroir, een manier van leven. De complete gids voor de onmisbare gerechten.]]> Tue, 09 Jun 2026 12:53:20 +0200 0
THT, TGT... Deze vermeldingen staan op al onze voedingsproducten, maar hun betekenis blijft vaak onduidelijk. Het gevolg : elk jaar worden miljoenen tonnen voedsel weggegooid, vaak onnodig. Deze datums beter begrijpen maakt het mogelijk een verantwoorde consumptie aan te nemen, te besparen en optimaal gebruik te maken van de uitstekende gesteriliseerde weckpotten van onze Elzassische ambachtslieden.]]> Fri, 09 Jan 2026 17:51:39 +0100 0
De Ambachtelijke Kerstconfituur van Nicole is een onmisbare Elzassische specialiteit voor de feestdagen. Dit heerlijke mengsel van gedroogde vruchten, gekonfijte vruchten, kruiden en vruchtensappen past uitstekend bij foie gras en wild - voor liefhebbers van de zoet-hartige combinatie. Een authentiek Elzassisch gastronomisch cadeau in een pot van 250 gr.]]> Thu, 03 Nov 2022 00:00:00 +0100 0
De Elzas produceert enkele van de meest opmerkelijke witte wijnen ter wereld, dankzij een unieke diversiteit aan Elzassische druivenrassen. Van de krachtige Gewurztraminer met exotische kruiden tot de delicate minerale Riesling, ontdek de kenmerken van elk druivenras en de uitzonderlijke wijnen die ze produceren op de hellingen van de Elzasser Wijnroute.]]> Mon, 15 Aug 2022 00:00:00 +0200 0