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Confiture au Pain d'Epice 250 gr
(31,60 € / kilo)
Détails produit
Fabrication Alsacienne
Retrouvez une Spécialité locale Alsacienne avec la Confiture de Nicole au Pain d'Épice présenté en pot de 250 gr ornée d'une capuche recouverte de tissus.
Mélange savoureux de Pommes fraîches coupées en dés, des Noix, des Noisettes, des Amandes et du Miel de Châtaignier ajoutés à des Épices qui permettront d'accompagner à merveille le Foie Gras ou en Dégustation avec une tranche de Brioche fraîche.
La confiture de Pain d'Épices, délicieusement parfumée, capture les saveurs chaleureuses des épices comme la cannelle, le gingembre et la muscade. Avec sa texture onctueuse et ses arômes gourmands, elle accompagne parfaitement les tartines, crêpes ou desserts. Une douceur réconfortante qui évoque l'esprit des fêtes et la tradition alsacienne.
Sélection et préparation des fruits, fruits secs et pain d'épicesPour obtenir un confit de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l’aspect sain et a parfaite maturité. Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes. Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures. Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de fruits. |
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Cuisson et Mise en pot à chaudLa cuisson est effectuée à l’ancienne, dans des chaudrons en cuivre d’une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre. Le taux de sucre doit se situer de 63 à 65% afin que le produit se conserve bien (nous n’ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas. |
Informations importantes
Ingrédients
Sucre, pomme, jus de pommes, jus d'oranges, Miel d'Alsace de forêts (6%), noix, noisettes, jus de citron, agrumes confits (conservateur E220, correcteur d'acidité E330, anhydre sulfureux), épices à pain d'épices, pectine
Préparée avec 55 g de fruits pour 100 g
Poids net : 250 gr
Informations Nutritionnelles / 100 gr
- Énergie : 1057 kJ / 250 kcal
- Matières grasses : 2,1 g (dont acides gras saturés : 0,3 g)
- Glucides : 55 g (dont sucres 53 g)
- Fibres : 3,5 g
- Protéines : 0,94 g
- Sel : 0,03 g
Mentions Légales
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Général
- Marque Confitures de Nicole
- Référence CONFPAINEPI
- État Nouveauté
Caractéristiques
- Origine Fabriqué en France 🇫🇷
- Sexe Unisexe
Article(s) lié(s) au Blog Alsace
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