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Confit de Vin Chaud 250 gr
(31,60 € / kilo)
Détails produit
Fabrication Alsacienne
Retrouvez une Spécialité locale Alsacienne avec les Confiture de Nicole et sa Spécialité de Confit de Vin Chaud présenté en pot de 250 gr ornée d'une capuche recouverte de tissus.
Le Confit de Vin Chaud sera un régal sur une Tartine Beurrée, mais également servi avec du Foie Gras.
Fabriqué dans la Vallée de Villé en Alsace, les Confitures de Nicole sont des Spécialités Alsaciennes, vous retrouverez dans la gamme une grande sélection de Confitures, Gelée et Confit parfumée à souhait.
Gourmand et épicé, le confit de vin chaud capture les saveurs chaleureuses de cette boisson hivernale. Élaboré avec du vin rouge, des épices comme la cannelle et le clou de girofle, il accompagne à merveille les desserts, tartines ou fromages. Un délice raffiné qui évoque les fêtes et la convivialité.
Sélection et préparation des fruitsPour obtenir un confit de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l’aspect sain et a parfaite maturité. Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes. Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures. Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de fruits. |
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Cuisson et Mise en pot à chaudLa cuisson est effectuée à l’ancienne, dans des chaudrons en cuivre d’une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre. Le taux de sucre doit se situer de 63 à 65% afin que le produit se conserve bien (nous n’ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas. |
Informations importantes
Ingrédients
Sucre, vin rouge (36,26%), jus de raisin, jus de citron, pectine de fruits, cannelle poudre et bâtons, gingembre, girofle, sulfites
Poids net : 250 gr
Informations Nutritionnelles / 100 gr
- Énergie : 1087 kJ / 256 kcal
- Matières grasses : 0 g (dont acides gras saturés : 0 g)
- Glucides : 62,3 g (dont sucres 58,2 g)
- Fibres : 2 g
- Protéines : 0,7 g
- Sel : 0,04 g
Mentions Légales
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Général
- Marque Confitures de Nicole
- Référence CONFVINCHAUD
- État Nouveauté
Caractéristiques
- Origine Fabriqué en France 🇫🇷
- Sexe Unisexe
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