Entdecken Sie eine lokale elsässische Spezialität mit Nicoles Konfitüre und dem neuen Glühweinkonfit, das in einem 250 g-Glas mit einer stoffbezogenen Kapuze angeboten wird. Dieses handwerkliche Konfit repräsentiert das elsässische Know-how in seiner ganzen Pracht.
Das Glühweinkonfit ist ein Genuss auf einem mit Butter bestrichenen Toast, kann aber auch zu Leberpastete oder charaktervollen Käsesorten serviert werden. Sein feiner und würziger Geschmack erfasst die wärmenden Aromen dieses emblematischen Wintergetränks.
Die Konfitüren von Nicole werden im Villé-Tal im Elsass hergestellt und sind anerkannte elsässische Spezialitäten. Sie finden in unserem Sortiment eine große Auswahl an Konfitüren, Gelees und Confits, alle nach alten Traditionen zubereitet.
Raffiniert und würzig, das Glühweinkonfit fängt die warmen Aromen dieses Wintergetränks ein. Es wird aus Rotwein und Gewürzen wie Zimt und Nelken hergestellt und passt hervorragend zu Desserts, Butterbroten oder Käse. Eine raffinierte Köstlichkeit, die an elsässische Feste und Geselligkeit erinnert.
Um ein hochwertiges Konfit herzustellen, ist die Auswahl der Früchte von entscheidender Bedeutung. Sie muss streng sein und nur gesunde, voll ausgereifte Früchte auswählen.
Die Früchte werden von Hand und in kleinen Mengen verarbeitet, um alle ihre Aromen zu bewahren. Vor dem Kochen werden sie mit dem Zucker in Edelstahlschüsseln mindestens 12 Stunden lang eingelegt.
Am Ende füllen sich die Kupferkessel zum Kochen mit sorgfältig ausgewählten Früchten.
Das Kochen erfolgt nach alter Tradition in Kupferkesseln mit einem Fassungsvermögen von 15L und wird durch die Temperaturmessung des Thermometers und die Überprüfung des Zuckergehalts mit dem Refraktometer kontrolliert.
Der Zuckergehalt sollte zwischen 63 und 65 % liegen, damit das Produkt gut haltbar ist (wir fügen keine Konservierungsstoffe hinzu), aber nicht kristallisiert. Diese Methode garantiert ein Konfit von überlegener Qualität mit intensiven und anhaltenden Aromen.
Zucker, Rotwein (36,26 %), Traubensaft, Zitronensaft, Fruchtpektin, Zimtpulver und -stangen, Ingwer, Nelken, Sulfite
Nettogewicht, 250 gr
Die Hersteller können gelegentlich Änderungen an ihren Kennzeichnungen vornehmen. Die tatsächliche Kennzeichnung der Produkte kann zusätzliche und/oder andere Informationen enthalten als die auf unserer Website angegebenen. Achten Sie stets darauf, die Informationen, Warnungen und Verwendungsbedingungen auf dem Etikett oder der Verpackung zu lesen, bevor Sie ein Produkt verwenden oder verzehren.
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