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Confit de Vin Chaud 250 gr

Fabriqué en France 🇫🇷
7,90 €

(31,60 € / kilo)

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Fabriquée en Alsace !

Retrouvez une spécialité locale alsacienne avec les Confitures de Nicole et le nouveau confit de vin chaud présenté en pot de 250 gr orné d'une capuche recouverte de tissu.

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Description du produit

Fabrication Alsacienne

Retrouvez une spécialité locale alsacienne avec les Confitures de Nicole et sa spécialité de confit de vin chaud présenté en pot de 250 gr orné d'une capuche recouverte de tissu. Ce confit artisanal représente le savoir-faire alsacien dans toute sa splendeur.

Le confit de vin chaud sera un régal sur une tartine beurrée, mais également servi avec du foie gras ou des fromages de caractère. Son goût gourmand et épicé capture les saveurs chaleureuses de cette boisson hivernale emblématique.

Fabriqué dans la Vallée de Villé en Alsace, les Confitures de Nicole sont des spécialités alsaciennes reconnues. Vous retrouverez dans la gamme une grande sélection de confitures, gelées et confits parfumés à souhait, tous élaborés selon les traditions anciennes.

Gourmand et épicé, le confit de vin chaud capture les saveurs chaleureuses de cette boisson hivernale. Élaboré avec du vin rouge, des épices comme la cannelle et le clou de girofle, il accompagne à merveille les desserts, tartines ou fromages. Un délice raffiné qui évoque les fêtes et la convivialité alsacienne.

Sélection et préparation des fruits

Pour obtenir un confit de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l'aspect sain et à parfaite maturité.

Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes. Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures.

Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de fruits sélectionnés avec soin.

Cuisson et mise en pot

Cuisson et mise en pot à chaud

La cuisson est effectuée à l'ancienne, dans des chaudrons en cuivre d'une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre.

Le taux de sucre doit se situer de 63 à 65 % afin que le produit se conserve bien (nous n'ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas. Cette méthode garantit un confit de qualité supérieure aux saveurs intenses et durables.

Cuisson des confitures au chaudron

Informations importantes

Ingrédients

Sucre, vin rouge (36,26 %), jus de raisin, jus de citron, pectine de fruits, cannelle poudre et bâtons, gingembre, girofle, sulfites

Poids net, 250 gr

Informations nutritionnelles / 100 gr

  • Énergie, 1087 kJ / 256 kcal
  • Matières grasses, 0 g (dont acides gras saturés, 0 g)
  • Glucides, 62,3 g (dont sucres 58,2 g)
  • Fibres, 2 g
  • Protéines, 0,7 g
  • Sel, 0,04 g

Mentions légales

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Général

  • Référence CONFVINCHAUD
  • État Neuf

Foire aux Questions

Caractéristiques

  • Origine Fabriqué en France 🇫🇷

Références spécifiques

  • EAN-13 : 3286462500808

Notre suggestion d’accompagnement...

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Avis Google La Boite aux Trésors · Déco Alsace

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CATHERINE P.
Client vérifié
10/09/2024

SATISFACTION !

TOUT EST PARFAIT. PLEINEMENT SATISFAIT DES PRODUITS, DE LA CONFECTION ET DU CONDITIONNEMENT DU COLIS, DE LA RAPIDITE DE LA LIVRAISON.CLIENTS DEPUIS 2022 , NOUS REITERERONS VOLONTIERS PROCHAINEMENT.

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JACQUELINE L.
Client vérifié
03/11/2023

Tout était très bien : 20 sur 20.

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CAROLINE P.
Client vérifié
19/01/2015

Parfait

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Confiture de Nicole - Confit de Vin Chaud

Confit de Vin Chaud 250 gr

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