Fanny & Fabrice

Fanny & Fabrice, c'est simplement nous deux ! Ayant choisi le pari fou de collaborer ensemble, nous nous sommes installés comme pâtissiers dans la superbe vallée de Villé depuis 2002.

Comme nous aimons nous différencier, nous avons lancé en juin 2016 une gamme de kits à pâtisseries alsaciennes. 

Fabrice, depuis toujours chocolatier, pâtissier et glacier, travaille depuis 20 ans à son compte er s’est formé avec John à Ribeauvillé, pâtissier reconnu pour son savoir-faire. Passionné par son métier, il n’a de cesse de tester de nouvelles recettes et de chercher à améliorer ses produits.

Lorsque Fanny rencontre Fabrice, elle découvre son métier et, sous le charme, décide de mettre, elle aussi, la main à la pâte en s’occupant notamment des livraisons. 

C’est à Neubois, village paisible au milieu des montagnes, qu’ils se sont installés. 

Ils habitent dans les hauteurs, ce qui leur offre une vue imprenable sur la vallée. Leur « Labo », attenant à leur maison, permet à Fabrice de laisser libre cours à son imagination. 

Les voisins peuvent se réjouir des odeurs gourmandes qui s’en dégagent.