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Confit de Choucroute au Riesling Alsace 250 gr
(31,60 € / kilo)
Détails produit
Fabrication Alsacienne
Retrouvez une Spécialité locale Alsacienne avec le Confit de Nicole à la Choucroute et au Riesling d'Alsace à déguster avec un Fromage à caractère fort (type Munster), présenté en pot de 250 gr ornée d'une capuche recouverte de tissus.
Légèrement acidulée, elle agrémentera parfaitement vos Fromages, notamment le Fromage de Munster, ou des Pommes au Four.
Le confit de Choucroute au Riesling d'Alsace marie l'acidité de la choucroute aux arômes fruités et raffinés du célèbre vin alsacien. Sa texture fondante et son goût équilibré en font un accompagnement parfait pour les viandes, notamment le porc ou les saucisses. Une spécialité gourmande et traditionnelle du terroir alsacien.
Sélection et préparation des légumesPour obtenir un confit de qualité, la sélection des légumes est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les légumes à l’aspect sain et a parfaite maturité. Les légumes sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes. Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures. Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de légumes. |
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Cuisson et Mise en pot à chaudLa cuisson est effectuée à l’ancienne, dans des chaudrons en cuivre d’une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre. Le taux de sucre doit se situer de 63 à 65% afin que le produit se conserve bien (nous n’ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas. |
Informations importantes
Ingrédients
Sucre, choucroute (40,03%); Riesling (6,67%), jus de citron, pectine de fruits, sulfites
Poids net : 250 gr
Informations Nutritionnelles / 100 gr
- Énergie : 978 kJ / 230 kcal
- Matières grasses : 0,1 g (dont acides gras saturés : 0 g)
- Glucides : 56,1 g (dont sucres 56 g)
- Fibres : 1,9 g
- Protéines : 0,3 g
- Sel : 0,02 g
Mentions Légales
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Général
- Marque Confitures de Nicole
- Référence CONFITCHOU
- État Neuf
Caractéristiques
- Origine Fabriqué en France 🇫🇷
- Sexe Unisexe
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Recette de la Traditionnelle Choucroute Alsacienne
Coq au Riesling, Choucroute Garnie et Baeckeoffe Alsacien !
Pour vos Achats, faites marcher les commerces locaux !
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Déjà signalé
Super
Déjà signalé
Au top emballage très soigneux il va y avoir des heureux sous le sapin ^^