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Fabriqué en France 🇫🇷
Confit de Choucroute au Riesling Alsace 250 gr
Description du produit
Fabrication alsacienne traditionnelle
Retrouvez une spécialité locale alsacienne avec le Confit de Nicole à la choucroute et au Riesling d'Alsace, à déguster avec un fromage à caractère fort (type Munster). Présenté en pot de 250 gr, orné d'une capuche recouverte de tissus pour un cadeau authentique du terroir.
Légèrement acidulée, elle agrémente parfaitement vos fromages, notamment le fromage de Munster, ou des pommes au four. Ce confit de choucroute au Riesling d'Alsace marie l'acidité naturelle de la choucroute aux arômes fruités et raffinés du célèbre vin alsacien. Sa texture fondante et son goût équilibré en font un accompagnement parfait pour les viandes, notamment le porc ou les saucisses alsaciennes. Une véritable spécialité gourmande et traditionnelle du terroir alsacien, idéale comme cadeau ou souvenir d'Alsace.
Sélection et préparation des légumes
Pour obtenir un confit d'Alsace de qualité, la sélection des légumes est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les légumes à l'aspect sain et à parfaite maturité. Cette exigence garantit un produit d'exception à Obernai.
Les légumes sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes. Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures. Cette méthode ancestrale permet une imprégnation optimale des saveurs.
Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de légumes, garantissant une transformation authentique et traditionnelle.
Cuisson et mise en pot à chaud
La cuisson est effectuée à l'ancienne, dans des chaudrons en cuivre d'une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre. Cette technique garantit une confiture d'Alsace de première qualité.
Le taux de sucre doit se situer de 63 à 65% afin que le produit se conserve bien (nous n'ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas. Une garantie de saveur et de conservation naturelles pour votre confit d'Alsace.
Informations importantes
Ingrédients
Sucre, choucroute (40,03%); Riesling (6,67%), jus de citron, pectine de fruits, sulfites
Poids net, 250 gr
Informations nutritionnelles / 100 gr
- Énergie, 978 kJ / 230 kcal
- Matières grasses, 0,1 g (dont acides gras saturés, 0 g)
- Glucides, 56,1 g (dont sucres 56 g)
- Fibres, 1,9 g
- Protéines, 0,3 g
- Sel, 0,02 g
Mentions légales
Les fabricants peuvent occasionnellement modifier leurs étiquetages. L'étiquetage réel des produits peut contenir des informations supplémentaires et/ou différentes de celles figurant sur notre site. Veillez à toujours prendre connaissance des informations, avertissements et conditions d'utilisation figurant sur l'étiquette ou l'emballage avant d'utiliser un produit ou de le consommer.
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Général
- Référence CONFITCHOU
- État Neuf
Foire aux Questions
Caractéristiques
- Origine Fabriqué en France 🇫🇷
Références spécifiques
- EAN-13 : 3286462500860
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Franck R
il y a 1 jour
bonjour tjrs content de commander dans votre boutique et surtout pour le calendrier HANSI site très bien structurer et un maximum de choix de cadeau pour tous a tout les prix merci a vous et bonne continuation
GE
Gyz Elle
il y a 3 mois
Olivier est très accueillant et toujours prêt à échanger sur tous les sujets. Allez-y avec le sourire, Olivier vous le rendra.
SS
Stephane S.
il y a 3 mois
Bonjour. Alors envoie rapide, pour ma part, et très bien emballer. Très contant de mes achats au pays des décorations du 🎅 🤶. De très Bonne Fête a vous tous.🥳😉
VL
Vincent L.
il y a 6 mois
Commande faite pour un envoi par colis, rapide, sûr, efficace. En un mot : parfait !
JL
Jean-Paul L.
il y a 6 mois
Articles conformes aux photos, très jolis, livraison rapide et soignée, entièrement satisfaite
VL
Vincent L.
il y a 6 mois
Commande faite pour un envoi par colis, rapide, sûr efficace en un mot parfait !!!
RG
René G.
il y a 7 mois
J'ai acheté une poupée alsacienne, très belle poupée de qualité et à un prix très intéressant.
JU
Julien
il y a 8 mois
Entré pour jeter un œil... ressorti avec la moitié du magasin. Le vendeur est clairement complice de ma déco compulsive.
ED
Eric Dougé
il y a un an
Contact sympathique. Qualité d'accueil, d'information et de suivi. Délai respecté. Commande consciencieusement protégée : le service parfait.
FM
Florent M.
il y a 1 an
Un bien joli magasin de souvenirs et de produits artisanaux, le vendeur bien sympa.
NL
Nicolas L.
il y a 2 ans
Superbe magasin et accueil très chaleureux ! Plein de belles choses typiquement alsaciennes pour tous les budgets. Je recommande sans réserve.
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Super
Au top emballage très soigneux il va y avoir des heureux sous le sapin ^^
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