Soufflenheim Keramik

Soufflenheimer Töpferwaren – Der außergewöhnliche Ton aus dem Hagenauer Forst

Die Kunst der Töpferei entstand bereits in der Bronzezeit (1000 v. Chr.) in Soufflenheim. Diese Tradition hat sich über Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegeben und zur Entwicklung und zum Ruhm der elsässischen Kochkunst beigetragen, mit Gerichten, die ihr Ansehen begründet haben : der Baeckeoffe, das Sauerkraut, der Kougelhopf, Schnecken oder Elsässer Flammkuchen.

Der Soufflenheimer Ton : ein außergewöhnliches Material

Die Soufflenheimer Töpferwaren werden aus einem einzigartigen Ton hergestellt, auch Lehm genannt, der direkt aus dem Hagenauer Forst gewonnen wird, der das Dorf umgibt. Dieser außergewöhnliche Ton besitzt anerkannte feuerfeste und kulinarische Eigenschaften, dank des natürlich vorhandenen Aluminiums in seiner Zusammensetzung. Bei über 1000°C gebrannt, garantiert er eine bemerkenswerte Hitzebeständigkeit und eine langsame, gleichmäßige Wärmeverteilung, ideal für die Erhaltung von Aromen und Zartheit der Speisen.

Eine aus diesem authentischen Ton hergestellte Töpferware erkennt man an ihrer charakteristischen gelblichen Tönung nach dem Brand und an leichten Unregelmäßigkeiten auf der Oberfläche. Die nicht emaillierten Stellen, insbesondere im Inneren, können leicht rau sein -- das ist das Zeichen einer wirklich handwerklichen Töpferware.

Ein seltenes Handwerk, das nur wenige Töpfer noch pflegen

Dieser außergewöhnliche Ton ist schwer zu gewinnen : er erfordert viel Aufwand und ist mit erheblichen Kosten verbunden. Deshalb verzichten die meisten Soufflenheimer Töpfer heute darauf und ersetzen ihn durch ein vorkonditioniertes, überwiegend importiertes Material, das einfacher und kostengünstiger zu verarbeiten ist. Unsere Töpfer hingegen haben sich für Qualität und Authentizität entschieden : Unsere Vorfahren haben dieses Material zu bändigen gelernt, wir setzen ihre Traditionen fort.

Unsere Kollektion Soufflenheimer Töpferwaren

Mit dem Ton aus den Werkstätten von Soufflenheim werden unsere Töpferwaren handwerklich von Hand geformt und bemalt. Mit ihren charakteristischen Farben -- Soufflenheimer Blau, Pinselblau und Rot -- ist jedes Stück einzigartig und trägt die Handschrift eines jahrhundertealten Könnens.

• Terrinen für Baeckeoffe -- die emblematische Terrine, um das mythische elsässische Gericht direkt vom Ofen auf den Tisch zu bringen, in reinster Tradition.
• Formen für Kougelhopf -- das unverzichtbare Stück jeder elsässischen Küche, für einen weichen und goldbraunen Kougelhopf jeden Sonntagmorgen.
• Langhopf-Formen -- die elsässische Form im Längsformat, um traditionelles Gebäck mit derselben Backqualität zu variieren.
• Osterlamm-Formen -- zum Formen des traditionellen Osterlamms aus Mürbeteig und zur Weitergabe einer in der ganzen Region geschätzten Familientradition.
• Platten und Behälter -- Salatschüsseln, Backformen und Behälter aus Terrakotta für authentisches tägliches Kochen und Servieren.
• Obernai-Geschirr -- das typische Obernai-Dekor auf in Elsass gefertigtem Töpfergeschirr, für eine Tafel in regionaler Tradition.

Geeignet für alle Ihre Küchenanwendungen

• Traditioneller Ofen und Umluft -- ideal für das langsame Garen elsässischer Gerichte, sanfte und gleichmäßige Wärmeverteilung.
• Mikrowelle -- zum Aufwärmen Ihrer Gerichte ohne Behälterwechsel.
• Geschirrspüler -- einfache Pflege ohne Einbußen bei der Haltbarkeit der handbemalten Dekore.

Warum unsere Soufflenheimer Töpferwaren wählen ?

• Authentischer Ton aus dem Hagenauer Forst -- der einzige lokale Ton mit natürlichen feuerfesten Eigenschaften, den nur noch wenige Töpfer verwenden.
• Brand bei über 1000°C -- für unübertroffene Hitzebeständigkeit und Langlebigkeit.
• Von Hand geformt und bemalt -- jedes Stück ist einzigartig und trägt die Spuren des handwerklichen Gestus und die traditionellen Farben Soufflenheims.
• Charakteristische gelbliche Tönung -- das unverwechselbare Zeichen einer Töpferware aus der echten Soufflenheimer Erde.
• Alle Anwendungen -- Ofen, Umluft, Mikrowelle, Geschirrspüler und Gefrierschrank.
• Ein bedeutungsvolles Geschenk -- eine Soufflenheimer Töpferware zu verschenken bedeutet, ein Stück elsässischer Geschichte zu verschenken.

Meinungen unserer Kunden

"Meine Baeckeoffe-Terrine ist zum Herzstück meiner Familiensonntage geworden. Die Garung ist unvergleichlich und die Gäste erkennen sofort die Qualität der Töpferware."

"Ich habe eine Kougelhopf-Form als Geschenk bekommen und seitdem verpasse ich keinen Sonntag mehr. Die charakteristische gelbliche Tönung und die leichten Unregelmäßigkeiten verleihen ihr einen authentischen Charme, den keine Industriekeramik erreichen kann."

"Zu wissen, dass der Ton direkt aus dem Hagenauer Forst stammt und nur noch wenige Töpfer diese außergewöhnliche Erde verwenden, verleiht jedem Stück einen ganz besonderen Wert. Ein Kauf, auf den man stolz ist."