Elsässische Herstellung
Blaue Kougelhopf-Form aus Soufflenheim 23 cm aus Ton aus dem Hagenauer Wald, handgefertigt und handbemalt mit Gänseblümchen verziert in den Töpferwerkstätten von Soufflenheim im Elsass. Diese authentische traditionelle elsässische Backform verkörpert die Handwerkskunst der Meistertöpfer seit Generationen. In drei Größen erhältlich, 13 cm, 21 cm und 23 cm, passt sich diese Form allen kulinarischen Bedürfnissen an.
~ Handwerk ~
Meister-Töpfer aus Soufflenheim
ELSASS · FRANKREICH
Lokales Kunsthandwerk aus Soufflenheim, garantiert 100% bleifrei. Jedes Stück ist einzigartig, nach den jahrhundertealten Traditionen der elsässischen Töpferei gefertigt.
Anmerkung: Jedes Dekor auf den Soufflenheimer Töpferwaren ist einzigartig, da sie nach der Kreativität des Töpfers handbemalt werden.
Premium-Qualität aus Soufflenheim
Machen Sie den Unterschied in der Qualität dieser Keramik :
- Meister Potters vom Vater zum Sohn
- Hergestellt mit Ton aus dem Land des Hagenauer Waldes
- Handwerkliche und lokale Herstellung im Elsass
- Authentische handwerkliche Arbeit, handbemalt
Abmessungen 23 cm:
- Außendurchmesser: 23 cm (+/- 0,5 cm)
- Durchmesser innen: 21 cm
- Höhe: 11 cm
- Kapazität für 500 g Mehl
Die Töpfereien von Soufflenheim werden bei über 1000°C gebrannt, diese hochwertigen Keramiken überstehen die Backvorgänge in Ihrem Backofen bedenkenlos und sind auch in der Mikrowelle und in der Spülmaschine geeignet. Die Kougelhopf-Form aus Steingut wird im Laufe der Zeit zu einem echten Stück des elsässischen kulinarischen Erbes.
Kann man es in den Ofen schieben?
Ja, kein Problem, Töpferwaren vertragen große Hitze, aber Vorsicht, nur im Ofen. Wir haben einen Marmorkuchen getestet... großartig.
Passt er in meinen Ofen?
Ja, solange Ihr Ofen eine Standardgröße von 60 cm Breite hat.
Rezeptvorschlag
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Gebrauchsanleitung
Ihre Terrakotta-Form vorbereiten und pflegen
Terrakotta gibt Wärme sanft und gleichmäßig ab, ideal für Kougelhopf. Damit sich der Kuchen mühelos löst, muss die Form vor dem ersten Gebrauch vorbereitet werden: das Einbrennen.
Das Einbrennen
- Fetten Sie die Form innen großzügig mit Butter ein.
- Stellen Sie sie bei 120 °C (vorgeheizter Ofen) etwa 20 Minuten in den Ofen, damit die Butter in die Poren des Tons eindringt.
- Lassen Sie die Form vollständig abkühlen und wischen Sie überschüssiges Fett mit einem Küchenpapier ab.
Wiederholen Sie den Vorgang ein zweites Mal genauso: Dieses doppelte Einbrennen sorgt für ein leichtes Stürzen.
Bei jeder Verwendung
Fetten Sie die Form vor dem Einfüllen des Teigs leicht mit Butter ein, auch nach vielen Verwendungen. Ihre Kuchen werden perfekt goldbraun.
Pflege: kein Wasser, kein Spülmittel
Waschen Sie Ihre Form nie. Wischen Sie sie nach Gebrauch einfach mit Küchenpapier ab. Der dünne Fettfilm, der zurückbleibt, schützt die Form und verbessert ihre Eigenschaften mit der Zeit.
Bei guter Pflege begleitet sie Sie viele Jahre lang bei Ihren Kougelhopfen und allen Ihren selbstgemachten Backwaren.
Bei den Kougelhopf-Formen sieht man manchmal sehr dünne Risse im Email. Diese Mikrorisse sind unerlässlich, damit sich der Ton in der Töpferei ausdehnen und zusammenziehen kann, ohne zu zerbrechen. Sie sind je nach Stück und Farbe mehr oder weniger sichtbar und verstärken sich im Laufe der Zeit und bei häufigerem Gebrauch.
Anmerkung: Eine natürliche Schrumpfung von Töpferwaren zwischen 2 und 8% des Topfdurchmessers ist völlig normal, da Wasser verdunstet, sich in Gas verwandelt und die Moleküle sich einander annähern.
Diese Eigenschaften sind natürliche und authentische Merkmale der handgefertigten Töpferwaren aus dem Elsass und stellen keine Herstellungsfehler dar.
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