Elsässische Herstellung
Soufflenheimer Gugelhupf-Form 19 cm aus glasierter Terrakotta, hergestellt aus Ton aus dem Haguenauer Wald und handwerklich verarbeitet in den Ateliers de la Poteries de Soufflenheim im Elsass. Auch in 21 cm und 23 cm erhältlich für alle Ihre regionalen Backbedürfnisse.
~ Handwerk ~
Meister-Töpfer aus Soufflenheim
ELSASS · FRANKREICH
Lokales Kunsthandwerk aus Soufflenheim, garantiert 100% bleifrei für sichere Verwendung in Ihrer elsässischen Küche.
Premium-Qualität aus Soufflenheim
Entdecken Sie den Unterschied einer echten elsässischen Töpferei:
- Meister Potters vom Vater zum Sohn seit Generationen
- Hergestellt mit reinem Ton aus dem Land des Hagenauer Waldes
- Handwerkliche und lokale Herstellung 100% im Elsass
Genaue Abmessungen 19 cm:
- Durchmesser außen, 19 cm (+/- 0,5 cm)
- Durchmesser innen, 17 cm
- Höhe, 10 cm
- Ideale Kapazität für 250 g Mehl
Die Töpfereien von Soufflenheim werden bei über 1000°C gebrannt, diese hochwertigen Keramiken überstehen das Befeuern Ihres traditionellen Backofens bedenkenlos und sind auch in der Mikrowelle und in der Spülmaschine geeignet für maximale Praktikabilität.
Kann man es in den Ofen schieben?
Ja, kein Problem, Töpferwaren vertragen große Hitze, aber Vorsicht, nur im Ofen. Wir haben einen Marmorkuchen mit hervorragenden und konsistenten Ergebnissen bei jeder Verwendung getestet.
Passt er in meinen Ofen?
Ja, solange Ihr Ofen eine Standardgröße von 60 cm Breite hat. Überprüfen Sie vor Gebrauch die verfügbare Tiefe Ihres Ofens.
Rezeptvorschlag
Rezept für Elsässischen Gugelhupf
oder entdecken Sie unsere kompletten Vorbereitungssets!
Made in France
Bredele und Lebkuchen
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Gebrauchsanleitung
Ihre Terrakotta-Form vorbereiten und pflegen
Terrakotta gibt Wärme sanft und gleichmäßig ab, ideal für Kougelhopf. Damit sich der Kuchen mühelos löst, muss die Form vor dem ersten Gebrauch vorbereitet werden: das Einbrennen.
Das Einbrennen
- Fetten Sie die Form innen großzügig mit Butter ein.
- Stellen Sie sie bei 120 °C (vorgeheizter Ofen) etwa 20 Minuten in den Ofen, damit die Butter in die Poren des Tons eindringt.
- Lassen Sie die Form vollständig abkühlen und wischen Sie überschüssiges Fett mit einem Küchenpapier ab.
Wiederholen Sie den Vorgang ein zweites Mal genauso: Dieses doppelte Einbrennen sorgt für ein leichtes Stürzen.
Bei jeder Verwendung
Fetten Sie die Form vor dem Einfüllen des Teigs leicht mit Butter ein, auch nach vielen Verwendungen. Ihre Kuchen werden perfekt goldbraun.
Pflege: kein Wasser, kein Spülmittel
Waschen Sie Ihre Form nie. Wischen Sie sie nach Gebrauch einfach mit Küchenpapier ab. Der dünne Fettfilm, der zurückbleibt, schützt die Form und verbessert ihre Eigenschaften mit der Zeit.
Bei guter Pflege begleitet sie Sie viele Jahre lang bei Ihren Kougelhopfen und allen Ihren selbstgemachten Backwaren.
Sie sehen manchmal sehr dünne Risse in der Glasur bei der Gugelhupfform Uni 19 cm. Diese Mikrorisse sind notwendig, damit sich der Ton in der Töpferei ausdehnen und zusammenziehen kann, ohne zu zerbrechen. Sie sind je nach Stück und Farbe mehr oder weniger sichtbar und verstärken sich natürlich im Laufe der Zeit und bei wiederholter Verwendung.
Hinweis, eine natürliche Schrumpfung der Keramik zwischen 2 und 8% des Durchmessers der Keramik ist völlig normal, aufgrund des Phänomens der Wasserdampfverdunstung, die in Gas umgewandelt wird, was eine Annäherung der Moleküle verursacht.
Diese Eigenschaften sind natürliche und authentische Merkmale der handgefertigten Töpferwaren aus dem Elsass und stellen keine Herstellungsfehler dar.
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