Val Fleuri

Om goede pasta te maken, heb je eerst goed graan nodig. Sommigen mengen het met water, wij mengen het met eieren. Veel eieren. Een royaal en smakelijk recept in de ware Elzasser sfeer.

Spätzle, Nests, Nudel… om deze heerlijke pasta's te maken, kiezen we onze ingrediënten zorgvuldig uit: het graan wordt in Frankrijk geteeld volgens strikte richtlijnen en de eieren, ook Frans, komen van kippen die in het vrije veld worden gehouden.

De pasta's van Val Fleuri uit de Elzas zijn samengesteld uit 7 verse biologische eieren per kilo harde tarwegries. Dit is hoe we ze al meer dan 100 jaar maken.