Fanny & Fabrice

Fanny & Fabrice, dat zijn gewoon wij twee! Met de gedurfde keuze om samen te werken, hebben we onszelf sinds 2002 gevestigd als patissiers in de prachtige vallei van Villé.

Omdat we graag uit de toon vallen, hebben we in juni 2016 een lijn met kits voor Elzasser gebak gelanceerd.

Fabrice is al zijn hele leven chocolatier, patissier en ijsmaker. Hij werkt al 20 jaar op eigen benen en heeft zich gevormd bij John in Ribeauvillé, een patissier die erkend staat om zijn vakmanschap. Gepassioneerd door zijn vak, test hij voortdurend nieuwe recepten en streeft hij ernaar zijn producten te verbeteren.

Wanneer Fanny Fabrice ontmoet, ontdekt ze zijn vak en, onder de indruk, besluit zij ook zelf mee te pakken, met name met de leveringen.

In Neubois, een rustig dorpje midden in de bergen, hebben zij zich gevestigd.

Zij wonen in de hoogte, wat hun een schitterend uitzicht op de vallei biedt. Hun « Labo », grenzend aan hun huis, stelt Fabrice in staat zijn fantasie de vrije loop te laten.

De buren kunnen genieten van de heerlijke geuren die ervan afkomen.