Elsässische Herstellung
Soufflenheimer Gugelhopf-Form 21 cm aus glasierter Terrakotta, hergestellt aus Ton aus dem Haguenauer Wald und handwerklich verarbeitet in den Ateliers de la Poteries de Soufflenheim im Elsass. Dieses traditionelle elsässische Backutensil ist auch in 19 cm und 23 cm erhältlich, um all Ihre Backbedürfnisse zu erfüllen.
~ Handwerk ~
Meister-Töpfer aus Soufflenheim
ELSASS · FRANKREICH
Lokales Kunsthandwerk aus Soufflenheim, garantiert 100% bleifrei. Diese hochwertige Premium-Keramik ist der ideale Begleiter zum Backen authentischer elsässischer Kuchen.
Premium-Qualität aus Soufflenheim
Machen Sie den Unterschied in der Qualität dieser handwerklichen Keramik:
- Meister Töpfer von Vater zu Sohn über Generationen hinweg
- Hergestellt mit Ton aus dem Land des Hagenauer Waldes
- Handwerkliche und lokale Herstellung im Elsass
- Bei über 1000°C gebrannt für außergewöhnliche Haltbarkeit
Abmessungen 21 cm:
- Außendurchmesser: 21 cm (+/- 0,5 cm)
- Durchmesser innen: 19 cm
- Höhe: 10,5 cm
- Für 350 g Mehl
Die Töpfereien von Soufflenheim werden bei über 1000°C gebrannt, diese hochwertigen Keramiken überstehen das Backen Ihres Ofens bedenkenlos. Diese Kuchenform ist auch in der Mikrowelle und in der Spülmaschine geeignet, was den Alltag in der Küche erleichtert. Die traditionelle Gugelhopf-Form wird praktisch und modern.
Kann man es in den Ofen schieben?
Ja, kein Problem, Töpferwaren vertragen große Hitze, aber Vorsicht, nur im Ofen. Wir haben einen Marmorkuchen getestet... großartig. Diese elsässische Schüssel widersteht perfekt hohen Backtemperaturen.
Passt er in meinen Ofen?
Ja, solange Ihr Ofen eine Standardgröße von 60 cm Breite hat. Diese Gugelhopf-Form ist so dimensioniert, dass sie bequem in Haushaltsöfen passt.
Rezeptvorschlag
Rezept für elsässische Gugelhupfe
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Made in France
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Gebrauchsanleitung
Ihre Terrakotta-Form vorbereiten und pflegen
Terrakotta gibt Wärme sanft und gleichmäßig ab, ideal für Kougelhopf. Damit sich der Kuchen mühelos löst, muss die Form vor dem ersten Gebrauch vorbereitet werden: das Einbrennen.
Das Einbrennen
- Fetten Sie die Form innen großzügig mit Butter ein.
- Stellen Sie sie bei 120 °C (vorgeheizter Ofen) etwa 20 Minuten in den Ofen, damit die Butter in die Poren des Tons eindringt.
- Lassen Sie die Form vollständig abkühlen und wischen Sie überschüssiges Fett mit einem Küchenpapier ab.
Wiederholen Sie den Vorgang ein zweites Mal genauso: Dieses doppelte Einbrennen sorgt für ein leichtes Stürzen.
Bei jeder Verwendung
Fetten Sie die Form vor dem Einfüllen des Teigs leicht mit Butter ein, auch nach vielen Verwendungen. Ihre Kuchen werden perfekt goldbraun.
Pflege: kein Wasser, kein Spülmittel
Waschen Sie Ihre Form nie. Wischen Sie sie nach Gebrauch einfach mit Küchenpapier ab. Der dünne Fettfilm, der zurückbleibt, schützt die Form und verbessert ihre Eigenschaften mit der Zeit.
Bei guter Pflege begleitet sie Sie viele Jahre lang bei Ihren Kougelhopfen und allen Ihren selbstgemachten Backwaren.
Bei der Gugelhopf-Form Uni 21 cm können Sie manchmal sehr dünne Risse in der Glasur beobachten. Diese Mikrorisse sind unerlässlich, damit sich der Ton in der Töpferei ausdehnen und zusammenziehen kann, ohne zu zerbrechen. Sie sind je nach Stück und Farbe mehr oder weniger sichtbar und verstärken sich im Laufe der Zeit und bei häufigerem Gebrauch.
Anmerkung: Eine natürliche Schrumpfung von Töpferwaren zwischen 2 und 8 % des Topfdurchmessers ist völlig normal, da Wasser verdunstet, sich in Gas verwandelt und die Moleküle sich einander annähern. Dies ist ein Merkmal aller hochwertigen Soufflenheimer Keramik.
Diese Eigenschaften sind natürliche und authentische Merkmale der handgefertigten Töpferwaren aus dem Elsass und stellen keine Herstellungsfehler dar.
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