Hun volledige assortiment wordt ambachtelijk vervaardigd in de werkplaatsen van Potiers de Soufflenheim.
Een aantal pottenbakkers werkt nog steeds met natuurlijke klei uit Soufflenheim of uit de wouden van Haguenau, bekend om zijn vuurvaste kwaliteiten.
Het winnen van klei en de voorbereiding ervan vereisen veel inspanning en vertegenwoordigen aanzienlijke kosten.
Vandaag de dag, net als vroeger, roept het bakken in aarde het haardvuur, feesten en een bepaalde levenskunst op, en traditie sluit innovatie niet uit, zelfs niet een zekere gekte!