Ambachtelijke vervaardiging in de Elzas
Vorm voor Kougelhopf Blauw van Soufflenheim 13 cm gemaakt van klei uit het Haguenaubos, ambachtelijk bewerkt en met de hand geschilderd, versierd met margrietjes in de ateliers van de Pottenbakkerij van Soufflenheim in de Elzas. Deze authentieke Elzasser bakkersvorm belichaamt het traditionele vakmanschap dat van vader op zoon door generaties heen is doorgegeven.
~ Vakman ~
Meester-Pottenbakker van Soufflenheim
ELZAS · FRANKRIJK
Lokaal ambacht uit Soufflenheim, gegarandeerd 100% loodvrij en conform de voedselvoorzieningsnormen. Elk stuk is uniek, met de hand geschilderd volgens de creativiteit van de pottenbakker.
Belangrijke opmerking, Elke decoratie op de pottenbakkerswerk van Soufflenheim is uniek, deze worden met de hand geschilderd volgens de creativiteit van de pottenbakker en geven niet noodzakelijk de huidige lay-out van de geschilderde motieven weer.
Premiumkwaliteit van Soufflenheim
Merk het verschil in kwaliteit van dit pottenbakkerwerk:
- Kunstpottenbakkers van vader op zoon
- Vervaardigd met klei uit de gronden van het Haguenaubos
- Ambachtelijke en lokale vervaardiging in de Elzas
- Gebakken op meer dan 1000°C voor uitzonderlijke duurzaamheid
Precieze afmetingen 13 cm:
- Buitendiameter, 13 cm (+/- 0,5 cm)
- Binnendiameter, 12 cm
- Hoogte, 6,7 cm
- Capaciteit, voor 60 gram bloem
De pottenbakkerswerken van Soufflenheim worden op meer dan 1000°C gebakken, deze hoogwaardig pottenbakkerwerk zal zonder enig probleem bestand zijn tegen de baktemperaturen van uw oven en is ook geschikt voor de magnetron en de vaatwasser. Deze traditionele Elzasser vorm is de ideale helper voor het bereiden van uw Kougelhopf volgens het authentieke recept.
Kan het in de oven?
Ja, natuurlijk, de pottenbakkerswerken van Soufflenheim verdragen hoge temperaturen, maar let op, alleen in de oven. We hebben een marmergebak met spectaculaire resultaten getest en een perfect goudbruin oppervlak dankzij de uniforme warmteverdeling in het pottenbakkerwerk.
Past het in mijn oven?
Ja, zeker, zolang uw oven een standaardformaat van 60 cm breed heeft. De diameter van 13 cm vormt geen enkel probleem voor standaard huishoudelijke ovens.
Receptsuggestie
Recept voor Kougelhopf van de Elzas
Of ontdek onze voorbereiding kits!
Made in France
Bredele en Peperkoek
🔥 2 personen hebben dit artikel in het winkelwagentje gelegd, doe mee!🔥 2 personen hebben dit artikel in het winkelwagentje gelegd, doe mee!
Made in France
Gebruiksaanwijzing
Uw terracotta vorm voorbereiden en onderhouden
Terracotta geeft warmte zacht en gelijkmatig af, ideaal voor kougelhopf. Om de cake moeiteloos te kunnen losmaken, moet de vorm vóór het eerste gebruik worden voorbereid: het inbranden.
Het inbranden
- Vet de binnenkant van de vorm royaal in met boter.
- Zet de vorm ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 120 °C, zodat de boter in de poriën van de klei trekt.
- Laat de vorm volledig afkoelen en veeg het overtollige vet af met keukenpapier.
Herhaal de handeling een tweede keer op precies dezelfde manier: dit dubbele inbranden zorgt voor een gemakkelijke losmaking.
Bij elk gebruik
Vet de vorm licht in met boter voordat u het beslag erin giet, ook na veel gebruik. Uw cakes worden prachtig goudbruin.
Onderhoud: geen water, geen afwasmiddel
Was uw vorm nooit af. Veeg hem na gebruik gewoon schoon met keukenpapier. De dunne vetfilm die achterblijft beschermt de vorm en verbetert de prestaties na verloop van tijd.
Bij goed onderhoud zal de vorm u jarenlang vergezellen bij uw kougelhopfs en al uw zelfgemaakte gebak.
Soms kunt u in de Kougelhopf-vormen zeer dunne barstjes in de glazuur opmerken. Deze microbaarsten zijn onmisbaar opdat de klei van het pottenbakkerwerk kan uitzetten en krimpen zonder te breken. Ze zijn min of meer zichtbaar afhankelijk van de stukken en de kleuren en worden sterker naarmate de tijd verstrijkt en het gebruik toeneemt.
Technische opmerking, Een natuurlijke krimp van het pottenbakkerwerk tussen 2 en 8% van de diameter van het pottenbakkerwerk is volkomen normaal vanwege het fenomeen van waterverdamping die in gas verandert, wat leidt tot een benadering van de moleculen van elkaar.
Deze kenmerken zijn natuurlijke en authentieke eigenschappen van het ambachtelijk aardewerk uit de Elzas, en vormen geen fabricagefouten.
Nl
Français
Deutsch
English GB
