Elzassische Vervaardiging
Volledige Bereidingskit om thuis een Kougelhopf Zout (800 gr of 8 mini-Kougelhopf) te maken, geleverd met zijn Kougelhopf Vorm 21 cm Blauw Penseel van Soufflenheim, gemaakt van klei uit het Haguenau Bos, ambachtelijk bewerkt en met de hand geschilderd, versierd met Madeliefjes in de werkplaatsen van de Pottenbakkerij Soufflenheim in Elzas.
~ Vakman ~
Meester-Pottenbakker van Soufflenheim
ELZAS · FRANKRIJK
Bereid thuis een echte Kougelhopf van Elzas Zout van de Kleine Elzasser om te genieten met Familie of Vrienden, heel gemakkelijk dankzij de Kougelhopf Bereidingskit van Elzas Zout, ontwikkeld door Patissiers Fanny en Fabrice met een Kougelhopf Vorm met een diameter van 21 cm.
De Kougelhopf is in feite een Brioches met gistingsdeeg, waarvan het uiterlijk karakteristiek is vanwege zijn Vorm. Deze specialiteit was lange tijd een vieringstaart, bereid voor meerdere gelegenheden, en tegenwoordig vooral genoten bij het ontbijt in zoete versie, en bij het Aperitief in zijn zoute versie.
De Kougelhopf is een echte instelling van de Elzassische Gastronomie.
Niets gemakkelijker. Fanny en Fabrice, onze gepassioneerde patissiers, hebben aan alles gedacht: de droge ingrediënten zijn gewogen en verpakt in genummerde zakjes, u hoeft alleen hun aanwijzingen te volgen, wat water en wat vet toe te voegen en u bent zeker van het maken van meesterwerken en blije gezichten.
Maak uw keuze door uw Kougelhopf Vorm 21 cm te selecteren, waarmee u uw Kougelhopf Zout met succes kunt bereiken.
Vorm inbegrepen diameter 21 cm (+/- 0,5 cm) (350 G Bloem)
Lokaal ambacht van Soufflenheim, gegarandeerd 100% loodvrij.
Opmerking: Elk decor op de Pottenbakkerswerken van Soufflenheim is uniek, deze worden met de hand geschilderd volgens de creativiteit van de Pottenbakker en weerspiegelen niet de huidige layout van de geschilderde motieven.
De Pottenbakkerswerken van Soufflenheim worden op meer dan 1000°C gebakken, deze pottenbakkerswerk van hoge kwaliteit zal zonder enig probleem de bakking van uw oven ondersteunen, en gaat even goed in de magnetron en vaatwasmachine.
Premium Kwaliteit van Soufflenheim
Zie het verschil in de kwaliteit van dit Pottenbakkerswerk:
- Meester-Pottenbakkers van Kunst van vader op zoon
- Gemaakt met klei uit de gronden van het Haguenau Bos
- Ambachtelijke en Lokale vervaardiging in Elzas
Afmetingen 21 cm:
- Buitendiameter: 21 cm
- Binnendiameter: 19 cm
- Hoogte: 10 cm
- Voor 350 gr Bloem
Kan het in de oven?
Ja, natuurlijk, het aardewerk verdraagt hoge temperaturen, maar voorzichtig, alleen in de oven.
We hebben een Marmercake getest... prachtig.
Past het in mijn oven?
Ja, natuurlijk, zolang uw oven een standaardgrootte heeft van 60 cm breed.
Receptsuggestie
Recept Kougelhopf Elzas
of ontdek onze voorbereidingskits!
Made in France
Bredele en Peperkoek
🔥 2 personen hebben dit artikel in het winkelwagentje gelegd, doe mee!🔥 2 personen hebben dit artikel in het winkelwagentje gelegd, doe mee!
Made in France
Gebruiksaanwijzing
Uw terracotta vorm voorbereiden en onderhouden
Terracotta geeft warmte zacht en gelijkmatig af, ideaal voor kougelhopf. Om de cake moeiteloos te kunnen losmaken, moet de vorm vóór het eerste gebruik worden voorbereid: het inbranden.
Het inbranden
- Vet de binnenkant van de vorm royaal in met boter.
- Zet de vorm ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 120 °C, zodat de boter in de poriën van de klei trekt.
- Laat de vorm volledig afkoelen en veeg het overtollige vet af met keukenpapier.
Herhaal de handeling een tweede keer op precies dezelfde manier: dit dubbele inbranden zorgt voor een gemakkelijke losmaking.
Bij elk gebruik
Vet de vorm licht in met boter voordat u het beslag erin giet, ook na veel gebruik. Uw cakes worden prachtig goudbruin.
Onderhoud: geen water, geen afwasmiddel
Was uw vorm nooit af. Veeg hem na gebruik gewoon schoon met keukenpapier. De dunne vetfilm die achterblijft beschermt de vorm en verbetert de prestaties na verloop van tijd.
Bij goed onderhoud zal de vorm u jarenlang vergezellen bij uw kougelhopfs en al uw zelfgemaakte gebak.
U kunt soms zeer fijne barstjes in het glazuur van de Kougelhopf Vormen opmerken. Deze microfissuren zijn nodig zodat het aardewerk van het pottenbakkerswerk kan uitzetten en inkrimpen zonder te breken. Ze zijn min of meer zichtbaar afhankelijk van de stukken en afhankelijk van de kleuren en accentueren zich in de loop der tijd en door gebruik.
Opmerking: Een natuurlijke krimp van het pottenbakkerswerk tussen 2 en 8% van de diameter van het pottenbakkerswerk is volkomen normaal vanwege het verschijnsel van waterdampeventualisering die in gas verandert, wat een nadering van de moleculen met elkaar met zich meebrengt.
Deze kenmerken zijn natuurlijke en authentieke eigenschappen van het ambachtelijk aardewerk uit de Elzas, en vormen geen fabricagefouten.
Voor de bereiding van de Elzassische Kougelhopf Zout kunt u gebruik maken van een Robotkeuken of een broodmachine.
De Elzassische Kougelhopf Zout Bereidingskit is vertaald in het Frans, Duits en het Engels
Belangrijke Informatie
Ingrediënten
Bloem van Tarwe Type 55, Noten, Suiker Semolina, Poeder van Hele Eieren, Ontdane Bakkersgist, Fijne zout, Emulgator E491.
Allergie: Bevat gluten, eieren, noten. Mogelijke sporen van melk, soja en sulfiten
Vervaardigd in een werkplaats die gebruikmaakt van melkproducten.
Nettogewicht: 570 gr
Aanvullende producten die nodig zijn:
- 170 ml lauwwarm water
- 100 g Boter of Margarine op kamertemperatuur
- Optioneel: U kunt spekblokjes, Ham, Olijven, Kaas, Zalm, Kruiden, Gedroogde Tomaten, enz. toevoegen.
Juridische Mededeling
Fabrikanten kunnen hun labels af en toe wijzigen. De werkelijke etikettering van producten kan aanvullende en/of andere informatie bevatten dan die op onze site. Zorg ervoor dat u altijd de informatie, waarschuwingen en gebruiksomstandigheden op het label of de verpakking raadpleegt voordat u een product gebruikt of consumeert.
Nl
Français
Deutsch
English GB
