Elzasser vervaardiging
Kogelhoofvorm in Geglazuurde aardewerk van Soufflenheim 19 cm, vervaardigd op basis van Klei uit het Haguenaubos en ambachtelijk bewerkt in de werkplaatsen van de Pottenbakkerij van Soufflenheim in de Elzas. Ook beschikbaar in 21 cm en 23 cm voor al uw regionale culinaire behoeften.
~ Vakman ~
Meester-Pottenbakker van Soufflenheim
ELZAS · FRANKRIJK
Lokaal ambacht uit Soufflenheim, garantie 100% loodvrij voor vertrouwen in uw Elzasser keuken.
Premiumkwaliteit van Soufflenheim
Ontdek het verschil van een echte Elzasser pottenbakkerij:
- Kunstambachtslieden pottenbakkers van vader op zoon sinds generaties
- Vervaardigd met zuivere klei uit het Haguenaubos
- 100% ambachtelijke en lokale vervaardiging in de Elzas
Exacte afmetingen 19 cm:
- Buitendiameter, 19 cm (+/- 0,5 cm)
- Binnendiameter, 17 cm
- Hoogte, 10 cm
- Ideale capaciteit voor 250 gr bloem
De Pottenbakkerijen van Soufflenheim worden op meer dan 1000°C gebakken, deze aardewerk van hoge kwaliteit verdraagt zonder enig probleem de baktemperaturen van uw traditionele oven, en gaat ook in de magnetron en vaatwasser voor maximaal gemak.
Kan het in de oven?
Ja, natuurlijk, het aardewerk verdraagt hoge temperaturen, maar zorg ervoor dat het alleen in de oven gaat. We hebben een marmercake getest met uitstekende en consistente resultaten bij elk gebruik.
Past het in mijn oven?
Ja uiteraard, zolang uw oven een standaardgrootte van 60 cm breedte heeft. Controleer de beschikbare diepte van uw oven vóór gebruik.
Receptsuggestie
Recept Kogelhoofkaart Elzas
of ontdek onze complete voorbereidingskits!
Made in France
Bredele en Peperkoek
🔥 2 personen hebben dit artikel in het winkelwagentje gelegd, doe mee!🔥 2 personen hebben dit artikel in het winkelwagentje gelegd, doe mee!
Made in France
Gebruiksaanwijzing
Uw terracotta vorm voorbereiden en onderhouden
Terracotta geeft warmte zacht en gelijkmatig af, ideaal voor kougelhopf. Om de cake moeiteloos te kunnen losmaken, moet de vorm vóór het eerste gebruik worden voorbereid: het inbranden.
Het inbranden
- Vet de binnenkant van de vorm royaal in met boter.
- Zet de vorm ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 120 °C, zodat de boter in de poriën van de klei trekt.
- Laat de vorm volledig afkoelen en veeg het overtollige vet af met keukenpapier.
Herhaal de handeling een tweede keer op precies dezelfde manier: dit dubbele inbranden zorgt voor een gemakkelijke losmaking.
Bij elk gebruik
Vet de vorm licht in met boter voordat u het beslag erin giet, ook na veel gebruik. Uw cakes worden prachtig goudbruin.
Onderhoud: geen water, geen afwasmiddel
Was uw vorm nooit af. Veeg hem na gebruik gewoon schoon met keukenpapier. De dunne vetfilm die achterblijft beschermt de vorm en verbetert de prestaties na verloop van tijd.
Bij goed onderhoud zal de vorm u jarenlang vergezellen bij uw kougelhopfs en al uw zelfgemaakte gebak.
U kunt soms zeer dunne barstjes in het glazuur opmerken in de Kogelhoofvorm Uni 19 cm. Deze microfissuren zijn essentieel opdat de klei van het aardewerk kan uitzetten en krimpen zonder te breken. Ze zijn min of meer zichtbaar afhankelijk van de stukken en kleuren en nemen natuurlijk toe naarmate de tijd verstrijkt en na herhaald gebruik.
Opmerking, een natuurlijke krimp van het aardewerk tussen 2 en 8% van de diameter van het aardewerk is geheel normaal vanwege het fenomeen van waterverdamping dat in gas wordt omgezet, wat een benadering van de moleculen tot gevolg heeft.
Deze kenmerken zijn natuurlijke en authentieke eigenschappen van het ambachtelijk aardewerk uit de Elzas, en vormen geen fabricagefouten.
Nl
Français
Deutsch
English GB
