Knepfle Alsace à l'Ancienne ValFleuri

Fabrication Alsacienne

Les Knepfles sont des pâtes typiquement Alsaciennes qui se cuisinent dorées à la poêle dans du beurre et l'accompagnement idéal du gibier: Civet de Marcassin, Chevreuil ou de Lièvre. Leur forme originale se prête à toutes sortes de créations culinaires.

Les Knepfles constituent une spécialité Alsacienne un peu moins connue que leurs cousines les Spaetzles, tout aussi savoureuses. Ces pâtes bénéficient également de l'IGP (Indication Géographique Protégée), garantissant leur authententicité régionale et leur qualité supérieure.

Composées d'une sélection des meilleurs Blés durs et de sept Œufs frais par Kilo, les Knepfles constituent l'accompagnement idéal pour un gibier en civet. Leur texture particulièrement ferme et leur couleur claire en font des pâtes de grande qualité.

Elles peuvent aussi être sautées à la poêle avec de petits oignons émincés, des lardons fumés et une sauce à la crème, offrant une préparation gourmande et savoureuse.

Valfleuri, fabricant historique de pâtes Alsaciennes depuis des générations, continue à nous régaler avec une gamme variée de fabrication traditionnelle. Cette maison d'excellence perpétue les savoir-faire authentiques du terroir alsacien.

Leur texture particulièrement ferme et leur couleur claire en font une des spécialités les plus appréciées des gourmets, se prêtant à de nombreuses recettes culinaires et à des accompagnements gastronomiques.

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