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Maître Potier Livraison offerte Fabriqué en France
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Fabriquée en Alsace !

Terrine à Baeckeoffe Bleu de Soufflenheim 40 cm (10 personnes) réalisée à base d'Argile de la Forêt d'Haguenau, travaillée artisanalement et peinte à la Main puis décorée de Cœurs blancs dans les Ateliers de la Poterie de Soufflenheim en Alsace, disponible de 2 à 18 personnes.

Terre de Soufflenheim

Description du produit

Fabrication Alsacienne

Terrine à Baeckeoffe Bleu de Soufflenheim 40 cm (10 personnes) réalisée à base d'Argile de la Forêt d'Haguenau, travaillée artisanalement et peinte à la Main puis décorée de Cœurs blancs dans les Ateliers de la Poterie de Soufflenheim en Alsace, disponible de 2 à 18 personnes.

~ Artisan ~
Maître Potier de Soufflenheim
ALSACE · FRANCE

Artisanat local de Soufflenheim, garantie 100% sans plomb. Chaque décor réalisé sur les Poteries de Soufflenheim est unique, peint à la main selon la créativité du potier et ne reflète pas le visuel actuel sur la disposition des motifs.

Qualité Premium de Soufflenheim

Membre de la Confrérie des Potiers et de la Confrérie de la Choucroute

Faites la différence avec la qualité de cette poterie :

  • Maîtres potiers d'art de père en fils
  • Trou dans le couvercle permettant d'évacuer les vapeurs
  • Grandes poignées permettant d'extraire aisément le plat du four ou de l'enfourner (sauf 21 cm)
  • Gros bouton sur le couvercle facilitant l'ouverture (sauf 21 cm)
  • Fabriquée avec l'Argile des Terres de la Forêt d'Haguenau
  • Fabrication artisanale et locale en Alsace

Les Poteries de Soufflenheim sont cuites à plus de 1000°C, garantissant une qualité supérieure. Ces terrines à cuire supportent sans difficulté les cuissons au four, conviennent au micro-onde et au lave-vaisselle.

Tous les couvercles des Terrines à Baeckeoffe possèdent un trou assurant l'évacuation naturelle lors de la cuisson, gage de qualité Soufflenheim.

Dimensions disponibles avec ce coloris :

  • 21 cm (idéal pour terrine, contenance 0,75 L)
  • 30 cm (4 personnes, contenance 2 L) avec poignées et gros bouton sur le couvercle
  • 37 cm (6/8 personnes, contenance 4,00 L) avec poignées et gros bouton sur le couvercle
  • 40 cm (8/10 personnes, contenance 6,00 L) avec poignées et gros bouton sur le couvercle
  • 47 cm (16/18 personnes, contenance 10,00 L) avec poignées et gros bouton sur le couvercle

Note : Les dimensions indiquées sont effectuées depuis l'extérieur, soit depuis les poignées du moule.

Quelles sont les différentes tailles de plat à Baeckeoffe ?

Le plat à Baeckeoffe existe dans plusieurs dimensions :

  • Terrine à Baeckeoffe pour 1 personne : 17 cm, contenance 0,50 L (L x l x h : 17 cm x 11,5 cm x 8,5 cm)
  • Terrine à Baeckeoffe 1 à 2 personnes : 21 cm, contenance 0,75 L (L x l x h : 21 cm x 13 cm x 11 cm)
  • Terrine à Baeckeoffe 4 personnes : 30 cm, contenance 2 L (L x l x h : 30 cm x 20 cm x 15,5 cm)
  • Terrine à Baeckeoffe 6 personnes : 33 cm, contenance 3,5 L (L x l x h : 33 cm x 20 cm x 11,5 cm)
  • Terrine à Baeckeoffe 8 personnes : 37 cm, contenance 4 L (L x l x h : 37 cm x 23 cm x 17 cm)
  • Terrine à Baeckeoffe 10 personnes : 40 cm, contenance 6 L (L x l x h : 40 cm x 27 cm x 19 cm)
  • Terrine à Baeckeoffe 16 à 18 personnes : 47 cm, contenance 10 L (L x l x h : 47 cm x 32 cm x 17 cm)

Astuce : comptez en moyenne 0,5 litre pour une personne !

Consulter également Quelle taille de Terrine à Baeckeoffe choisir ?

Peut-on le passer au four ?

Oui, sans problème, les poteries supportent de fortes chaleurs. Uniquement au four.

Rentre-t-il dans mon four ?

Oui, du moment que votre four possède une taille standard de 60 cm de largeur.

Faut-il luter la Terrine (la sceller avec de la pâte) ?

Non, nous déconseillons fortement de luter votre terrine à cuire, car le mélange farine-eau devient si dur à la cuisson qu'il sera quasiment impossible d'ouvrir la terrine sans ébrécher le couvercle ou la poterie.
À la place, nous recommandons l'utilisation d'un papier cuisson à mettre entre le couvercle et la terrine, permettant de surveiller la cuisson à tout moment.

Suggestion de recette

Recette du Baeckeoffe d'Alsace Traditionnel
Recette de la Traditionnelle Choucroute Alsacienne

Notice d'utilisation

Préparer votre poterie avant la première cuisson

Façonnées à la main selon un savoir-faire transmis depuis des générations, nos poteries en argile de Soufflenheim demandent une mise en route avant d'être utilisées. Elle permet à l'argile de s'imprégner d'humidité, de mieux supporter les écarts de température et de cuire vos plats avec régularité.

La préparation en trois étapes

  1. Plongez entièrement la poterie dans de l'eau froide pendant environ 12 heures, afin d'hydrater l'argile en profondeur.
  2. Retirez-la de l'eau et laissez-la sécher complètement à l'air libre.
  3. Une fois bien sèche, versez 2 à 3 cm de lait au fond du plat et placez-le dans un four froid. Faites monter la température doucement jusqu'à ce que le lait soit très chaud, sans qu'il bouille. Éteignez le four, laissez refroidir naturellement, puis videz le lait.

Ce procédé traditionnel nourrit les pores de l'argile et prépare la poterie à tous vos futurs plats mijotés.

Éviter les chocs thermiques

Ne mettez jamais une poterie froide dans un four déjà très chaud, et ne la passez jamais sous l'eau froide en sortant du four. L'argile aime les variations de température progressives, à la montée comme à la descente.

Bien préparée, votre poterie vous suivra pendant de longues années. Elle favorise des cuissons lentes et homogènes, respecte le goût des aliments et gagne en performance à mesure que vous l'utilisez.

Note : Il est courant de constater dans la Terrine à Baeckeoffe des craquelures très minces dans l'émail. Ces micro-fissures sont indispensables pour que l'argile de la poterie d'alsace puisse se dilater et se rétracter sans casser. Elles sont plus ou moins visibles en fonction des pièces et des coloris, et s'accentuent au fil du temps et des utilisations.

Une rétractation naturelle de la poterie comprise entre 2 et 8% est tout à fait normale, due au phénomène de l'évaporation de l'eau se transformant en gaz, entraînant un rapprochement des molécules entre elles.

Ces caractéristiques constituent des propriétés naturelles et authentiques des poteries artisanales fabriquées en Alsace, et non des défauts de fabrication.

Il peut également arriver qu'un manque de peinture survienne sous les poignées du moule en le retournant. Cela n'est pas un défaut, car tout est recouvert du vernis protecteur et ne présente pas un manque esthétique puisqu'il se situe sous les poignées et n'est pas visible.

  • Longueur : 40 cm
  • Largeur : 27 cm
  • Hauteur : 19 cm

© Copyright - Toute reproduction ou utilisation, totale ou partielle des contenus et photos de ce site, est interdite.

Général

Foire aux Questions

Caractéristiques

  • Origine Fabriqué en France
  • Artisanat Maître Potier
  • Livraison Offerte Livraison Offerte

Références spécifiques

  • EAN-13 : 3542901343710

Ce produit a fait l'objet d'une analyse minutieuse des risques.

Lorsqu'il est utilisé normalement et comme prévu, il répond à toutes les exigences de sécurité.

Informations obligatoires selon la nouvelle réglementation GPSR :

Fabricant : Poterie Ernewein Haas, 55 Grand Rue, 67620 Soufflenheim, France

Responsable U.E. : Poterie Ernewein Haas, 55 Grand Rue, 67620 Soufflenheim, France

Numéro d'identification TVA :  335300661

Tél: 0388866015

E-mail: contact(at)alsace-poterie.fr

Veuillez remplacer (at) par @

Origine: Fabriqué en France

Conviens au lave-vaisselle, au four et au micro-onde.

Informations de sécurité :

  • Attention : Peut devenir chaud lorsqu'il contient des liquides chauds.
  • Fragile : Manipuler avec précaution
  • Soyez prudent lors de la manipulation pour éviter les brûlures

FourMicro-OndeLave-vaisselleNormes Alimentaires

Notre suggestion d’accompagnement...

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Avis Google La Boite aux Trésors · Déco Alsace

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Résumé généré par IA

Les clients apprécient que la terrine soit conforme à leurs attentes et à ce qu'ils avaient commandé. Plusieurs avis précisent toutefois ne pas encore l'avoir testée en cuisine, si bien que les retours sur son usage restent limités à ce stade.

Peut contenir des erreurs, seuls les avis détaillés font foi

PATRICK P.FRANCE Client vérifié

★★★★★★★★★★

Très bien

Très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ?

THIERRY D.FRANCE Client vérifié

★★★★★★★★★★

Notre avis

La terrine correspond tout à fait à nos attentes. Il ne reste plus qu’à la tester !!!

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THIERRY D.FRANCE Client vérifié

★★★★★★★★★★

Notre avis

La terrine correspond tout à fait à nos attentes. Il ne reste plus qu’à la tester !!!

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Terrine à Baeckeoffe Bleu de Soufflenheim Coeur 40 cm

Terrine à Baeckeoffe Bleu de Soufflenheim Coeur 40 cm