Kit de Préparation complet pour fabriquer chez vous un Kougelhopf Salé (800 gr ou 8 mini-Kougelhopf) livré avec son Moule à Kougelhopf 21 cm Bleu de Soufflenheim réalisé à base d'Argile de la Forêt d'Haguenau. Chaque moule est travaillé artisanalement, peint à la main et décoré de Marguerites dans les Ateliers de la Poterie de Soufflenheim en Alsace.
Préparez chez vous un véritable Kougelhopf d'Alsace Salé du Petit Alsacien à déguster en Famille ou entre Amis très facilement. Ce kit de préparation a été mis au point par les Pâtissiers Fanny et Fabrice avec un Moule à Kougelhopf de diamètre 21 cm pour garantir un succès culinaire.
Le Kougelhopf est une véritable Brioche à pâte levée, dont l'apparence distinctive en couronne est caractérisée par son Moule traditionnel. Cette spécialité alsacienne a longtemps été un gâteau de célébration, préparé pour diverses occasions. Aujourd'hui, elle se déguste au petit-déjeuner en version sucrée, et à l'Apéritif dans sa version salée, véritable institution de la Gastronomie Alsacienne.
Rien de plus simple. Fanny et Fabrice, nos pâtissiers passionnés, ont pensé à tout : les ingrédients secs sont pesés et conditionnés dans des sachets numérotés. Il vous reste à suivre leurs indications détaillées, ajouter un peu d'eau tiède et de matière grasse, et vous êtes sûrs de réaliser des merveilles qui raviront vos convives.
Faites le choix en sélectionnant votre Moule à Kougelhopf 21 cm vous permettant de réussir avec succès votre Kougelhopf Salé maison. Moule inclus diamètre 21 cm (à 0,5 cm près) pour 350 g de farine.
Artisanat local de Soufflenheim, garantie 100% sans plomb.
Note importante : Chaque décor réalisé sur les Poteries de Soufflenheim est unique. Ces dernières sont peintes à la main selon la créativité du Potier et ne reflètent pas exactement le visuel proposé quant à la disposition des motifs peints.
Les Poteries de Soufflenheim sont cuites à plus de 1000°C. Ces poteries de grande qualité supporteront sans aucun souci les cuissons de votre four. Elles vont aussi bien au micro-ondes et au lave-vaisselle, offrant une grande praticité au quotidien.
Faites la différence sur la qualité de cette Poterie :
Dimensions du Moule 21 cm :
Oui, bien sûr, les poteries supportent de fortes chaleurs, mais attention, uniquement au four. Nous avons testé un Cake marbré avec succès, le résultat était superbe.
Oui bien entendu, du moment que votre four a une taille standard de 60 cm de largeur.
Lors de la première utilisation de votre Moule à Kougelhopf, nous vous conseillons de bien graisser le Moule avec une matière grasse (Huile ou Margarine, éviter le Beurre) et le placer dans votre Four froid que vous chaufferez à température 120° durant 20 minutes et de renouveler cette opération une seconde fois pour un bon démoulage. Ce procédé est nécessaire lors de la première utilisation. Par la suite, vous utiliserez votre Moule à Kougelhopf en ne le graissant qu'une seule fois en le déposant dans le four à départ froid que vous chaufferez à la température nécessaire. En sortant le Moule du four, ne jamais le déposer sur une surface froide ou glacée pour éviter les chocs thermiques. Une fois refroidi, nettoyez votre Moule à Kougelhopf avec de l'eau tiède et une éponge ou une brosse (non métallique) et du produit vaisselle. Après séchage, conservez votre Moule dans un endroit sec et aéré et il vous donnera entière satisfaction pendant de longues années.
Vous pouvez parfois constater dans les Moules à Kougelhopf des craquelures très minces dans l'émail. Ces micro-fissures sont indispensables pour que l'argile de la poterie puisse se dilater et se rétracter sans casser. Elles sont plus ou moins visibles en fonction des pièces et des coloris, et s'accentuent au fil du temps et des utilisations.
Note technique : Une rétractation naturelle de la poterie comprise entre 2 et 8% du diamètre de la poterie est tout à fait normale, due au phénomène de l'évaporation de l'eau se transformant en gaz, entraînant un rapprochement des molécules entre elles.
Pour la préparation du Kougelhopf Salé Alsacien, vous pouvez utiliser soit un Robot, soit une machine à pain pour plus de facilité. Le Kit de Fabrication Kougelhopf Salé Alsacien est traduit en Français, Allemand et en Anglais.
Farine de Blé Type 55, Noix, Sucre Semoule, Poudre d'Œufs entiers, Levure de Boulangerie déshydratée, Sel fin, Émulsifiant E491.
Allergies : Contient du gluten, des œufs, des fruits à coques. Traces possibles de lait, soja et de sulfites.
Fabriqué dans un atelier qui utilise des produits laitiers.
Poids Net, 570 gr
Produits complémentaires nécessaires :
Les fabricants peuvent occasionnellement modifier leurs étiquetages. L'étiquetage réel des produits peut contenir des informations supplémentaires et/ou différentes de celles figurant sur notre site. Veillez à toujours prendre connaissance des informations, avertissements et conditions d'utilisation figurant sur l'étiquette ou l'emballage avant d'utiliser un produit ou de le consommer.
Ce produit a fait l'objet d'une analyse minutieuse des risques.
Lorsqu'il est utilisé normalement et comme prévu, il répond à toutes les exigences de sécurité.
Informations obligatoires selon la nouvelle réglementation GPSR :
Fabricant : Poterie Ernewein Haas, 55 Grand Rue, 67620 Soufflenheim, France
Responsable U.E. : Poterie Ernewein Haas, 55 Grand Rue, 67620 Soufflenheim, France
Numéro d'identification TVA : 335300661
Tél: 0388866015
E-mail: contact(at)alsace-poterie.fr
Veuillez remplacer (at) par @
Origine: Fabriqué en France
Conviens au lave-vaisselle, au four et au micro-onde.
Informations de sécurité :
bonjour tjrs content de commander dans votre boutique et surtout pour le calendrier HANSI site très bien structurer et un maximum de choix de cadeau pour tous a tout les prix merci a vous et bonne continuation
Olivier est très accueillant et toujours prêt à échanger sur tous les sujets. Allez-y avec le sourire, Olivier vous le rendra.
Bonjour. Alors envoie rapide, pour ma part, et très bien emballer. Très contant de mes achats au pays des décorations du 🎅 🤶. De très Bonne Fête a vous tous.🥳😉
Commande faite pour un envoi par colis, rapide, sûr, efficace. En un mot : parfait !
Articles conformes aux photos, très jolis, livraison rapide et soignée, entièrement satisfaite
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J'ai acheté une poupée alsacienne, très belle poupée de qualité et à un prix très intéressant.
Entré pour jeter un œil... ressorti avec la moitié du magasin. Le vendeur est clairement complice de ma déco compulsive.
Contact sympathique. Qualité d'accueil, d'information et de suivi. Délai respecté. Commande consciencieusement protégée : le service parfait.
Un bien joli magasin de souvenirs et de produits artisanaux, le vendeur bien sympa.
Superbe magasin et accueil très chaleureux ! Plein de belles choses typiquement alsaciennes pour tous les budgets. Je recommande sans réserve.
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