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Confiture aux Châtaignes et Vanille des Iles 250 gr

Fabriqué en France 🇫🇷
7,90 €

(31,60 € / kilo)

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Fabriquée en Alsace !

Retrouvez une Spécialité locale Alsacienne avec la Confiture de Nicole aux Châtaignes et Vanille des Iles présenté en pot de 250 gr ornée d'une capuche recouverte de tissus.

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Description du produit

Fabrication Alsacienne

Retrouvez une Spécialité locale Alsacienne avec la Confiture de Nicole aux Châtaignes et Vanille des Iles présenté en pot de 250 gr ornée d'une capuche recouverte de tissus.

Les Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar relèvent subtilement le goût des Châtaignes et vous donnent l'impression de déguster des Marrons Glacés. Cette harmonie délicate entre le fruit alsacien et l'épice exotique crée une saveur authentique et raffinée.

La confiture de Châtaignes à la Vanille Bourbon offre une douceur onctueuse et délicatement parfumée. L'alliance des châtaignes fondantes et de la vanille exotique crée une saveur riche et réconfortante. Parfaite pour les tartines, crêpes ou desserts, elle apporte une touche gourmande et élégante à vos moments de dégustation. Chaque cuillère vous transporte au cœur des traditions culinaires alsaciennes.

Sélection et préparation des Châtaignes

Pour obtenir une confiture de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l'aspect sain et à parfaite maturité, issus des meilleurs terroirs alsaciens.

Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes. Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures, permettant une infusion optimale des saveurs.

Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de fruits, témoignant d'un savoir-faire artisanal alsacien incontournable.

Cuisson et Mise en pot

Cuisson et Mise en pot à chaud

La cuisson est effectuée à l'ancienne, dans des chaudrons en cuivre d'une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre. Cette méthode traditionnelle garantit une texture parfaite et une conservation naturelle.

Le taux de sucre doit se situer de 63 à 65% afin que le produit se conserve bien (nous n'ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas. Cette précision technique assure une confiture d'exception qui ravira les palais les plus exigeants.

Cuisson des Confitures au Chaudron

Informations importantes

Ingrédients

Sucre, châtaignes, jus de citron, gousse de vanille, pectine de fruits

Préparée avec 55 g de fruits pour 100 g

Poids net: 250 gr

Informations Nutritionnelles / 100 gr

  • Énergie: 1067 kJ / 523 kcal
  • Matières grasses: 0,1 g (dont acides gras saturés: 0 g)
  • Glucides: 61 g (dont sucres 57 g)
  • Fibres: 2,8 g
  • Protéines: 0,23 g
  • Sel: 0,04 g

Mentions Légales

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Général

  • Référence CONFCHATAIGNE
  • État Neuf

Foire aux Questions

Caractéristiques

  • Origine Fabriqué en France 🇫🇷

Références spécifiques

  • EAN-13 : 3286462500259

Notre suggestion d’accompagnement...

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Avis Google La Boite aux Trésors · Déco Alsace

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JACQUES-CHARLES V.
Client vérifié
20/12/2023

Pour la livraison, c'est parfait.

Ai reçu le colis en bon état et rapidement. Ne peux pas en dire plus. Comme vous vous en doutez, c'est destiné à Noël. Pour plus de précision sur la qualité, il faut attendre que nous y goûtions. Merci. Bon Noël à vous. JC viel

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Confiture de Nicole aux Châtaignes et Vanille des Iles 250 gr

Confiture aux Châtaignes et Vanille des Iles 250 gr

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