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Confiture aux Châtaignes et Vanille des Iles 250 gr
[ 31,60 € / kilo ]
Détails produit
Fabrication Alsacienne
Retrouvez une Spécialité locale Alsacienne avec la Confiture de Nicole aux Châtaignes et Vanille des Iles présenté en pot de 250 gr ornée d'une capuche recouverte de tissus.
Les Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar relèvement subtilement le goût des Châtaignes et vous donne l'impression de déguster des Marrons Glacés.
La confiture de Châtaignes à la Vanille Bourbon offre une douceur onctueuse et délicatement parfumée. L’alliance des châtaignes fondantes et de la vanille exotique crée une saveur riche et réconfortante. Parfaite pour les tartines, crêpes ou desserts, elle apporte une touche gourmande et raffinée à vos moments de dégustation.
Sélection et préparation des ChâtaignesPour obtenir un confit de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l’aspect sain et a parfaite maturité. Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes. Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures. Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de fruits. |
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Cuisson et Mise en pot à chaudLa cuisson est effectuée à l’ancienne, dans des chaudrons en cuivre d’une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre. Le taux de sucre doit se situer de 63 à 65% afin que le produit se conserve bien (nous n’ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas. |
Informations importantes
Ingrédients
Sucre, châtaignes, jus de citron, gousse de vanille, pectine de fruits
Préparée avec 55 g de fruits pour 100 g
Poids net : 250 gr
Informations Nutritionnelles / 100 gr
- Énergie : 1067 kJ / 523 kcal
- Matières grasses : 0,1 g (dont acides gras saturés : 0 g)
- Glucides : 61 g (dont sucres 57 g)
- Fibres : 2,8 g
- Protéines : 0,23 g
- Sel : 0,04 g
Mentions Légales
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Général
- Marque Confitures de Nicole
- Référence CONFCHATAIGNE
- État Neuf
Caractéristiques
- Origine Fabriqué en France 🇫🇷
- Sexe Unisexe
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Ai reçu le colis en bon état et rapidement. Ne peux pas en dire plus. Comme vous vous en doutez, c'est destiné à Noël. Pour plus de précision sur la qualité, il faut attendre que nous y goûtions. Merci. Bon Noël à vous. JC viel