(31,60 € / kilo)
Découvrez une véritable spécialité locale alsacienne avec la Confiture de Nicole aux pommes, noix et cannelle présentée en pot de 250 gr orné d'une capuche recouverte de tissu. L'assemblage du parfum délicat des pommes, du goût riche et légèrement relevé des noix et de la douceur chaleureuse de la cannelle crée une confiture parfaitement équilibrée et étonnante, véritable invitation au voyage gustatif.
Cette confiture alsacienne allie magnifiquement la douceur naturelle des pommes à la richesse croquante des noix et à la chaleur parfumée de la cannelle. Son goût savoureux, légèrement épicé et réconfortant en fait un délice idéal pour les tartines du matin, les crêpes gourmandes ou l'accompagnement de fromages régionaux. Un mélange authentique, plein de caractère et de tradition alsacienne.
Pour obtenir une confiture de qualité supérieure, la sélection rigoureuse des fruits est primordiale. Seules les pommes présentant un aspect sain et une parfaite maturité sont retenues. Les fruits sont travaillés manuellement et en petites quantités afin de préserver tous leurs arômes naturels. Avant la cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox pendant au moins 12 heures, permettant une meilleure extraction des saveurs.
Cette préparation minutieuse garantit une texture homogène et un goût authentique. Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de ce mélange savamment préparé.

La cuisson est effectuée à l'ancienne, dans des chaudrons en cuivre d'une contenance de 15 litres. Cette méthode traditionnelle garantit une extraction optimale des saveurs. La maîtrise du processus est assurée par des mesures précises de température avec thermomètre et une vérification rigoureuse du taux de sucre par réfractomètre.
Le taux de sucre doit se situer entre 63 et 65 pour cent afin que le produit se conserve durablement (nous n'ajoutons aucun conservateur artificiel) sans cristalliser. Cette recette authentique respire les traditions culinaires alsaciennes.

Pommes, sucre, noix (2,26 pour cent), jus de citron, pectine de fruits, cannelle poudre (0,04 pour cent) et bâtons de cannelle.
Préparée avec 55 grammes de fruits pour 100 grammes
Poids net: 250 grammes
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bonjour tjrs content de commander dans votre boutique et surtout pour le calendrier HANSI site très bien structurer et un maximum de choix de cadeau pour tous a tout les prix merci a vous et bonne continuation
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J'ai acheté une poupée alsacienne, très belle poupée de qualité et à un prix très intéressant.
Entré pour jeter un œil... ressorti avec la moitié du magasin. Le vendeur est clairement complice de ma déco compulsive.
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Un bien joli magasin de souvenirs et de produits artisanaux, le vendeur bien sympa.
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