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Confiture aux Airelles 250 gr
[ 31,60 € / kilo ]
Détails produit
Fabrication Alsacienne
Retrouvez une Spécialité locale Alsacienne avec la Confiture de Nicole aux Airelles présenté en pot de 250 gr ornée d'une capuche recouverte de tissus.
Légèrement acidulée, elle agrémentera parfaitement vos Tartines, mais également les Gibiers en Sauce ou des Pommes au Four.
La confiture aux Airelles, légèrement acidulée et sucrée, séduit par sa saveur délicate et authentique. Idéale pour accompagner les viandes, gibiers ou fromages, elle s’apprécie aussi sur des tartines. Sa texture fondante et son goût unique en font un incontournable des tables gourmandes et des recettes raffinées.
Sélection et préparation des AirellesPour obtenir un confit de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l’aspect sain et a parfaite maturité. Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes. Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures. Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de fruits. |
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Cuisson et Mise en pot à chaudLa cuisson est effectuée à l’ancienne, dans des chaudrons en cuivre d’une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre. Le taux de sucre doit se situer de 63 à 65% afin que le produit se conserve bien (nous n’ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas. |
Informations importantes
Ingrédients
Airelles, sucre, jus de citron, pectine de fruits
Préparée avec 55 g de fruits pour 100 g
Poids net : 250 gr
Informations Nutritionnelles / 100 gr
- Énergie : 1067 kJ / 251 kcal
- Matières grasses : 0,1 g (dont acides gras saturés : 0 g)
- Glucides : 61 g (dont sucres 57 g)
- Fibres : 2,8 g
- Protéines : 0,23 g
- Sel : 0,04 g
Mentions Légales
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Général
- Marque Confitures de Nicole
- Référence CONFAIRELLE
- État Neuf
Caractéristiques
- Origine Fabriqué en France 🇫🇷
- Sexe Unisexe
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Déjà signalé
Super
Déjà signalé
Beaux produits, j’ai commandé sur internet, le vendeur est extrêmement efficace et gentil, j’ai reçu ma commande très rapidement et tout était conforme. Ravie de l’expérience
Déjà signalé
Cette confiture à la cerise est délicieuse avec le foie gras sur du pain d'épices mais aussi avec de la volaille ou simplement au petit déjeuner.Elle n'est pas trop sucrée et très goûteuse.