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Fabriqué en France 🇫🇷
Confit de Pinot Noir Alsace 250 gr
Fabriqué en France 🇫🇷
7,90 €
(31,60 € / kilo)
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Description du produit
Fabrication Alsacienne
Retrouvez une spécialité locale alsacienne avec la Confiture de Nicole, Confit de Pinot Noir d'Alsace présenté en pot de 250 gr orné d'une capuche recouverte de tissu. Ce confit régional allie l'excellence du savoir-faire alsacien à la qualité des ingrédients sélectionnés avec rigueur.
Le Confit de Pinot Noir accompagnera à merveille tous vos plats à base de Foie Gras, vos Terrines de Viandes ou encore les spécialités en Charcuteries d'Alsace sous forme de condiment. Utilisez-le également pour parfumer une sauce de viande, une vinaigrette de salade ou garnir vos fromages alsaciens.
Le Pinot Noir d'Alsace, cépage emblématique de la région, produit des vins rouges raffinés aux arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Le confit de Pinot Noir d'Alsace allie la richesse du cépage aux arômes fruités et légèrement épicés du vin. Sa texture fondante et son goût raffiné en font un excellent accompagnement pour les viandes, fromages ou terrines. Une gourmandise authentique qui met en valeur l'élégance et l'authenticité du terroir alsacien.
Sélection et préparation des fruits
Pour obtenir un confit de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l'aspect sain et à parfaite maturité. Cette exigence garantit un produit savoureux et riche en arômes naturels.
Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes et leur caractère unique. Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures, permettant une meilleure extraction des saveurs.
Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de fruits prêts à transformer en confit succulent.
Cuisson et Mise en pot à chaud
La cuisson est effectuée à l'ancienne, dans des chaudrons en cuivre d'une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre. Cette méthode traditionnelle garantit une cuisson homogène et un produit de qualité supérieure.
Le taux de sucre doit se situer de 63 à 65% afin que le confit se conserve bien (nous n'ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas, offrant une texture parfaite à chaque dégustation.
Informations importantes
Ingrédients
Sucre, vin Pinot Noir (30,67%), jus de raisin, jus de citron, pectine de fruits, sulfites
Poids net: 250 gr
Informations Nutritionnelles / 100 gr
- Énergie: 1087 kJ / 256 kcal
- Matières grasses: 0 g (dont acides gras saturés: 0 g)
- Glucides: 62,3 g (dont sucres 58,2 g)
- Fibres: 2 g
- Protéines: 0,7 g
- Sel: 0,04 g
Mentions Légales
Les fabricants peuvent occasionnellement modifier leurs étiquetages. L'étiquetage réel des produits peut contenir des informations supplémentaires et/ou différentes de celles figurant sur notre site. Veillez à toujours prendre connaissance des informations, avertissements et conditions d'utilisation figurant sur l'étiquette ou l'emballage avant d'utiliser un produit ou de le consommer.
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Général
- Référence CONFPINOT
- État Neuf
Foire aux Questions
Caractéristiques
- Origine Fabriqué en France 🇫🇷
Références spécifiques
- EAN-13 : 3286462500815
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Avis Google
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FR
Franck R
il y a 1 jour
bonjour tjrs content de commander dans votre boutique et surtout pour le calendrier HANSI site très bien structurer et un maximum de choix de cadeau pour tous a tout les prix merci a vous et bonne continuation
GE
Gyz Elle
il y a 3 mois
Olivier est très accueillant et toujours prêt à échanger sur tous les sujets. Allez-y avec le sourire, Olivier vous le rendra.
SS
Stephane S.
il y a 3 mois
Bonjour. Alors envoie rapide, pour ma part, et très bien emballer. Très contant de mes achats au pays des décorations du 🎅 🤶. De très Bonne Fête a vous tous.🥳😉
VL
Vincent L.
il y a 6 mois
Commande faite pour un envoi par colis, rapide, sûr, efficace. En un mot : parfait !
JL
Jean-Paul L.
il y a 6 mois
Articles conformes aux photos, très jolis, livraison rapide et soignée, entièrement satisfaite
VL
Vincent L.
il y a 6 mois
Commande faite pour un envoi par colis, rapide, sûr efficace en un mot parfait !!!
RG
René G.
il y a 7 mois
J'ai acheté une poupée alsacienne, très belle poupée de qualité et à un prix très intéressant.
JU
Julien
il y a 8 mois
Entré pour jeter un œil... ressorti avec la moitié du magasin. Le vendeur est clairement complice de ma déco compulsive.
ED
Eric Dougé
il y a un an
Contact sympathique. Qualité d'accueil, d'information et de suivi. Délai respecté. Commande consciencieusement protégée : le service parfait.
FM
Florent M.
il y a 1 an
Un bien joli magasin de souvenirs et de produits artisanaux, le vendeur bien sympa.
NL
Nicolas L.
il y a 2 ans
Superbe magasin et accueil très chaleureux ! Plein de belles choses typiquement alsaciennes pour tous les budgets. Je recommande sans réserve.
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