Confiture d'Orange au Whisky Alsacien 250 gr

Name: Confiture d'Orange au Whisky Alsacien 250 gr
Brand: Confitures de Nicole
SKU: CONFITORANGE
Price: 9.47 EUR
Availability: InStock

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Fabriqué en France 🇫🇷

9,47 €

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Stock < 6 pièces

Information sur le produit

Fabriquée en Alsace !

Retrouvez une Spécialité locale Alsacienne avec la Confiture de Nicole à l'Orange et au Whisky Alsacien présenté en pot de 250 gr ornée d'une capuche recouverte de tissus.

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Description du produit

Fabrication Alsacienne

Retrouvez une Spécialité locale Alsacienne avec la Confiture de Nicole à l'Orange et au Whisky Alsacien présenté en pot de 250 gr ornée d'une capuche recouverte de tissus.

Elle agrémentera parfaitement vos tartines matinales. Le Whisky Alsacien rehaussera très légèrement le goût de l'Orange.

La confiture d'Orange au Whisky Alsacien allie la douceur acidulée des oranges à la richesse aromatique du whisky local. Subtilement sucrée et relevée, elle apporte une touche d'élégance aux tartines, desserts ou plats salés. Une spécialité gourmande qui marie tradition alsacienne et originalité pour des saveurs uniques.

Sélection et préparation des Oranges

Pour obtenir un confit de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l’aspect sain et a parfaite maturité.

Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes. Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures.

Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de fruits.

La Cuisson et Mise en pot à chaud pour la Fabrication des Confitures de Nicole

Cuisson et Mise en pot à chaud

La cuisson est effectuée à l’ancienne, dans des chaudrons en cuivre d’une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre.

Le taux de sucre doit se situer de 63 à 65% afin que le produit se conserve bien (nous n’ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas.

Cuisson des Confitures au Chaudron

Informations importantes

Ingrédients

Oranges, sucre, whisky alsacien (1,86%), jus de citron, pectine de fruits

Préparée avec 55 g de fruits pour 100 g

Poids net : 250 gr

Informations Nutritionnelles / 100 gr

Énergie : 1067 kJ / 523 kcal
Matières grasses : 0,1 g (dont acides gras saturés : 0 g)
Glucides : 61 g (dont sucres 57 g)
Fibres : 2,8 g
Protéines : 0,23 g
Sel : 0,04 g

Mentions Légales

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