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Fabriqué en France 🇫🇷
Confit de Fleurs de Violettes 250 gr
Description du produit
Fabrication Alsacienne
Retrouvez une spécialité locale alsacienne avec le Confit de Fleurs de Violettes réalisé à partir de fleurs de violettes entières incorporées à une gelée de fruits. À déguster à l'heure du thé sur un toast, présenté en pot de 250 gr orné d'une capuche recouverte de tissu.
Ce confit se marie harmonieusement avec des crêpes ou des charlottes, en nappage de tarte aux fruits ou en cuisine avec du Foie Gras, du Canard ou des aiguillettes de Canard. Facile à utiliser, ce produit alsacien enrichira vos recettes gourmandes avec délicatesse.
Les fleurs de violette, délicates et parfumées, offrent une saveur douce et légèrement sucrée. Utilisées en confiserie, sirops, confiture ou en décoration, elles apportent une touche élégante et parfumée. Leur couleur violette intense et leur fragrance envoûtante en font une fleur prisée dans les produits artisanaux et les recettes gourmandes d'Alsace.
Sélection et préparation des fleurs
Pour obtenir un confit de qualité, la sélection des fleurs est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fleurs à l'aspect sain et à parfaite maturité. Ce processus garantit une saveur optimale et une conservation idéale.
Les fleurs sont travaillées manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes délicats. Avant cuisson, elles sont mises à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures, permettant une infusion complète des saveurs.
Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de fleurs soigneusement sélectionnées pour ce confit alsacien authentique.
Cuisson et Mise en pot à chaud
La cuisson est effectuée à l'ancienne, dans des chaudrons en cuivre d'une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre.
Le taux de sucre doit se situer entre 63 et 65% afin que le produit se conserve bien (nous n'ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas. Cette méthode traditionnelle garantit la qualité de ce confit de fleurs de violettes.
Informations importantes
Ingrédients
Sucre, infusion de fleurs de violette (46,83%), pectine de fruits
Poids net : 250 gr
Informations Nutritionnelles / 100 gr
- Énergie : 1198 kJ / 282 kcal
- Matières grasses : 0,5 g (dont acides gras saturés : <0,1 g)
- Glucides : 68 g (dont sucres 63 g)
- Fibres : 1,9 g
- Protéines : 0,5 g
- Sel : 0,03 g
Mentions Légales
Les fabricants peuvent occasionnellement modifier leurs étiquetages. L'étiquetage réel des produits peut contenir des informations supplémentaires et/ou différentes de celles figurant sur notre site. Veillez à toujours prendre connaissance des informations, avertissements et conditions d'utilisation figurant sur l'étiquette ou l'emballage avant d'utiliser un produit ou de le consommer.
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Général
- Référence CONFITVIOLET
- État Neuf
Foire aux Questions
Caractéristiques
- Origine Fabriqué en France 🇫🇷
Références spécifiques
- EAN-13 : 3286462500778
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Avis Google
La Boite aux Trésors · Déco Alsace
FR
Franck R
il y a 1 jour
bonjour tjrs content de commander dans votre boutique et surtout pour le calendrier HANSI site très bien structurer et un maximum de choix de cadeau pour tous a tout les prix merci a vous et bonne continuation
GE
Gyz Elle
il y a 3 mois
Olivier est très accueillant et toujours prêt à échanger sur tous les sujets. Allez-y avec le sourire, Olivier vous le rendra.
SS
Stephane S.
il y a 3 mois
Bonjour. Alors envoie rapide, pour ma part, et très bien emballer. Très contant de mes achats au pays des décorations du 🎅 🤶. De très Bonne Fête a vous tous.🥳😉
VL
Vincent L.
il y a 6 mois
Commande faite pour un envoi par colis, rapide, sûr, efficace. En un mot : parfait !
JL
Jean-Paul L.
il y a 6 mois
Articles conformes aux photos, très jolis, livraison rapide et soignée, entièrement satisfaite
VL
Vincent L.
il y a 6 mois
Commande faite pour un envoi par colis, rapide, sûr efficace en un mot parfait !!!
RG
René G.
il y a 7 mois
J'ai acheté une poupée alsacienne, très belle poupée de qualité et à un prix très intéressant.
JU
Julien
il y a 8 mois
Entré pour jeter un œil... ressorti avec la moitié du magasin. Le vendeur est clairement complice de ma déco compulsive.
ED
Eric Dougé
il y a un an
Contact sympathique. Qualité d'accueil, d'information et de suivi. Délai respecté. Commande consciencieusement protégée : le service parfait.
FM
Florent M.
il y a 1 an
Un bien joli magasin de souvenirs et de produits artisanaux, le vendeur bien sympa.
NL
Nicolas L.
il y a 2 ans
Superbe magasin et accueil très chaleureux ! Plein de belles choses typiquement alsaciennes pour tous les budgets. Je recommande sans réserve.
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