Auteur: Déco Alsace

De Kougelhopf is een traditioneel Elzasser gebak dat net zo goed bij het ontbijt, als aperitief of als dessert kan worden gegeten, zoet of hartig, bevat 25 gr bakkersgist, 40 cl melk, 1 kg bloem, 3 eieren, 300 gr boter (kamertemperatuur)...

De Fleischkiechle (Vleesschijfjes) is een traditioneel Elzasgerecht dat wordt geserveerd met groene salade of met geroosterde aardappelen, bestaande uit 200 g rundvlees, 200 g varkensvlees (nek), 125 g vers spek, 50 g oud brood, 1 grote ui...

Recept voor Dunne Tarte met Provence Kruiden en Zoete Mosterd voor 4 personen met 1 bladerdeeg, 1 kleine courgette, 3 tomaten, 3 eetlepels Zoete Mosterd, 1 ui, 70 gr geraspte gruyère, Extra Vierge Olijfolie, Zout, Peper en Tijm.

Wij presenteren u een van de vele varianten van een typisch Elzassisch gerecht... De Bibeleskaes is een schotel op basis van gebakken aardappelen, vergezeld van rauwe ham en witte kaas gekruid met kruiden, bestaande uit aardappelen, ham, witte kaas, peterselie, ui en knoflook, zout, peper en olie.

Lekkere Receptidee met Foie Gras in pan gebakken met Peperkoek korst voor 4 personen: 8 Plakken rauwe foie gras, 4 plakken peperkoek, 1 eetlepel bloem, 3 eetlepels ganzevet, 5 cl balsamicoazijn, zout en peper

Ronde Koekjesdoos in Metaal met een Kerstthema versierd met Sneeuwvlokken en Kerstholly, gevuld met Elzasser Peperkoek

Recept van de Tarte Flambée, de Flammekueche, een 100% Elzasser specialiteit, hier zijn de ingrediënten om een tarte flambée voor 6 personen klaar te maken met 500 gr brooddeeg (bij de bakker), 2 grote uien, 2 eetlepels dikke crème fraîche, 2 eetlepels...

De Estivales d'Obernai verwelkomen Dave in de openingsact, zaterdag 7 juli. De ster uit de jaren 1970 blijft een icoon van het Franse chanson en toert tot 21 april met Âge Tendre, de toernee der idolen, samen met Sheila en Dick Rivers

De Choucroute uit Elzas is ongetwijfeld het meest befaamde gerecht van de Elzasser gastronomie. Het is de choucroute garnie die het volledige gerecht aangeeft, bestaande uit zuurkool en een assortiment van vlees en charcuterie.

De Estivales d'Obernai verwelkomen Gérard Lenorman als opening, zaterdag 19 juli in openlucht op het Marktplein!

De Estivales d'Obernai ontvangen Émile et Image in de openingsprogrammering, zaterdag 19 juli in het openlucht op het Marktplein!

De Estivales d'Obernai zullen Amaury Vassili ontvangen ter opening, zaterdag 8 juli in openlucht op het Marktplein!