THT, TGT, gesteriliseerde potten: voedselverspilling in Elzas voorkomen

THT, TGT, gesteriliseerde potten: begrijp de datums om voedselverspilling te voorkomen

THT, TGT, TGOH… Deze aanduidingen kunnen verwarrend zijn en veroorzaken elk jaar aanzienlijke voedselverspilling. In Frankrijk worden jaarlijks bijna 10 miljoen ton voedsel weggegooid, vaak terwijl het nog eetbaar is.

Door deze datums beter te begrijpen, kunt u een verantwoorde consumptie kiezen en geld besparen, vooral dankzij gesteriliseerde potproducten.

Wat is het verschil tussen THT en TGT?

THT: Te Houdbaar Tot datum

De THT, aangegeven met de mededeling "te consumeren tot", betreft verse en zeer bederfelijke producten. Na deze datum kan consumptie een gezondheidsrisico opleveren. De verkoop van producten met een overschreden THT is strikt verboden volgens Franse wet.

TGT: Teminimum Grootte Tot (vroeger TGOH)

De TGT, aangegeven met "bij voorkeur te consumeren vóór", is van toepassing op droge en gesteriliseerde producten: conserven, sauzen, kant-en-klaarmaaltijden en gesteriliseerde potproducten. Na deze datum kan het product iets aan smaak of textuur verliezen, zonder gezondheidsrisico's.

Gesteriliseerde potproducten kunnen dus maanden, soms jaren na de TGT worden geconsumeerd, op voorwaarde dat zij correct zijn opgeslagen.

Gesteriliseerde potproducten: wat u moet weten

Gesteriliseerde voedingspotten bieden langdurige bewaring en passen perfect in een tegen voedselverspilling aanpak, vooral in Elzas waar deze bewaarmethode traditioneel is.

Controlestappen vóór consumptie

• Het deksel mag niet bol staan
• Geen lekkage of roestsporen
• Geen ongebruikelijke geur bij opening

Als aan deze voorwaarden wordt voldaan, blijft het product meestal volledig consumeerbaar, zelfs na de aangegeven datum.

Mag je producten na de datum verkopen?

De regelgeving maakt een duidelijk onderscheid tussen beide soorten datums:

• THT overschreden: verkoop verboden
• TGT overschreden: verkoop toegestaan en legaal

Potproducten worden daarom regelmatig aangeboden via anti-verspilling en voedselafzet circuits.

Korte datums en voedselafzet

Voedselafzet maakt het mogelijk producten die nog consumeerbaar zijn, maar uit de normale circuits zijn genomen, af te zetten, om verschillende redenen: korte datum, verpakkingswijziging of stopzetting van productie.

Deze producten worden aangeboden tegen gereduceerde prijzen, soms tot -50%, terwijl sanitaire normen worden nageleefd.

Potproducten en anti-verspilling circuits

Dankzij hun stabiliteit en veiligheid zijn gesteriliseerde potten bijzonder geschikt voor afzet en verantwoorde consumptie.

Waarom kiezen voor producten met korte datum?

Economische voordelen van korte datums

• Besparingen van 30% tot 70%
• Producten die volledig identiek zijn
• Vermindering van voedselverspilling

Verantwoorde consumptie in Elzas

Gesteriliseerde potproducten met korte datum kiezen, betekent lokale en duurzame consumptie in Elzas ondersteunen, terwijl ambachtelijke kennis en verantwoorde circuits worden bevorderd.