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Jam d'Orange au Whisky d'Alsace 250 gr

Gemaakt in Frankrijk 🇫🇷
€ 7,90

(€ 31,60 / kilo)

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Fabriquée en Alsace !

Découvrez une spécialité locale alsacienne avec la Confiture de Nicole à l'Orange et au Whisky d'Alsace présentée en pot de 250 gr orné d'une capuchon recouvert de tissu.

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Productdetails

Fabrication Alsacienne

Découvrez une spécialité locale alsacienne avec la Confiture de Nicole à l'Orange et au Whisky d'Alsace présentée en pot de 250 gr orné d'une capuchon recouvert de tissu.

Elle agrémentera parfaitement vos tartines du matin. Le Whisky d'Alsace rehaussera très légèrement le goût de l'Orange pour une harmonie subtile.

La jam d'Orange au Whisky d'Alsace allie la douceur acidulée des oranges à la richesse aromatique du whisky local. Subtilement sucrée et relevée, elle apporte une touche d'élégance aux tartines, desserts ou plats salés. Une spécialité gourmande qui marie tradition alsacienne et originalité pour des saveurs uniques en bouche.

Sélection et Préparation des Oranges

Pour obtenir un confit de qualité, la sélection des fruits est primordiale. Elle doit être rigoureuse et privilégier les fruits à l'aspect sain et à parfaite maturité.

Les fruits sont travaillés manuellement et par petites quantités afin de préserver tous leurs arômes. Avant cuisson, ils sont mis à macérer avec le sucre dans des jattes en inox au moins pendant 12 heures. Cette étape garantit une imprégnation optimale des saveurs.

Au final, les chaudrons en cuivre de cuisson se remplissent de fruits transformés en délicieux confit.

Cuisson et Mise en pot

Cuisson et Mise en Pot à Chaud

La cuisson est effectuée à l'ancienne, dans des chaudrons en cuivre d'une contenance de 15L et maîtrisée grâce aux mesures de température du thermomètre et à la vérification du taux de sucre au moyen du réfractomètre.

Le taux de sucre doit se situer de 63 à 65% afin que le produit se conserve bien (nous n'ajoutons aucun conservateur) mais ne cristallise pas. Cette précision garantit une texture parfaite et une longévité exceptionnelle.

Cuisson des Confitures au Chaudron

Informations Importantes

Ingrédients

Oranges, sucre, whisky d'Alsace (1,86%), jus de citron, pectine de fruits

Préparée avec 55 g de fruits pour 100 g

Poids net, 250 gr

Informations Nutritionnelles / 100 gr

  • Énergie, 1067 kJ / 523 kcal
  • Matières grasses, 0,1 g (dont acides gras saturés, 0 g)
  • Glucides, 61 g (dont sucres 57 g)
  • Fibres, 2,8 g
  • Protéines, 0,23 g
  • Sel, 0,04 g

Mentions Légales

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Algemeen

  • Referentie CONFITORANGE
  • Staat Nieuw

Veelgestelde vragen

Kenmerken

  • Herkomst Gemaakt in Frankrijk 🇫🇷

Specifieke referenties

  • ean13: 3286462501034

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Beoordelingen (3)

MARÍA Á.
Geverifieerde aankoop
23/10/2024

todo perfecto

mermelada muy rica

Was deze review nuttig? ja Nee
BERNARD D.
Geverifieerde aankoop
18/10/2015

Confiture d'Orange

Je l'ai pas encore manger.

Was deze review nuttig? ja Nee
MICHÈLE F.
Geverifieerde aankoop
24/01/2015

Produits et livraison Ok

Produits et livraison Ok

Was deze review nuttig? ja Nee

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Confiture d'Orange au Whisky Alsacien

Jam d'Orange au Whisky d'Alsace 250 gr

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