(31,60 € / kilo)
Entdecken Sie eine lokale elsässische Spezialität mit Nicole Marmelade, Confit Schwarzer Pinot aus dem Elsass, präsentiert in einem 250-g-Glas mit einer Haube aus Gewebe. Dieses regionale Confit vereint die Exzellenz der elsässischen Handwerkskunst mit der Qualität sorgfältig ausgewählter Zutaten.
Das Confit de Pinot Noir passt hervorragend zu allen Gerichten mit Leberpastete, Fleischterrinen oder elsässischen Wurstspezialitäten als Würzmittel. Verwenden Sie es auch zum Verfeinern von Fleischsoße, Salatdressing oder zum Belegen von elsässischen Käsesorten.
Der Pinot Noir d'Alsace, die emblematische Rebsorte der Region, bringt raffinierte Rotweine mit Aromen von roten Früchten und subtilen Gewürzen hervor. Das Confit de Pinot Noir d'Alsace vereint den Reichtum der Rebsorte mit den fruchtigen und leicht würzigen Weinaromen. Seine zartschmelzende Textur und sein raffinierter Geschmack machen es zu einem hervorragenden Begleiter von Fleisch, Käse oder Terrinen. Eine authentische Köstlichkeit, die die Eleganz und Echtheit des elsässischen Terroirs hervorhebt.
Um ein hochwertiges Confit herzustellen, ist die Auswahl der Früchte entscheidend. Sie muss streng sein und nur gesunde, vollreife Früchte auswählen. Diese Anforderung garantiert ein schmackhaftes Produkt voller natürlicher Aromen.
Die Früchte werden von Hand und in kleinen Mengen verarbeitet, um alle ihre Aromen zu bewahren und ihren einzigartigen Charakter zu erhalten. Vor dem Kochen werden sie mit dem Zucker in Edelstahlschüsseln mindestens 12 Stunden lang eingelegt, was eine bessere Extraktion der Aromen ermöglicht.
Am Ende füllen sich die Kupferkessel zum Kochen mit Früchten, die bereit sind, in köstliches Confit umgewandelt zu werden.
Das Kochen erfolgt nach alter Tradition in Kupferkesseln mit einem Fassungsvermögen von 15L und wird durch Temperaturmessung mit einem Thermometer und Überprüfung des Zuckergehalts mit dem Refraktometer gesteuert. Diese traditionelle Methode garantiert eine homogene Garung und ein Produkt höchster Qualität.
Der Zuckergehalt sollte zwischen 63 und 65% liegen, damit das Confit gut haltbar ist (wir fügen keine Konservierungsstoffe hinzu) und nicht kristallisiert, wodurch bei jeder Kostprobe eine perfekte Textur entsteht.
Zucker, Wein Pinot Noir (30,67%), Traubensaft, Zitronensaft, Fruchtpektin, Sulfite
Nettogewicht: 250 gr
Die Hersteller können gelegentlich Änderungen an ihren Kennzeichnungen vornehmen. Die tatsächliche Kennzeichnung der Produkte kann zusätzliche und/oder andere Informationen enthalten als die auf unserer Website angegebenen. Achten Sie stets darauf, die Informationen, Warnungen und Verwendungsbedingungen auf dem Etikett oder der Verpackung zu lesen, bevor Sie ein Produkt verwenden oder verzehren.
bonjour tjrs content de commander dans votre boutique et surtout pour le calendrier HANSI site très bien structurer et un maximum de choix de cadeau pour tous a tout les prix merci a vous et bonne continuation
Olivier est très accueillant et toujours prêt à échanger sur tous les sujets. Allez-y avec le sourire, Olivier vous le rendra.
Bonjour. Alors envoie rapide, pour ma part, et très bien emballer. Très contant de mes achats au pays des décorations du 🎅 🤶. De très Bonne Fête a vous tous.🥳😉
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J'ai acheté une poupée alsacienne, très belle poupée de qualité et à un prix très intéressant.
Entré pour jeter un œil... ressorti avec la moitié du magasin. Le vendeur est clairement complice de ma déco compulsive.
Contact sympathique. Qualité d'accueil, d'information et de suivi. Délai respecté. Commande consciencieusement protégée : le service parfait.
Un bien joli magasin de souvenirs et de produits artisanaux, le vendeur bien sympa.
Superbe magasin et accueil très chaleureux ! Plein de belles choses typiquement alsaciennes pour tous les budgets. Je recommande sans réserve.
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