Elsässische Herstellung
Blaue Kougelhopf-Form aus Soufflenheim 13 cm aus Ton aus dem Hagenauer Wald, handgefertigt und handbemalt mit Gänseblümchen verziert in den Töpferwerkstätten von Soufflenheim im Elsass. Diese authentische Backform verkörpert das traditionelle Handwerk, das seit Generationen von Vater zu Sohn weitergegeben wird.
~ Handwerk ~
Meister-Töpfer aus Soufflenheim
ELSASS · FRANKREICH
Lokales Kunsthandwerk aus Soufflenheim, garantiert 100% bleifrei und lebensmittelkonform. Jedes Stück ist einzigartig, handbemalt nach der Kreativität des Töpfers.
Anmerkung: Jedes Dekor auf den Soufflenheimer Töpferwaren ist einzigartig, da sie nach der Kreativität des Töpfers handbemalt werden und das aktuelle visuelle Layout der bemalten Muster nicht widerspiegeln.
Premium-Qualität aus Soufflenheim
Machen Sie den Unterschied in der Qualität dieser Keramik :
- Meister Potters vom Vater zum Sohn
- Hergestellt mit Ton aus dem Land des Hagenauer Waldes
- Handwerkliche und lokale Herstellung im Elsass
- Gebrannt bei über 1000°C für außergewöhnliche Haltbarkeit
Genaue Abmessungen 13 cm :
- Außendurchmesser, 13 cm (+ oder - 0,5 cm)
- Innendurchmesser, 12 cm
- Höhe, 6,7 cm
- Kapazität, für 60 Gramm Mehl
Die Töpfereien von Soufflenheim werden bei über 1000°C gebrannt, diese hochwertigen Keramiken überstehen das Befeuern Ihres Backofens bedenkenlos und sind auch in der Mikrowelle und in der Spülmaschine geeignet. Diese traditionelle elsässische Form ist der ideale Begleiter zur Zubereitung Ihres Gugelhupf nach authentischem Rezept.
Kann man es in den Ofen schieben?
Ja, kein Problem, Soufflenheimer Töpferwaren vertragen große Hitze, aber Vorsicht, nur im Ofen. Wir haben einen Marmorkuchen getestet mit spektakulären Ergebnissen und perfekter Bräunung dank gleichmäßiger Wärmeverteilung in der Keramik.
Passt er in meinen Ofen?
Ja, solange Ihr Ofen eine Standardgröße von 60 cm Breite hat. Der Durchmesser von 13 cm ist für klassische Haushaltsöfen völlig problemlos.
Rezeptvorschlag
Rezept für Elsässischen Gugelhupf
oder entdecken Sie unsere Vorbereitungssets!
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Gebrauchsanleitung
Ihre Terrakotta-Form vorbereiten und pflegen
Terrakotta gibt Wärme sanft und gleichmäßig ab, ideal für Kougelhopf. Damit sich der Kuchen mühelos löst, muss die Form vor dem ersten Gebrauch vorbereitet werden: das Einbrennen.
Das Einbrennen
- Fetten Sie die Form innen großzügig mit Butter ein.
- Stellen Sie sie bei 120 °C (vorgeheizter Ofen) etwa 20 Minuten in den Ofen, damit die Butter in die Poren des Tons eindringt.
- Lassen Sie die Form vollständig abkühlen und wischen Sie überschüssiges Fett mit einem Küchenpapier ab.
Wiederholen Sie den Vorgang ein zweites Mal genauso: Dieses doppelte Einbrennen sorgt für ein leichtes Stürzen.
Bei jeder Verwendung
Fetten Sie die Form vor dem Einfüllen des Teigs leicht mit Butter ein, auch nach vielen Verwendungen. Ihre Kuchen werden perfekt goldbraun.
Pflege: kein Wasser, kein Spülmittel
Waschen Sie Ihre Form nie. Wischen Sie sie nach Gebrauch einfach mit Küchenpapier ab. Der dünne Fettfilm, der zurückbleibt, schützt die Form und verbessert ihre Eigenschaften mit der Zeit.
Bei guter Pflege begleitet sie Sie viele Jahre lang bei Ihren Kougelhopfen und allen Ihren selbstgemachten Backwaren.
Bei den Kougelhopf-Formen sieht man manchmal sehr dünne Risse im Email. Diese Mikrorisse sind unerlässlich, damit sich der Ton in der Töpferei ausdehnen und zusammenziehen kann, ohne zu zerbrechen. Sie sind je nach Stück und Farbe mehr oder weniger sichtbar und verstärken sich im Laufe der Zeit und bei häufigerem Gebrauch.
Anmerkung: Eine natürliche Schrumpfung von Töpferwaren zwischen 2 und 8 % des Topfdurchmessers ist völlig normal, da Wasser verdunstet, sich in Gas verwandelt und die Moleküle sich einander annähern.
Diese Eigenschaften sind natürliche und authentische Merkmale der handgefertigten Töpferwaren aus dem Elsass und stellen keine Herstellungsfehler dar.
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