Fabrication Alsacienne Authentique
Moule à Kougelhopf Coloris Bleu Pinceau de Soufflenheim 21 cm réalisé à base d'Argile de la Forêt d'Haguenau, travaillé artisanalement et peint à la Main, décoré de Marguerites dans les Ateliers de la Poteries de Soufflenheim en Alsace. Disponibles également en 13 cm et 23 cm pour adapter vos créations culinaires.
~ Artisan ~
Maître Potier de Soufflenheim
ALSACE · FRANCE
Artisanat local de Soufflenheim, garantie 100% sans plomb. Ce moule à cuire traditionnel alsacien deviendra votre allié pour préparer d'authentiques kougelhopfs selon les traditions régionales.
Note importante : Chaque décor réalisé sur les Poteries de Soufflenheim est unique, ces dernières sont peintes à la Main selon la créativité du Potier et ne reflètent pas le visuel actuel concernant la disposition des motifs peints.
Qualité Premium de Soufflenheim
Faites la différence sur la Qualité de cette Poterie Alsacienne :
- Maîtres Potiers d'art de père en fils depuis des générations
- Fabriqué avec l'Argile des Terres de la Forêt d'Haguenau
- Fabrication Artisanale et Locale en Alsace, dans nos régions
- Peint à la main dans nos ateliers de Soufflenheim
Dimensions 21 cm pour vos préparations :
- Diamètre extérieur 21 cm (+/- 0,5 cm)
- Diamètre intérieur, 19 cm
- Hauteur, 10 cm
- Pour 350 gr de Farine, capacité idéale
Les Poteries de Soufflenheim sont cuites à plus de 1000°C. Ces poteries de grande qualité supporteront sans aucun souci les cuissons de votre four, et vont aussi bien au micro-onde et au lave-vaisselle. Un véritable souvenir alsace et cadeau parfait pour les amateurs de pâtisserie régionale.
Peut-on le passer au four ?
Oui, bien sûr, les poteries supportent de fortes chaleurs, mais attention, uniquement au four. Nous avons testé un Cake marbré... superbe résultat.
Rentre-t-il dans mon four ?
Oui bien entendu du moment que votre four à une taille standard de 60 cm de largeur.
Suggestion de recette
Recette du Kougelhopf Alsace
ou découvrez nos Kits de Préparation !
Fabriqué en France
Bredele et Pain d'Epices
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Fabriqué en France
Notice d'utilisation
Préparer et entretenir votre moule en terre cuite
La terre cuite diffuse une chaleur douce et homogène, idéale pour le kougelhopf. Pour un démoulage sans effort, le moule demande une préparation avant la première utilisation : le culottage.
Le culottage
- Beurrez généreusement l'intérieur du moule.
- Enfournez-le à 120 °C (four préchauffé) pendant environ 20 minutes, pour que le beurre pénètre les pores de l'argile.
- Laissez refroidir complètement, puis essuyez l'excédent avec un papier absorbant.
Répétez l'opération une seconde fois à l'identique : ce double passage garantit un démoulage facile.
À chaque utilisation
Beurrez légèrement le moule avant de verser la pâte, même après de nombreuses utilisations. Vos gâteaux seront parfaitement dorés.
Entretien : ni eau, ni détergent
Ne lavez jamais votre moule. Essuyez-le simplement avec un papier absorbant après usage. Le fin film gras qui subsiste le protège et améliore ses performances au fil du temps.
Bien entretenu, il vous accompagnera de nombreuses années pour vos kougelhopfs et toutes vos pâtisseries maison.
Vous pouvez parfois constater dans les Moule à Kougelhopf des craquelures très minces dans l'émail. Ces micro-fissures sont indispensables pour que l'argile de la poterie puisse se dilater et se rétracter sans casser. Elles sont plus ou moins visibles en fonctions des pièces et en fonction des coloris et s'accentuent au fil du temps et des utilisations.
Note, une rétractation naturelle de la poterie comprise entre 2 et 8 % du diamètre de la poterie est tout à fait normale dû au phénomène de l'évaporation de l'eau se transformant en gaz entrainant un rapprochement des molécules entre elles.
Ces caractéristiques constituent des propriétés naturelles et authentiques des poteries artisanales fabriquées en Alsace, et non des défauts de fabrication.
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