Fabrication Alsacienne Authentique
Préparez de véritables Lamalas Alsacien (Agneau Pascal ou Lammele) du Petit Alsacien livré avec son Moule Agneau Pascal 18 cm de Soufflenheim réalisé à base d'Argile de la Forêt d'Haguenau, travaillé artisanalement et peint à la Main, fabriqué en Alsace.
Préparez chez vous de délicieux et véritables Lamalas Alsacien (Agneau Pascal ou Lammele) de 550 gr du Petit Alsacien à déguster en famille ou entre amis très facilement grâce au Kit de préparation Lamala mis au point par les pâtissiers Fanny et Fabrice et son Moule Agneau Pascal de qualité premium.
D'une taille généreuse de 18 cm, les moules sont en poterie brute de couleur écrue sur l'extérieur tandis que l'intérieur du moule est verni. Cet artisanat local de Soufflenheim est garanti 100% sans plomb et conforme à tous les standards de sécurité alimentaire.
Qualité Premium de Soufflenheim
Faites la différence sur la qualité de cette poterie alsacienne :
- Maîtres potiers d'art de père en fils
- Fabriqué avec l'argile des terres de la Forêt d'Haguenau
- Fabrication artisanale et locale en Alsace
- Cuisson à plus de 1000°C pour une résistance exceptionnelle
Les poteries de Soufflenheim sont cuites à plus de 1000°C. Ces poteries de grande qualité supporteront sans aucun souci les cuissons de votre four, et vont aussi bien au micro-onde et au lave-vaisselle. Le Lammele est un biscuit qui a la forme d'un agneau et que l'on confectionne traditionnellement à Pâques pour les enfants en Alsace.
Il se compose d'une pâte à biscuit de type génoise qui prend sa forme d'agneau dans un moule en terre cuite composé de deux formes assemblées.
Pour la réalisation, rien de plus simple. Fanny et Fabrice, nos pâtissiers passionnés, ont pensé à tout: les ingrédients secs sont pesés et conditionnés dans des sachets numérotés. Il vous reste à suivre leurs indications, ajouter un peu d'eau et vous êtes sûrs de faire des merveilleux Lamalas Alsaciens.
Dimensions extérieures :
- Longueur: 18 cm
- Largeur: 10,5 cm
- Hauteur: 15 cm
Dimensions intérieures :
- Longueur: 17 cm
- Largeur: 9 cm
Peut-on le passer au four ?
Oui, bien sûr, les poteries supportent de fortes chaleurs, mais attention, uniquement au four, au micro-onde et au lave-vaisselle.
Rentre-t-il dans mon four ?
Oui bien entendu du moment que votre four à une taille standard de 60 cm de largeur.
Notice d'utilisation
Avant la première utilisation, nous vous conseillons:
- Bien beurrer les 2 parties
- Posez-les dans votre four à 180°C à plat pendant 5 min
- Sortez-les du four
- Lorsqu'elles sont tièdes, repassez une couche de beurre
- Assemblez les 2 parties, mettez la pince, puis versez votre pâte
- Aucun trempage n'est nécessaire
En sortant le Moule Agneau Pascal du four, ne jamais le déposer sur une surface froide ou glacée pour éviter les chocs thermiques.
Vous pouvez parfois constater dans les moules Agneau Pascal des craquelures très minces dans l'émail. Ces micro-fissures sont indispensables pour que l'argile de la poterie puisse se dilater et se rétracter sans casser. Elles sont plus ou moins visibles en fonction des pièces et des coloris et s'accentuent au fil du temps et des utilisations.
Artisanat local de Soufflenheim
Grâce à la rainure présente sur le plan de joint de nos moules, l'assemblage est plus facile et limite les risques de fuite de pâte.
Pour la préparation des Lamalas Alsacien, vous pouvez soit utiliser un robot ou travailler à la main. Le kit de fabrication Lamala Alsacien est traduit en français, allemand et en anglais.
Informations importantes
Ingrédients
Sucre, amidon de froment, farine de froment, poudre de lait écrémé, poudre d'œufs entier, poudre à lever, E450, E500, E341, sirop de glucose, émulsifiants E472B, E472A, E472E, sel, arôme naturel, colorant E160A.
Contient du gluten, des œufs, du lait. Traces possibles de fruits à coque, de soja et de céleri.
Poids net: 550 gr
Produits complémentaires nécessaires :
Informations nutritionnelles / 100 gr
- Énergie: 234 Kcal/981 kJ
- Matières grasses: 1,13 g (dont acides gras saturés: 0,01 g)
- Glucides: 53,49 g (dont sucres 23,33 g)
- Protéines: 1,55 g
- Sel: 0,89 g
Mentions légales
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