Receptenboek Peperkoek

Laat jezelf verleiden door de peperkoekRecepten van gisteren en vandaag met dit onmisbare Receptenboek van de beste culinaire tradities van de Elzas. Dit rijkelijk geïllustreerde werk presenteert niet alleen de recepten samengesteld door twee van de beste bakkers van de Elzas, Gérard Fritsch en Guy Zeissloff, maar ook de opmerkelijke deugden van de gebruikte kruiden, wat een pedagogische dimensie aan elke creatie toevoegt.

Hoewel de eerste honingkoeken gearomatiseerd met verschillende kruiden eerst verschenen in het oude Egypte en in de Middeleeuwen in China, zijn Europa en de Elzas vandaag de ware bewaarders van de voorouderlijke vakkundigheid. Een document uit 1453 getuigt dat peperkoek al werd geserveerd aan de tafels van de cisterciënzer monniken van Marienthal tijdens de Kerstmisfeesten, wat getuigt van de ouderdom van deze regionale traditie.

Het Museum van de Peperkoek en de Elzasser Volkskunde in Gertwiller vertelt op indrukwekkende wijze het verhaal van deze emblematische waren van onze regio. Dit boek vormt een perfecte aanvulling op de ontdekking van deze Elzasser specialiteit door gevarieerde recepten, originele versieringen en peperkoekkreaties voor alle vaardigheidsniveaus aan te bieden.

De auteurs, twee erkende Elzasser bakkersmeesters, delen genereus hun expertise en passie voor deze eeuwenoude culinaire traditie. Elk recept gaat vergezeld van gedetailleerde uitleg over de eigenschappen van de gebruikte kruiden, wat dit werk transformeert tot een echte gids van Elzasser smaken en hun voordelen.

Een Elzasser Levensstijl.

• Auteur: Gérard Fritsch en Guy Zeissloff
• Foto's: Frédérique Clément
• Formaat: 16,5 cm x 24 cm
• Aantal pagina's: 64
• Taal: Frans

Completeer uw Receptenboek met de Versierde enveloppen en ontdek ook onze collectie Ansichtkaarten Elzas, Humoristische Ansichtkaarten, Ansichtkaarten Hansi, Grote Hansi Posters, Ansichtkaarten Elzasser Recepten en vooral de Kalender Elzas en Kalender Hansi.