Elsässische Herstellung
Ein komplettes Zubereitungsset, um zu Hause einen süßen Gugelhupf herzustellen. Es wird mit der Gugelhupf-Form 21 cm Blau Pinsel von Soufflenheim geliefert, die aus Ton aus dem Wald von Haguenau hergestellt wird, handwerklich bearbeitet und handbemalt und mit Margeriten in den Töpferwerkstätten von Soufflenheim im Elsass verziert wird.
~ Handwerk ~
Meister-Töpfer aus Soufflenheim
ELSASS · FRANKREICH
Bereiten Sie zu Hause einen echten elsässischen süßen Gugelhupf zu, den Sie mit der Familie oder mit Freunden ganz einfach genießen können. Das Zubereitungsset für den elsässischen süßen Gugelhupf wurde von den Konditoren Fanny und Fabrice mit einer Gugelhupf-Form mit einem Durchmesser von 21 cm entwickelt.
Der Gugelhupf ist eigentlich eine Brioche aus Hefeteig, die aufgrund ihrer Moule ein charakteristisches Aussehen hat. Diese elsässische Spezialität war lange Zeit ein Festtagskuchen, der zu vielen Anlässen gebacken wurde und heute in der süßen Variante eher zum Frühstück und in der herzhaften Variante zum Aperitif gegessen wird.
Der Gugelhupf ist eine echte Institution der elsässischen Gastronomie.
Nichts ist einfacher als das ! Fanny und Fabrice, unsere leidenschaftlichen Konditoren, haben an alles gedacht, die trockenen Zutaten sind abgewogen und in nummerierten Beuteln verpackt. Sie müssen nur noch ihren Anweisungen folgen, ein wenig Wasser und Fett hinzufügen und schon sind Sie sicher, dass Sie Wunder und glückliche Menschen zaubern werden.
Treffen Sie die Wahl und wählen Sie Ihre Gugelhupfform 21 cm aus, mit der Sie Ihren süßen Gugelhupf erfolgreich zubereiten können.
Inklusive Backform Durchmesser 21 cm (+/- 0,5 cm) (350 g Mehl)
Das Zubereitungsset Gugelhupf aus Zucker ist auf Französisch, Deutsch und Englisch übersetzt.
Lokales Kunsthandwerk aus Soufflenheim, garantiert 100% bleifrei.
Hinweis, jedes Dekor auf den Soufflenheimer Töpferwaren ist einzigartig. Da sie nach der Kreativität des Töpfers handbemalt werden, entspricht die Anordnung der gemalten Motive nicht dem aktuellen Zustand der Technik.
Die Soufflenheimer Töpferwaren werden bei über 1000°C gebrannt. Diese hochwertigen Töpferwaren überstehen problemlos das Brennen in Ihrem Ofen und sind auch für die Mikrowelle und die Spülmaschine geeignet.
Premium-Qualität aus Soufflenheim
Machen Sie den Unterschied bei der Qualität dieser Töpferware :
- Meisterliche Töpferkunst vom Vater auf den Sohn.
- Hergestellt mit Ton aus den Böden des Waldes von Haguenau.
- Handwerkliche und lokale Herstellung im Elsass.
Abmessungen 21 cm :
- Außendurchmesser, 21 cm
- Durchmesser innen, 19 cm
- Höhe, 10 cm
- Für 350 g Mehl
Kann man es in den Ofen schieben?
Ja, kein Problem, Töpferwaren vertragen große Hitze, aber Vorsicht, nur im Ofen. Wir haben einen Marmorkuchen getestet... großartig.
Passt er in meinen Ofen?
Ja, solange Ihr Ofen eine Standardgröße von 60 cm Breite hat.
Rezeptvorschlag
Rezept für Alsac Gugelhupfe
oder entdecken Sie unsere Vorbereitungssets!
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Made in France
Gebrauchsanleitung
Ihre Terrakotta-Form vorbereiten und pflegen
Terrakotta gibt Wärme sanft und gleichmäßig ab, ideal für Kougelhopf. Damit sich der Kuchen mühelos löst, muss die Form vor dem ersten Gebrauch vorbereitet werden: das Einbrennen.
Das Einbrennen
- Fetten Sie die Form innen großzügig mit Butter ein.
- Stellen Sie sie bei 120 °C (vorgeheizter Ofen) etwa 20 Minuten in den Ofen, damit die Butter in die Poren des Tons eindringt.
- Lassen Sie die Form vollständig abkühlen und wischen Sie überschüssiges Fett mit einem Küchenpapier ab.
Wiederholen Sie den Vorgang ein zweites Mal genauso: Dieses doppelte Einbrennen sorgt für ein leichtes Stürzen.
Bei jeder Verwendung
Fetten Sie die Form vor dem Einfüllen des Teigs leicht mit Butter ein, auch nach vielen Verwendungen. Ihre Kuchen werden perfekt goldbraun.
Pflege: kein Wasser, kein Spülmittel
Waschen Sie Ihre Form nie. Wischen Sie sie nach Gebrauch einfach mit Küchenpapier ab. Der dünne Fettfilm, der zurückbleibt, schützt die Form und verbessert ihre Eigenschaften mit der Zeit.
Bei guter Pflege begleitet sie Sie viele Jahre lang bei Ihren Kougelhopfen und allen Ihren selbstgemachten Backwaren.
Manchmal können Sie in den Gugelhupfformen sehr dünne Risse in der Glasur feststellen. Diese Mikrorisse sind unerlässlich, damit sich der Ton in der Töpferei ausdehnen und zusammenziehen kann, ohne zu zerbrechen. Sie sind je nach Stück und Farbe mehr oder weniger sichtbar und verstärken sich im Laufe der Zeit und bei häufigerem Gebrauch.
Anmerkung, eine natürliche Schrumpfung von Töpferwaren zwischen 2 und 8 % des Topfdurchmessers ist völlig normal. Dies ist auf das Phänomen der Wasserverdunstung zurückzuführen, die sich in Gas umwandelt und die Moleküle einander näher bringt.
Diese Eigenschaften sind natürliche und authentische Merkmale der handgefertigten Töpferwaren aus dem Elsass und stellen keine Herstellungsfehler dar.
Für die Zubereitung von Gugelhupf Süßen Elsässer, können Sie entweder eine Küchenmaschine oder einen Brotbackautomaten verwenden.
Das Kit Gugelhupf Süß Elsässer Herstellung wird in Französisch, Deutsch und Englisch übersetzt
Wichtige Informationen
Zutaten
Weizenmehl Typ 55, Rosinen, Grießzucker, Ei-Pulver, Mandeln, Trockenhefe, Feinsalz, Emulgator E491.
Allergien, Enthält Gluten, Eier, Sulfite, Nüsse. Mögliche Spuren von Milch und Soja.
Hergestellt in einer Werkstatt, in der Milchprodukte verwendet werden.
Nettogewicht, 650 gr
Zusätzliche Produkte erforderlich,
- 160 ml lauwarmes Wasser
- 105 g Butter oder Margarine bei Raumtemperatur
- Fakultativ, ein kleines Glas Brandy.
Rechtliche Hinweise
Die Hersteller können gelegentlich Änderungen an ihren Kennzeichnungen vornehmen. Die tatsächliche Kennzeichnung der Produkte kann zusätzliche und/oder andere Informationen enthalten als die auf unserer Website angegebenen. Achten Sie stets darauf, die Informationen, Warnungen und Verwendungsbedingungen auf dem Etikett oder der Verpackung zu lesen, bevor Sie ein Produkt verwenden oder verzehren.
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