Elzasser vervaardiging
Bakvorm Kougelhopf Blauw van Soufflenheim 23 cm vervaardigd met klei uit het Haguenaubos, ambachtelijk bewerkt en met de hand beschilderd, versierd met madeliefjes in de ateliers van de Pottenbakkerij van Soufflenheim in de Elzas. Deze authentieke traditionele Elzasser bakvorm belichaamt de vakkundigheid van meesterpottenbakkers sinds generaties. Beschikbaar in drie maten, 13 cm, 21 cm en 23 cm, past deze bakvorm zich aan alle culinaire behoeften aan.
~ Vakman ~
Meester-Pottenbakker van Soufflenheim
ELZAS · FRANKRIJK
Lokaal ambacht uit Soufflenheim, garantie 100% loodvrij. Elk stuk is uniek, vervaardigd volgens eeuwenoude tradities van de Elzasser pottenbakkerij.
Opmerking: Elk decoratief motief op de Soufflenheim-pottenbakkerijen is uniek, deze worden met de hand beschilderd volgens de creativiteit van de pottenbakker en weerspiegelen niet het huidige visuale uiterlijk van de indeling van de beschilderde motieven.
Premiumkwaliteit uit Soufflenheim
Ontdek het verschil in de kwaliteit van deze pottenbakkerij:
- Meesterpottenbakkers van kunst, van vader op zoon
- Vervaardigd met klei uit de gronden van het Haguenaubos
- Ambachtelijke en lokale vervaardiging in de Elzas
- Authentiek ambachtelijk werk, met de hand beschilderd
Afmetingen 23 cm:
- Buitendiameter 23 cm (+/- 0,5 cm)
- Binnendiameter: 21 cm
- Hoogte: 11 cm
- Capaciteit voor 500 gram meel
De Soufflenheim-pottenbakkerijen worden op meer dan 1000°C gebakken, deze pottenbakkerijen van hoge kwaliteit houden zonder problemen bestand tegen de baktemperaturen van uw oven en werken ook prima in de magnetron en de vaatwasser. De bakvorm voor Kougelhopf in aardewerk wordt in de loop van de tijd een werkelijk monument van Elzasser culinair erfgoed.
Kan het in de oven?
Ja, natuurlijk, pottenbakkerijen verdragen hoge temperaturen, maar let op, alleen in de oven. We hebben een gemarbreerde cake getest... prachtig.
Past het in mijn oven?
Ja, natuurlijk, zolang uw oven een standaardgrootte heeft van 60 cm breed.
Receptsuggestie
Recept Kougelhopf Elzas
of ontdek onze voorbereidingskits!
Made in France
Bredele en Peperkoek
🔥 2 personen hebben dit artikel in het winkelwagentje gelegd, doe mee!🔥 2 personen hebben dit artikel in het winkelwagentje gelegd, doe mee!
Made in France
Gebruiksaanwijzing
Uw terracotta vorm voorbereiden en onderhouden
Terracotta geeft warmte zacht en gelijkmatig af, ideaal voor kougelhopf. Om de cake moeiteloos te kunnen losmaken, moet de vorm vóór het eerste gebruik worden voorbereid: het inbranden.
Het inbranden
- Vet de binnenkant van de vorm royaal in met boter.
- Zet de vorm ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 120 °C, zodat de boter in de poriën van de klei trekt.
- Laat de vorm volledig afkoelen en veeg het overtollige vet af met keukenpapier.
Herhaal de handeling een tweede keer op precies dezelfde manier: dit dubbele inbranden zorgt voor een gemakkelijke losmaking.
Bij elk gebruik
Vet de vorm licht in met boter voordat u het beslag erin giet, ook na veel gebruik. Uw cakes worden prachtig goudbruin.
Onderhoud: geen water, geen afwasmiddel
Was uw vorm nooit af. Veeg hem na gebruik gewoon schoon met keukenpapier. De dunne vetfilm die achterblijft beschermt de vorm en verbetert de prestaties na verloop van tijd.
Bij goed onderhoud zal de vorm u jarenlang vergezellen bij uw kougelhopfs en al uw zelfgemaakte gebak.
U kunt soms zeer dunne scheuren in het glazuur van de Kougelhopf-bakvormen opmerken. Deze micro-fissuren zijn essentieel opdat de klei van de pottenbakkerij kan uitzetten en inkrimpen zonder te breken. Ze zijn min of meer zichtbaar afhankelijk van de stukken en afhankelijk van de kleuren en nemen toe naarmate de tijd verstrijkt en het gebruik toeneemt.
Opmerking: Een natuurlijke krimp van de pottenbakkerij tussen 2 en 8% van de diameter van de pottenbakkerij is volkomen normaal vanwege het verschijnsel van waterverdamping dat in gas verandert, wat tot gevolg heeft dat de moleculen dichter bij elkaar komen.
Deze kenmerken zijn natuurlijke en authentieke eigenschappen van het ambachtelijk aardewerk uit de Elzas, en vormen geen fabricagefouten.
Nl
Français
Deutsch
English GB
