Elzassische Vervaardiging
Volledige Voorbereidingsset om thuis een Zoete Kougelhopf te maken, inclusief je Kougelhopf-vorm 21 cm in Eenvoudige Aardewerk van Soufflenheim, gemaakt van klei uit het Haguenaubos, ambachtelijk bewerkt en handgeschilderd versierd met Margrietjes in de Werkplaatsen van de Pottenbakkerij van Soufflenheim in Elzas.
~ Vakman ~
Meester-Pottenbakker van Soufflenheim
ELZAS · FRANKRIJK
Maak thuis een echte Zoete Kougelhopf uit Elzas van Petit Alsacien om in familie of met vrienden gemakkelijk te genieten dankzij de Voorbereidingsset Zoete Kougelhopf uit Elzas, ontwikkeld door Patissiers Fanny en Fabrice met een Kougelhopf-vorm met een diameter van 21 cm.
De Kougelhopf is eigenlijk een gist-brood, waarvan het uiterlijk karakteristiek is vanwege zijn Vorm. Deze specialiteit was lange tijd een feestgebak, bereid voor verschillende gelegenheden, en tegenwoordig vooral genoten bij het ontbijt in zoete versie, en bij het aperitief in de zoute versie.
De Kougelhopf is een echte instituut van de Elzassische Gastronomie.
Niets is gemakkelijker. Fanny en Fabrice, onze gepassioneerde patissiers, hebben aan alles gedacht: de droge ingrediënten zijn gewogen en verpakt in genummerde zakjes, je hoeft alleen hun instructies te volgen, wat water en vet toe te voegen en je bent zeker van prachtige en blijde resultaten.
Maak uw keuze door uw Kougelhopf-vorm 21 cm te selecteren, zodat u met succes uw Zoete Kougelhopf kunt maken.
Vorm inbegrepen diameter 21 cm (+/- 0,5 cm) (350 G Meel)
Plaatselijk Soufflenheim ambacht, 100% loodvrije garantie.
Opmerking: Elk decor op de Soufflenheim Pottenbakkerijen is uniek, deze worden handgeschilderd volgens de creativiteit van de pottenbakker en weerspiegelen niet de huidige weergave van de rangschikking van de geschilderde motieven.
De Soufflenheim Pottenbakkerijen worden op meer dan 1000°C gebakken, deze aardewerk van hoge kwaliteit zal de ovenbakking zonder problemen ondersteunen, en geschikt voor magnetron en vaatwasser.
Premium Kwaliteit van Soufflenheim
Zie het verschil in de kwaliteit van dit aardewerk:
- Meesterpottenbakkers van vader op zoon
- Gemaakt met klei uit de aardlagen van het Haguenaubos
- Ambachtelijke en lokale vervaardiging in Elzas
Afmetingen 21 cm:
- Buitendiameter: 21 cm
- Binnendiameter: 19 cm
- Hoogte: 10 cm
- Voor 350 gr Meel
Kan het in de oven?
Ja, natuurlijk, het aardewerk verdraagt hoge temperaturen, maar voorzichtig, alleen in de oven. We hebben een marmercake getest, prachtig.
Past het in mijn oven?
Ja, natuurlijk, zolang uw oven een standaardgrootte heeft van 60 cm breed.
Receptsuggestie
Recept Kougelhopf Elzas
of ontdek onze voorbereidingskits!
Made in France
Bredele en Peperkoek
🔥 2 personen hebben dit artikel in het winkelwagentje gelegd, doe mee!🔥 2 personen hebben dit artikel in het winkelwagentje gelegd, doe mee!
Made in France
Gebruiksaanwijzing
Uw terracotta vorm voorbereiden en onderhouden
Terracotta geeft warmte zacht en gelijkmatig af, ideaal voor kougelhopf. Om de cake moeiteloos te kunnen losmaken, moet de vorm vóór het eerste gebruik worden voorbereid: het inbranden.
Het inbranden
- Vet de binnenkant van de vorm royaal in met boter.
- Zet de vorm ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 120 °C, zodat de boter in de poriën van de klei trekt.
- Laat de vorm volledig afkoelen en veeg het overtollige vet af met keukenpapier.
Herhaal de handeling een tweede keer op precies dezelfde manier: dit dubbele inbranden zorgt voor een gemakkelijke losmaking.
Bij elk gebruik
Vet de vorm licht in met boter voordat u het beslag erin giet, ook na veel gebruik. Uw cakes worden prachtig goudbruin.
Onderhoud: geen water, geen afwasmiddel
Was uw vorm nooit af. Veeg hem na gebruik gewoon schoon met keukenpapier. De dunne vetfilm die achterblijft beschermt de vorm en verbetert de prestaties na verloop van tijd.
Bij goed onderhoud zal de vorm u jarenlang vergezellen bij uw kougelhopfs en al uw zelfgemaakte gebak.
U kunt soms zeer dunne scheuren in de glazuur van de Kougelhopf-vormen opmerken. Deze microfissuren zijn essentieel opdat de aardewerklei kan uitzetten en krimpen zonder te breken. Ze zijn meer of minder zichtbaar afhankelijk van de stukken en afhankelijk van de kleuren en worden sterker naarmate ze worden gebruikt.
Opmerking: Een natuurlijke krimp van het aardewerk tussen 2 en 8% van de diameter van het aardewerk is volkomen normaal vanwege het fenomeen van waterverdamping dat in gas verandert, waardoor de moleculen dichter bij elkaar komen.
Deze kenmerken zijn natuurlijke en authentieke eigenschappen van het ambachtelijk aardewerk uit de Elzas, en vormen geen fabricagefouten.
Voor de voorbereiding van de Zoete Kougelhopf uit Elzas kunt u een Keukenmachine of een broodmachine gebruiken.
De Vervaardigingsset Zoete Kougelhopf uit Elzas is beschikbaar in Frans, Duits en Engels
Belangrijke Informatie
Ingrediënten
Tarwemeel Type 55, Rozijnen, Rietsuiker, Poeder van hele Eieren, Hele Amandelen, Gistdeeg gedroogd, Fijn zout, Emulgator E491.
Allergenen: Bevat gluten, eieren, sulfiten, noten. Mogelijke sporen van melk en soja.
Vervaardigd in een werkplaats die melkproducten gebruikt.
Nettogewicht: 650 gr
Benodigde aanvullende producten:
- 160 ml lauw water
- 105 g Boter of Margarine op kamertemperatuur
- Optioneel: een klein glas Eau de Vie
Juridische Kennisgevingen
Fabrikanten kunnen hun etiketteringen af en toe wijzigen. De werkelijke etikettering van producten kan aanvullende en/of verschillende informatie bevatten dan op onze website staat. Zorg ervoor dat u altijd de informatie, waarschuwingen en gebruiksvoorwaarden op het label of de verpakking raadpleegt voordat u een product gebruikt of consumeert.
Nl
Français
Deutsch
English GB
