×
Blog Alsace
Blognavigatie

Vers gepubliceerd Alles bekijken

Elzasser Cervelaatsalade - Het Traditionele Winstubrecept
Elzasser Cervelaatsalade - Het Traditionele Winstubrecept
7075 weergaven 4883 Leuk gevonden

Eenvoudig, fris en royaal: de cervelaatsalade is een...

Bettelmann - Het Elzasser Dessert met Oud Brood en Kersen
Bettelmann - Het Elzasser Dessert met Oud Brood en Kersen
5599 weergaven 3558 Leuk gevonden

Voortgekomen uit de kunst om niets te verspillen,...

Waedele - Gestoofde Varkensschenkel op Elzasser Wijze
Waedele - Gestoofde Varkensschenkel op Elzasser Wijze
7780 weergaven 4339 Leuk gevonden

Mals vanbinnen en krokant vanbuiten: de Waedele is...

Vleestaart uit het Munsterdal - Het Traditionele Elzasser Recept
Vleestaart uit het Munsterdal - Het Traditionele Elzasser Recept
4465 weergaven 16886 Leuk gevonden

De vleestaart uit het Munsterdal, een specialiteit...

Elzasser Uientaart (Zewelkueche) - Het Traditionele Recept
Elzasser Uientaart (Zewelkueche) - Het Traditionele Recept
6131 weergaven 3558 Leuk gevonden

Smeuïg, royaal en geurig: de Elzasser uientaart of...

Uw meningen Alles bekijken

Het Aardewerk van Betschdorf - de Kunst van het Blauwgrijze Zoutglazuur Steengoed

6702 Weergaven 4781 Vind-ik-leuk
 

Betschdorf - een door Klei Gevormd Dorp

Betschdorf, een klein dorp in de Bas-Rhin genesteld tussen het Woud van Haguenau en de Duitse grens, dankt zijn hele identiteit aan het zoutglazuur steengoed pottenbakkerswerk dat er al meer dan drie eeuwen wordt beoefend. In tegenstelling tot wat zijn populaire naam suggereert, is de productie van Betschdorf strikt genomen geen faience maar wel steengoed, een materiaal gebakken op zeer hoge temperatuur dat het waterdicht en bijzonder weerbestendig maakt.

De vestiging van de eerste pottenbakkers in Betschdorf in de 17e eeuw wordt verklaard door de samenkomst van meerdere gunstige geologische factoren: de aanwezigheid van kwaliteitsklei in de lokale ondergrond, de nabijheid van het Woud van Haguenau.

Het Zoutsteengoed - een Unieke Baktechniek

De technische bijzonderheid van het pottenbakkerswerk van Betschdorf ligt in zijn bijzondere bakmethode, het zogenaamde zoutbakken. Deze eeuwenoude techniek bestaat erin zout in de oven te gooien tijdens de bakfase op zeer hoge temperatuur (1.250 tot 1.300°C). Onder invloed van de hitte verdampt het zout en reageert chemisch met de silica in de klei, waardoor natuurlijk aan het oppervlak van de stukken een zeer hard verglaasd glazuur ontstaat.

De Kobaltdecoraties - een Herkenbare Visuele Signatuur

Als de grijsblauwe achtergrondkleur de productie van Betschdorf kenmerkt, zijn het de met kobalt beschilderde decoraties die zijn meest onmiddellijk herkenbare visuele signatuur vormen. Voor het bakken brengen de pottenbakkers uit de vrije hand decoratieve motieven aan met kobaltoxide dat, onder invloed van de hitte van de oven, verandert in een diep, intens blauw.

De Traditionele Vormen - van Gebruiksvoorwerp tot Decoratief

De productie van Betschdorf omvatte historisch een breed repertoire van gebruiksvormen voor het dagelijkse leven van Elzasser families. Kruiken en kannen, gebruikt voor het schenken van wijn of water, behoren tot de meest emblematische stukken van de lokale productie, evenals voorraadpotten.

Soufflenheim - het Naburige en Aanvullende Pottendorp

Enkele kilometers van Betschdorf vormt het dorp Soufflenheim de tweede grote pool van de pottenbakkerstraditie van Noord-Elzas, met een merkbaar andere ambachtelijke en esthetische benadering. In tegenstelling tot het blauwgrijze steengoed van Betschdorf, werken de pottenbakkers van Soufflenheim met geglazuurde en gekleurde klei, versierd met levendige, glanzende bloemmotieven.

Betschdorf en zijn Pottenbakkersmuseum Bezoeken

Betschdorf herbergt een pottenbakkersmuseum dat de geschiedenis van deze ambachtelijke traditie schetst. Verschillende pottenbakkersateliers, sommige al meerdere generaties door families in het dorp geleid, blijven actief en verwelkomen bezoekers voor draai- en decoratiedemonstraties.

 

Laat een reactie achter

Log in om reacties te plaatsen

close

Opgeslagen voor later