Op slechts enkele kilometers van elkaar, in het noorden van de Elzas, vertegenwoordigen Soufflenheim en Betschdorf twee even verschillende als aanvullende pottenbakkerstradities. Beide dragen hetzelfde label - de Geografische Aanduiding "Poteries d'Alsace Soufflenheim-Betschdorf", door het INPI gehomologeerd op 11 maart 2022 - en zijn diepgeworteld in het Elzassische ambachtserfgoed. Maar bijna alles onderscheidt hen.
Soufflenheim - het kleurrijke aardewerk van de Elzas
Een duizend jaar oude geschiedenis
Pottenbakken in Soufflenheim behoort tot de oudste tradities van de Elzas. In de 12e eeuw verleende keizer Frederik Barbarossa de pottenbakkers van het dorp een uitzonderlijk privilege : het recht om gratis klei te winnen uit het keizerlijke woud van Haguenau - een recht dat in wezen tot op de dag van vandaag voortbestaat.
Made in France
Maître Potier
Aardewerk van Soufflenheim
Al 2 verkopen deze maand
🔥 2 people hebben dit artikel onlangs aan hun winkelwagen toegevoegd, doe mee!
🔥 2 people hebben dit artikel onlangs aan hun winkelwagen toegevoegd, doe mee!
Zeer lage voorraad
Made in France
Maître Potier
Gratis verzending
-3%
Pakket
Made in France
Maître Potier
Een unieke klei uit het woud van Haguenau
Het geheim van het Soufflenheimer aardewerk schuilt in zijn materiaal : een uitzonderlijke vuurvaste klei, gewonnen uit de ondergrond van het woud van Haguenau. Rijk aan aluminiumoxide, geeft het de stukken een opmerkelijke hittebestendigheid en een langzame, gelijkmatige warmteverdeling - kostbare eigenschappen voor ovengebruik. Na het bakken op 950-1000°C onthult het een karakteristieke geelachtige tint met lichte oppervlakteonregelmatigheden - het kenmerk van 100% handmatige productie.
Made in France
Maître Potier
Gratis verzending
Aardewerk van Soufflenheim
Al 9 verkopen deze maand
🔥 1 person heeft dit artikel onlangs aan zijn winkelwagen toegevoegd, doe mee!
🔥 1 person heeft dit artikel onlangs aan zijn winkelwagen toegevoegd, doe mee!
Zeer lage voorraad
Made in France
Maître Potier
Gratis verzending
Baeckeoffe-vorm en terrine
Al 5 verkopen deze maand
🔥 1 person heeft dit artikel onlangs aan zijn winkelwagen toegevoegd, doe mee!
🔥 1 person heeft dit artikel onlangs aan zijn winkelwagen toegevoegd, doe mee!
Op bestelling, 2-3 weken
Levendige kleuren en royale vormen
Soufflenheimer aardewerk is onmiddellijk herkenbaar aan zijn kenmerkende kleuren : Soufflenheimer Blauw, Penseelblauw, Rood en met de hand geschilderde bloemen- of stippelpatronen. De vormen zijn royaal en functioneel : kougelhoepfvorm, baeckeoffe-terrine, flammekuecheschotel, braadpan. Elk stuk is uniek - met de hand gevormd en beschilderd door een ambachtsman.
Gebruik
Soufflenheimer aardewerk is bovenal keukenaardewerk : ovenbestendig, geschikt voor de magnetron, voor de barbecue en vaatwasserbestendig. Het is ideaal voor sudderen, bakken, gratineren en serveren van de grote gerechten van de Elzasser keuken.
Betschdorf - het grijs en kobaltblauwe zoutsteengoed
Een traditie uit het Westerwald
Begin 18e eeuw vestigden pottenbakkers uit het Westerwald (Rijnland-Palts, Duitsland) zich in Betschdorf en brachten hun kennis van zoutgeglazuurd steengoed mee. Dorpsregisters vermelden voor het eerst een pottenbakker in 1706. Op het hoogtepunt, in 1865, telde het dorp maar liefst 60 werkplaatsen met 400 medewerkers.
De zouttechniek - een uniek procede
Wat het Betschdorfer steengoed uniek maakt, is zijn bakprocede : het zoutglazuren. Aan het einde van het bakproces, bij 1.250 tot 1.300°C, wordt zeezout in de oven gegooid. Het zout reageert met de klei en vormt een van nature transparant glazuur, waterdicht en zuurbestendig - zonder kunstmatige coating. Het resultaat is steengoed van uitzonderlijke dichtheid en ondoorlatendheid.
Grijs en kobaltblauw - een onmiskenbare signatuur
Betschdorfer aardewerk is herkenbaar aan zijn twee kenmerkende kleuren : het natuurlijke grijs van het steengoed en het kobaltblauw van de met de hand geschilderde decoraties - dicht bij Sevres-blauw. Motieven - bloemen, vogels, gestileerd bladwerk - worden voor het bakken met de hand aangebracht. Elk stuk is een uniek werk, sober en verfijnd. Betschdorfer aardewerk is tegenwoordig overwegend decoratief.
Soufflenheim vs Betschdorf - vergelijkingstabel
|
Soufflenheim |
Betschdorf |
| Materiaal |
Kleiaardewerk |
Zoutgeglazuurd steengoed |
| Baktemperatuur |
950-1000°C |
1250-1300°C |
| Glazuur |
Gekleurd email |
Natuurlijk zoutglazuur |
| Kleuren |
Blauw, rood, veelkleurig |
Grijs en kobaltblauw |
| Hoofdgebruik |
Culinair en decoratief |
Overwegend decoratief |
| Hoofdstukken |
Kougelhoepfvorm, terrine, braadpan |
Kruik, pot, vaas, kan |
| Label |
BGA "Poteries d'Alsace Soufflenheim-Betschdorf" (2022) |
Het BGA-label - garantie van authenticiteit
Sinds maart 2022 zijn beide tradities beschermd door de Beschermde Geografische Aanduiding "Poteries d'Alsace Soufflenheim-Betschdorf" van het INPI. Het label betreft ongeveer twaalf ateliers in de Elzas. Elk gecertificeerd stuk draagt een echtheidscertificaat en een stempel op de bodem.
Hoe kiezen?
Kies voor Soufflenheim als u houdt van levendige kleuren, royale vormen en functioneel keukenaardewerk. Ga voor Betschdorf als u aangetrokken wordt door de sobere elegantie van grijs en blauw en de decoratieve en erfgoedwaarde van een steengoedstuk. In beide gevallen neemt u een levend stuk Elzassers ambachtserfgoed mee naar huis.
Ontdek onze selectie Soufflenheimer aardewerk op decoalsace.fr - levering door heel Europa.
Nl
Français
Deutsch
English GB
Uw meningen Bekijk alle