Een artikel zoeken
Onze rubrieken
Vers gepubliceerd Alles bekijken
Eenvoudig, fris en royaal: de cervelaatsalade is een...
Voortgekomen uit de kunst om niets te verspillen,...
Mals vanbinnen en krokant vanbuiten: de Waedele is...
De vleestaart uit het Munsterdal, een specialiteit...
Smeuïg, royaal en geurig: de Elzasser uientaart of...
Onze aanraders Alles bekijken
Uitgelicht Alles bekijken
Verken per thema
De Elzas in beelden Alles bekijken
Teruglezen
Baeckeoffe-terrines, kouglof-vormen, Elzassisch aardewerk... Ontdek het beste Soufflenheim-aardewerk, al generaties lang met de hand vervaardigd in de Elzas.
Wijnglazen, Soufflenheim-aardewerk, gastronomische specialiteiten, decoraties... Ontdek de mooiste Elzassische souvenirs om mee te nemen van uw verblijf in de Elzas.
In tegenstelling tot klassieke recepten die vaak erg bleek en eenvormig zijn, speelt deze versie op drie hefbomen: geconcentreerde smaken, contrasterende texturen en een licht geroosterde afwerking. Het resultaat: een Bouchée à la Reine die gastronomischer is maar toch toegankelijk blijft.
Het iconische Schwarzwälder recept met een luchtige cacaobiscuit gedrenkt in een subtiele kirschsiroop, een huisgemaakte minder gezoete morellenkompot en een licht gezoete slagroom om de rijkdom van de chocolade in evenwicht te brengen.
Nl
Français
Deutsch
English GB
Uw meningen Alles bekijken