Geplaatst in:"2026 - september"

• 

  Elzasser Cervelaatsalade - Het Traditionele Winstubrecept

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Elzasser Wijnen & Gastronomie

  7633 Weergaven 4883 Leuk gevonden

  Eenvoudig, fris en royaal: de cervelaatsalade is een vaste waarde in de Elzasser winstubs. Cervelaatworst, mosterdvinaigrette, uien en augurken volstaan voor deze klassieker van de zonnige dagen, ook in een variant met kaas. Ontdek het recept stap voor stap.

  Lees meer
• 

  Bettelmann - Het Elzasser Dessert met Oud Brood en Kersen

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Elzasser Wijnen & Gastronomie

  5976 Weergaven 3558 Leuk gevonden

  Voortgekomen uit de kunst om niets te verspillen, verandert de Bettelmann oud brood in een smeuïg dessert met zwarte kersen, kaneel en kirsch. Een klassieker uit de Elzasser grootmoederskeuken, waarvan je hier de geschiedenis en het recept stap voor stap ontdekt.

  Lees meer
• 

  Waedele - Gestoofde Varkensschenkel op Elzasser Wijze

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Elzasser Wijnen & Gastronomie

  8877 Weergaven 4339 Leuk gevonden

  Mals vanbinnen en krokant vanbuiten: de Waedele is de gestoofde varkensschenkel van de Elzasser winstubs. Geserveerd met zuurkool of aardappelen is het een gezellig wintergerecht, waarvan je hier het recept stap voor stap ontdekt.

  Lees meer
• 

  Vleestaart uit het Munsterdal - Het Traditionele Elzasser Recept

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Elzasser Wijnen & Gastronomie

  5171 Weergaven 16887 Leuk gevonden

  De vleestaart uit het Munsterdal, een specialiteit uit de Vogezen, omhult een vulling van in witte wijn en kruiden gemarineerd vlees met goudbruin bladerdeeg. Een royaal feestgerecht, waarvan je hier de geschiedenis en het recept stap voor stap ontdekt.

  Lees meer
• 

  Elzasser Uientaart (Zewelkueche) - Het Traditionele Recept

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Elzasser Wijnen & Gastronomie

  6993 Weergaven 3558 Leuk gevonden

  Smeuïg, royaal en geurig: de Elzasser uientaart of Zewelkueche is dé herfstspecialiteit, traditioneel geserveerd bij de nieuwe wijn tijdens de wijnoogst. Ontdek de geschiedenis en het recept stap voor stap.

  Lees meer
• 

  Coq au Riesling - Het Traditionele Elzasser Recept

  Geplaatst in: Elzasser Recepten

  4461 Weergaven 1993 Leuk gevonden

  Het Elzasser antwoord op de coq au vin: coq au Riesling is een feest- en zondagsgerecht, gevogelte gestoofd in witte wijn met champignons en room, geserveerd met spätzle of noedels. Ontdek de geschiedenis en het recept stap voor stap.

  Lees meer
• 

  Elzasser Honing BGA - Zilverspar, Acacia, Kastanje en de Andere Soorten

  Geplaatst in: Elzasser Wijnen & Gastronomie

  5144 Weergaven 2956 Leuk gevonden

  Beschermd door een Beschermde Geografische Aanduiding, bestaat Elzasser honing in zes soorten met een heel eigen karakter: zilverspar, acacia, kastanje, linde, bos en bloemen. Ontdek hun smaak, hun beste gebruik in de keuken en onze tips om ze te bewaren.

  Lees meer
• 

  Elzasser Kerstmenu - Het Feestmaal van Aperitief tot Dessert

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Elzasser Wijnen & Gastronomie, Kerstmis in de Elzas

  6716 Weergaven 5247 Leuk gevonden

  Zin in een compleet Elzasser kerstmenu? Van aperitief tot zoetigheden vind je hier een feestmaal stap voor stap, met voor elke gang een recept van onze blog en de bijpassende Elzasser wijn.

  Lees meer
• 

  Linzertorte - De Jamtaart voor de Feestdagen

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Kerstmis in de Elzas

  7292 Weergaven 4821 Leuk gevonden

  De Linzertorte is een van de oudste gebakjes van Europa: een zanddeeg met amandelen en kaneel, gevuld met frambozenjam en afgewerkt met het beroemde rooster. Ontdek de geschiedenis, de plaats op de Elzasser feesttafels en het recept stap voor stap.

  Lees meer
• 

  Christstollen - Het Adventsbrood met Gekonfijt Fruit

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Kerstmis in de Elzas

  5874 Weergaven 2947 Leuk gevonden

  De Christstollen is hét grote adventsbrood: een boterrijk deeg met gekonfijt fruit, rozijnen in rum en amandelen, soms gevuld met amandelspijs en royaal bestrooid met poedersuiker. Ontdek de geschiedenis, de symboliek en het recept stap voor stap.

  Lees meer
• 

  Beerawecka, Het Elzasser Kerstvruchtenbrood

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Kerstmis in de Elzas

  6438 Weergaven 3991 Leuk gevonden

  De Beerawecka is hét Elzasser kerstbrood: een compact en geurig brood dat bijna volledig bestaat uit gedroogde peren, gedroogd fruit, noten en specerijen, op smaak gebracht met een scheutje kirsch. Ontdek de geschiedenis, de tradities en het recept stap voor stap.

  Lees meer