Geplaatst in:"2020"

• 

  Obernaise Warme Witte Wijn met Citrus en Kruiden

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Kerstmis in de Elzas

  13928 Weergaven 1854 Leuk gevonden

  De Obernaise Warme Witte Wijn met Citrus en Kruiden is een authentiek Elzassisch recept dat de harten verwarmt op de Kerstmarkten. Deze Glühwein op basis van Pinot Gris, geparfumeerd met sinaasappel, citroen en zachte specerijen, is de ziel van de Elzasser winter.

• 

  De Elzassische Sneeuwbol

  Geplaatst in: Kerstmis in de Elzas

  10691 Weergaven 689 Leuk gevonden

  Schud hem - en kijk hoe de sneeuw wervelt rond een ooievaar op zijn Elzassisch huis. De sneeuwbol is een van de meest universeel geliefde souvenirs, en in de Elzassische versie vangt hij alle magie van een regio in een paar centimeter glas. De fascinerende geschiedenis van een cultobject.

• 

  Recept van de Grote Straatsburgse Kerstboom in Bladerdeeg

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Kerstmis in de Elzas

  13467 Weergaven 981 Leuk gevonden

  De Grote Straatsburgse Kerstboom is HET feestelijke aperitiefrecept van de Elzassische kerst - een gedraaid bladerdeeg in kerstboomvorm, gevuld met zelfgemaakte groene olijventapenade, smeltende emmentaler en mosterd, goudbruin uit de oven. Spectaculair om te presenteren, heerlijk om van te genieten en verrassend eenvoudig te maken.

• 

  Recept van Gegrilde Garnalen met Espelette Pepermosterd

  Geplaatst in: Elzasser Recepten

  11066 Weergaven 884 Leuk gevonden

  Gegrilde garnalen bestreken met basilicum olijfolie en knoflook, geserveerd met een romige Espelette pepermostardsaus en verse basilicum - een snel, elegant en karaktervol recept. Klaar in 25 minuten, perfect als voorgerecht of licht gerecht.

• 

  De Elzasser Uitdrukkingen, Uitdrukkingen van het Elzasser Dialect...

  Geplaatst in: Erfgoed & Cultuur van de Elzas

  210640 Weergaven 71908 Leuk gevonden

  Het Elzasser dialect is een Germaanse taal. Het bevat een veelheid van varianten van Zuid (Haut-Rhin) tot Noord (Bas-Rhin) in de Elzas. Maar het is ook, minstens sinds de Revolutie, de taal van de vijand, onderworpen aan bijzondere historische omstandigheden.

• 

  Recept van de Elzassische Lammele

  Geplaatst in: Elzasser Recepten

  19415 Weergaven 5483 Leuk gevonden

  De Lammele - het Elzassische Paaslam - is het Paaskoekje bij uitstek. Gebakken in zijn Soufflenheimer pottenbakkersvorm, zacht en naar vanille geurend, bestoven met poedersuiker en versierd met een klein rood-wit Elzassisch vlaggetje, prijkt hij op elke Paasontbijttafel. Een eenvoudig en ontroerend recept vol traditie.