De Elzasser Gewurztraminer - Het Koninklijke Druivenras met Betoverende Aroma's

De Gewurztraminer, koning van de Elzasser druivenrassen

De Gewurztraminer is de internationaal meest gevierde ambassadeur van de Elzasser wijnen. Zijn naam - die letterlijk "gekruide Traminer" betekent in het Duits - vat zijn essentiële kenmerken samen: hij behoort tot de Traminer-familie, roze-bessenrassen afkomstig uit Tirol, en onderscheidt zich door zijn intens gekruide en bloemige aroma's die hem onmiddellijk herkenbaar maken onder alle witte druivenrassen ter wereld.

In de Elzas vertegenwoordigt de Gewurztraminer ongeveer 20% van het wijngaardgebied en wordt in alle grote regionale productiezones geteeld. Hij gedijt bijzonder goed op zware kleigronden en bruine, lössrijke aarden die kenmerkend zijn voor de terroirs van de Haut-Rhin. Zijn roze, dikschalige bessen geven hem een natuurlijke ziekteresistentie en het vermogen hoge rijpingsniveaus te bereiken, ideaal voor late oogsten.

Geschiedenis en oorsprong van de Gewurztraminer

De geschiedenis van de Gewurztraminer is nauw verbonden met die van de Traminer, een oerdruivenras afkomstig uit het dorp Tramin (Termeno) in Zuid-Tirol, nu in Italië. De Traminer werd al in de Middeleeuwen in de Elzas geteeld, maar in de loop van de 18e en 19e eeuw selecteerden Elzasser wijnmakers geleidelijk klonen met rozeachtigere bessen en intensere aroma's, waardoor de Gewurztraminer ontstond zoals we hem vandaag kennen.

Het prefix "Gewürz" werd officieel toegevoegd aan de naam van het ras in de Elzas aan het begin van de 20e eeuw om het te onderscheiden van de minder aromatische gewone Traminer. Deze onderscheiding, geleidelijk overgenomen door andere wijnregio's wereldwijd die dit ras telen, illustreert goed de centrale rol van de Elzas in de ontwikkeling en promotie van de Gewurztraminer.

Aromatisch profiel: een wereldwijd unieke handtekening

De Gewurztraminer onderscheidt zich door een aromatisch profiel van unieke kracht en eigenheid in de wijnwereld. Zijn primaire aroma's, onmiddellijk waarneembaar bij de eerste snuffel, doen denken aan verse roos, lychee, mango, witte perzik, zachte kruiden (kaneel, gember, kardemom) en exotische bloemen. Deze buitengewone aromatische expressiviteit is te danken aan een uitzonderlijke concentratie van terpenen - natuurlijke aromatische verbindingen - in de bessen.

In de mond toont de Gewurztraminer zich royaal en fluweelzacht, met een van nature lage zuurtegraad die hem een karakteristieke zijdeachtige textuur geeft. Zijn alcoholrijkdom - doorgaans tussen 13 en 15% - en lage zuurtegraad geven hem een krachtig en omhullend karakter dat soms als "barok" wordt omschreven.

Made in France

Alsacische wijn

Riesling Elzas Tradition 75 cl

€ 14,90

(4)



In winkelwagen

Made in France

Alsacische wijn

Gewurztraminer Elzas Tradition 75 cl

€ 16,90

(4)



In winkelwagen

Made in France

Alsacische wijn

Muscat Elzas Selectie 75 cl

€ 16,90

(1)



In winkelwagen

De uitzonderlijke terroirs van de Gewurztraminer

De Gewurztraminer vindt zijn meest volmaakte uitdrukking op de grote klei-kalksteen en bruine lössige terroirs van de Haut-Rhin. Verschillende Grands Crus zijn hem bijzonder gunstig: de Goldert in Gueberschwihr, bekend om zijn Gewurztraminers van uitzonderlijke elegantie en finesse; de Hengst in Wintzenheim, die krachtige en gestructureerde wijnen geeft die zeer lang kunnen rijpen; en de Sporen in Riquewihr, historisch Gewurztraminer-terroir waarvan de wijnen tot de meest gezochte van de Elzas behoren.

Droog, halfdroog of zoet: de stijlen begrijpen

De Elzasser Gewurztraminer bestaat in verschillende stijlen die de niet-ervaren liefhebber kunnen verwarren. De Elzasser regelgeving verplicht niet tot vermelding van het restsuikergehalte op het etiket, wat betekent dat dezelfde naam "Gewurztraminer" wijnen van droog tot zoet kan aanduiden zonder dat dit expliciet wordt vermeld.

Droge Gewurztraminer met minder dan 4g restsuiker per liter is zeldzamer. Halfdroge of licht zoete Gewurztraminer met 10 tot 30g restsuiker per liter is de meest verspreide stijl en doorgaans de meest toegankelijke en veelzijdige voor spijscombinaties.

Made in France

Alsacische wijn

Pinot Gris Elsas Tradition 75 cl

€ 15,90



In winkelwagen

Made in France

Alsacische wijn

Pinot Noir Elzas Tradition 75 cl

€ 16,50

(2)



In winkelwagen

Made in France

Alsacische wijn

Crémant Elzas Prestige Bio 75 cl

€ 20,90

(1)



In winkelwagen

De Gewurztraminer als Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles

Misschien in zijn meest luscieuse uitdrukkingen bereikt de Gewurztraminer zijn hoogtepunten. Vendanges Tardives Gewurztraminer, geoogst na de normale oogstdatum met een van nature hoger suikergehalte, produceert halfzoete tot zoete wijnen van onvergelijkbare rijkdom en aromatische complexiteit. Gecandijseerde roos, rijpe exotische vruchten, honing en oosterse kruiden combineren in een ensemble van zeldzame weelde.

Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer vertegenwoordigt het hoogtepunt van de Elzasser wijnbouw. Deze uitzonderlijke wijnen, gemaakt van bes voor bes gesorteerde, door edele rotting aangetaste druiven, worden in minieme hoeveelheden geproduceerd alleen in gunstige jaren. Hun aromatische complexiteit is ontzagwekkend en deze uiterst zeldzame nectars behoren tot de grootste zoete witte wijnen ter wereld.

Spijs-wijncombinaties: de veelzijdigheid van de Gewurztraminer

De Gewurztraminer is een van de meest veelzijdige witte wijnen aan tafel, in tegenstelling tot zijn soms intimiderende reputatie. In droge of licht halfdroge versie begeleidt hij de Elzasser gastronomie wonderbaar: flammekueche met uien, gesmolten Munster met komijn, gebakken gekruide foie gras, baeckeoffe met drie vleessoorten en hartige kougelhopf zijn allemaal gerechten die in de Gewurztraminer een uitzonderlijke partner vinden.

Zijn aromatische kracht maakt hem ook tot de ideale metgezel van exotische keukens die vaak moeilijk te combineren zijn met klassieke Europese wijnen: Thaise, Indiase, Marokkaanse en Chinese keuken combineren opmerkelijk met dit ras.

Made in France

Alsacische wijn

Gewurztraminer Vendange Tardive Elzas 50 cl

€ 39,90



In winkelwagen

Nieuw Made in France

Geschenkpakketten en Gourmetmanden

Uw Wijngeschenkpakket met 2 Flessen

€ 1,60



In winkelwagen

Nieuw Made in France

Geschenkpakketten en Gourmetmanden

Uw Wijngeschenkpakket met 3 Flessen

€ 2,10



In winkelwagen