MHD, Verbrauchsdatum & Konserven: Lebensmittelverschwendung vermeiden

MHD, Verbrauchsdatum & Konserven: Haltbarkeitsdaten richtig verstehen

MHD, Verbrauchsdatum, Mindesthaltbarkeit… Diese Angaben sorgen oft für Verwirrung und führen jedes Jahr zu erheblicher Lebensmittelverschwendung.

Viele Produkte, insbesondere sterilisierte Lebensmittel im Glas, sind auch nach Ablauf des Datums noch problemlos genießbar.

Was ist der Unterschied zwischen Verbrauchsdatum und MHD?

Verbrauchsdatum („zu verbrauchen bis“)

Das Verbrauchsdatum gilt für leicht verderbliche Lebensmittel wie Fleisch oder frische Milchprodukte. Nach Ablauf dieses Datums kann der Verzehr ein Gesundheitsrisiko darstellen. Der Verkauf abgelaufener Produkte ist gesetzlich verboten.

MHD – Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) betrifft haltbare Produkte wie Konserven, Soßen und Lebensmittel im Glas. Nach Ablauf kann sich Geschmack oder Konsistenz leicht verändern, ohne dass ein gesundheitliches Risiko besteht.

Sterilisierte Produkte im Glas sind oft monatelang oder jahrelang über das MHD hinaus haltbar, sofern sie korrekt gelagert wurden.

Sterilisierte Lebensmittel im Glas: Das sollten Sie beachten

Lebensmittel im Glas bieten eine lange Haltbarkeit und eignen sich ideal für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Ernährung.

Kontrollpunkte vor dem Verzehr

• Deckel darf nicht gewölbt sein
• Kein Auslaufen oder Rost
• Kein ungewöhnlicher Geruch beim Öffnen

Sind diese Punkte erfüllt, ist das Produkt in der Regel problemlos genießbar.

Dürfen Produkte nach Ablauf des Datums verkauft werden?

• Verbrauchsdatum überschritten: Verkauf verboten
• MHD überschritten: Verkauf erlaubt

Deshalb finden sich Lebensmittel im Glas häufig im Anti-Food-Waste-Handel oder im Lebensmittel-Abverkauf.

Kurze Haltbarkeit und Lebensmittel-Abverkauf

Beim Lebensmittel-Abverkauf werden Produkte angeboten, die aus dem regulären Handel aussortiert wurden, zum Beispiel wegen nahendem MHD oder Verpackungsänderungen.

Diese Produkte werden stark reduziert verkauft, oft mit Rabatten bis zu 50 %.

Konserven und Anti-Verschwendungs-Kreisläufe

Dank ihrer Stabilität eignen sich sterilisierte Produkte im Glas besonders gut für nachhaltige Vertriebskonzepte.

Warum Produkte mit kurzem Mindesthaltbarkeitsdatum wählen?

Wirtschaftliche Vorteile

• 30 % bis 70 % günstiger
• Gleiche Produktqualität
• Aktiver Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung

Nachhaltiger Konsum

Der bewusste Kauf von Lebensmitteln im Glas mit kurzem MHD fördert einen nachhaltigen und verantwortungsvollen Konsum.