Deze website gebruikt essentiële cookies voor haar werking en cookies voor bezoekersanalyse (Google Analytics). Deze laatste worden alleen geplaatst na uw toestemming.

Cookiebeleid

Cookies fonctionnels

Geen

Beschrijving en koekjes

Les cookies fonctionnels sont strictement nécessaires pour fournir les services de la boutique, ainsi que pour son bon fonctionnement, il n'est donc pas possible de refuser leur utilisation. Ils permettent à l'utilisateur de naviguer sur notre site web et d'utiliser les différentes options ou services qui y sont proposés.


fr	.www.decoalsace.fr	Utilisé par Facebook pour fournir une série de produits publicitaires tels que les offres en temps réel d'annonceurs tiers.	3 mois
PHP_SESSID	www.decoalsace.fr	Le cookie PHPSESSID est natif de PHP et permet aux sites web de stocker des données d'état sérialisées. Sur le site web, il est utilisé pour établir une session d'utilisateur et pour transmettre des données d'état par le biais d'un cookie temporaire, communément appelé cookie de session. Ces cookies ne resteront sur votre ordinateur que jusqu'à ce que vous fermiez votre navigateur.	Session
PrestaShop-#	.www.decoalsace.fr	Il s'agit d'un cookie utilisé par Prestashop pour stocker des informations et garder la session de l'utilisateur ouverte. Il stocke des informations telles que la devise, la langue, l'identifiant du client, entre autres données nécessaires au bon fonctionnement de la boutique.	480 heures

Cookies d'analyse

Geen

Beschrijving

Collecter des informations sur la navigation de l'utilisateur dans la boutique, généralement de manière anonyme, bien que parfois elles permettent également d'identifier l'utilisateur de manière unique et sans équivoque afin d'obtenir des rapports sur les intérêts de l'utilisateur pour les produits ou services proposés par la boutique.

Blog Alsace

Een artikel zoeken

Onze rubrieken

Vers gepubliceerd Alles bekijken

Brood Gebakken in een Baeckeoffe-Schaal - Traditioneel Elzasser Recept

Geplaatst in: Elzasser Recepten

16/07/2026

De Baeckeoffe-schaal in Soufflenheimer aardewerk dient niet alleen om het beroemde gelijknamige gerecht te stoven....

Meer weergeven

Elzasser Souvenirs naar Budget - Van 5 € tot Meer dan 50 €

Geplaatst in: Praktische Gidsen & Tips

02/07/2026

Terugkerend uit de Elzas en op zoek naar het perfecte souvenir voor elk budget? Van magneten en ansichtkaarten onder...

Meer weergeven

Wat te Doen in de Elzas bij Regen - Gids voor Overdekte Activiteiten

Geplaatst in: Praktische Gidsen & Tips

01/07/2026

Regen in de Elzas? Geen paniek! De regio biedt een veelvoud aan overdekte activiteiten waarmee u ten volle kunt...

Meer weergeven

Recept voor Zelfgemaakte Peperkoek - De Elzasser Traditie uit Gertwiller

Geplaatst in: Elzasser Recepten, Kerstmis in de Elzas

01/07/2026

De zelfgemaakte peperkoek is een van de mooiste cadeaus die men zijn Elzasser keuken kan geven. Geparfumeerd met...

Meer weergeven

De Elzasser Gewurztraminer - Het Koninklijke Druivenras met Betoverende Aroma's

Geplaatst in: Elzasser Wijnen & Gastronomie

01/07/2026

De Gewurztraminer is ongetwijfeld het meest expressieve en herkenbare druivenras van de Elzas - en misschien van de...

Meer weergeven

Onze aanraders Alles bekijken

De Elzasser Uitdrukkingen, Uitdrukkingen van het Elzasser Dialect...

Geplaatst in: Erfgoed & Cultuur van de Elzas

11/06/2020

Het Elzasser dialect is een Germaanse taal. Het bevat een veelheid van varianten van Zuid (Haut-Rhin) tot Noord...

Meer weergeven

Levertijden Mondial Relay - Frankrijk en Europa

Geplaatst in: Praktische Gidsen & Tips

11/11/2023

U heeft Mondial Relay gekozen voor de levering van uw Déco Alsace-bestelling? Ontdek de gemiddelde levertijden in...

Meer weergeven

Betaal in 4 Termijnen zonder Kosten met PayPal op Déco Alsace

Geplaatst in: Praktische Gidsen & Tips

28/04/2022

Déco Alsace biedt u nu betaling in 4 termijnen zonder kosten met PayPal voor al uw aankopen van Elzassische producten...

Meer weergeven

Recept voor de Traditionele Choucroute uit Elzas

Geplaatst in: Elzasser Recepten

27/06/2018

De Choucroute uit Elzas is ongetwijfeld het meest befaamde gerecht van de Elzasser gastronomie. Het is de choucroute...

Meer weergeven

Les Estivales d'Obernai - Gratis Openluchtconcerten sinds 2005

Geplaatst in: Evenementen, Praktische Gidsen & Tips

05/06/2026

Sinds 2005 transformeren de Estivales d'Obernai elke zomer de Place du Marché in een openlucht concertpodium. Gratis...

Meer weergeven

Uitgelicht Alles bekijken

Brood Gebakken in een Baeckeoffe-Schaal - Traditioneel Elzasser Recept

Geplaatst in: Elzasser Recepten

16/07/2026

De Baeckeoffe-schaal in Soufflenheimer aardewerk dient niet alleen om het beroemde gelijknamige gerecht te stoven....

Meer weergeven

Elzasser Souvenirs naar Budget - Van 5 € tot Meer dan 50 €

Geplaatst in: Praktische Gidsen & Tips

02/07/2026

Terugkerend uit de Elzas en op zoek naar het perfecte souvenir voor elk budget? Van magneten en ansichtkaarten onder...

Meer weergeven

Wat te Doen in de Elzas bij Regen - Gids voor Overdekte Activiteiten

Geplaatst in: Praktische Gidsen & Tips

01/07/2026

Regen in de Elzas? Geen paniek! De regio biedt een veelvoud aan overdekte activiteiten waarmee u ten volle kunt...

Meer weergeven

Recept voor Zelfgemaakte Peperkoek - De Elzasser Traditie uit Gertwiller

Geplaatst in: Elzasser Recepten, Kerstmis in de Elzas

01/07/2026

De zelfgemaakte peperkoek is een van de mooiste cadeaus die men zijn Elzasser keuken kan geven. Geparfumeerd met...

Meer weergeven

De Elzasser Gewurztraminer - Het Koninklijke Druivenras met Betoverende Aroma's

Geplaatst in: Elzasser Wijnen & Gastronomie

01/07/2026

De Gewurztraminer is ongetwijfeld het meest expressieve en herkenbare druivenras van de Elzas - en misschien van de...

Meer weergeven

Verken per thema

mont sainte-odile obernai elzassisch cadeau kappelturm obernai baeckeoffe terrine käsespätzle grumbeerekiechle zelfgemaakt gebak recept Obernai mont sainte-odile restaurants obernai winstub souvenir colmar etichon adalric Spätzle gastronomische vol-au-vent route des vins alsace soufflenheim obernai riquewihr kaysersberg eguisheim comfort food ecomusée alsace ungersheim gewurztraminer riesling sylvaner

De Elzas in beelden Alles bekijken

Hartstochtelijk: Wandelingen in Obernai
Favoriet ontdekken in Obernai
Favoriet voor Gastronomie in Obernai
Hartewens voor de Natuur in Obernai
Favoriet voor het Erfgoed in Obernai
Favorieten voor landschappen in Obernai

Teruglezen

Uw meningen Alles bekijken

FRANCK RAMAGE Aan Elzassische Kalenders - Een Traditie door de Maanden

★☆☆☆☆ (1.0)

Calendrier Hansi
Oui tres dommage et décevant, je l'achète tout les ans a...
GILLES LÉOTHAUD Aan Elzassische Kalenders - Een Traditie door de Maanden

★☆☆☆☆ (1.0)

Calendrier Hansi
L'abandon du calendrier Hansi est une nouvelle désolante....
NICOLE POIRSON Aan Recept van de Elzassische Presskopf

★★★★★ (5.0)

Essai de la recette
Bonjour, j'ai testé votre recette et le résultat est...

Blog abonneren

Brood Gebakken in een Baeckeoffe-Schaal - Traditioneel Elzasser Recept

De Baeckeoffe-Schaal - Veel Meer dan een Stoofpot

De Baeckeoffe-schaal is vooral bekend om het gelijknamige Elzasser gerecht te huisvesten - die in witte wijn gemarineerde vlees- en aardappelstoofpot die huisvrouwen vroeger naar de bakker brachten voor ze gingen wassen. Maar de uitzonderlijke thermische kwaliteiten van het Soufflenheimer aardewerk maken het tot een ideaal recipiënt voor vele andere bereidingen, waaronder het bakken van brood.

Waarom Steengoed Alles Verandert voor Brood

Geleidelijke temperatuurstijging: steengoed warmt langzaam en homogeen op
Vochtigheidsregulering: steengoed is van nature poreus
Stralende warmte: de dikke wanden accumuleren en stralen warmte gelijkmatig uit
Houtoven-effect: stoom blijft gevangen onder het deksel

Het Broodrecept voor een Baeckeoffe-Schaal

Ingrediënten voor een brood van ca. 800g:

500g bloem T65
320ml lauw water (ca. 30°C)
10g verse gist
10g fijn zout
1 eetlepel olijfolie (facultatief)

Bereiding:

Het kneden (15 minuten)
Het eerste rijzen (1,5 tot 2 uur)
Het vormen
Het tweede rijzen (45 minuten tot 1 uur)
Het bakken: oven voorverwarmen op 230°C, 20 minuten met deksel, dan 20-25 minuten zonder deksel

Made in France Maître Potier

Terrine à Baeckeoffe Soufflenheim rouge Coeur 21cm

Baeckeoffe-vorm en terrine

Terrine à Baeckeoffe Soufflenheim rouge Cœur 21cm

Al 9 verkopen deze maand

🔥 1 person heeft dit artikel onlangs aan zijn winkelwagen toegevoegd, doe mee!

Lage voorraad

€ 58,00

Made in France Maître Potier

Terrine à Baeckeoffe Bleu Pinceau Soufflenheim Marguerite 17 cm

Aardewerk van Soufflenheim

Terrine à Baeckeoffe Bleu Pinceau Soufflenheim Marguerite 17 cm .

Al 4 verkopen deze maand

Zeer lage voorraad

€ 47,00

Made in France Maître Potier

Terrine à Baeckeoffe Bleu de Soufflenheim Coeur 21 cm

Aardewerk van Soufflenheim

Terrine à Baeckeoffe Bleu de Soufflenheim Cœur 21 cm

Al 7 verkopen deze maand

Lage voorraad

€ 58,00

Variaties en Aanpassingen van het Recept

Brood met walnoten en rozijnen
Brood met zaden
Elzasser roggebrood
Licht briochebrood

Made in France Maître Potier Gratis verzending

Terrine à Baeckeoffe Soufflenheim rouge Coeur 30 cm

Aardewerk van Soufflenheim

Terrine à Baeckeoffe Soufflenheim rouge Cœur 30 cm

Al 12 verkopen deze maand

Laatste product!

€ 116,00

Made in France Maître Potier Gratis verzending

Terrine à Baeckeoffe Bleu Pinceau Soufflenheim Marguerite 33 cm

Aardewerk van Soufflenheim

Terrijn voor Baeckeoffe Blauw Penseel Soufflenheim Margriet 33 cm

Al 8 verkopen deze maand

Zeer lage voorraad

€ 111,00

Made in France Maître Potier Gratis verzending

Terrine à Baeckeoffe Bleu de Soufflenheim Coeur 30 cm

Aardewerk van Soufflenheim

Terrine à Baeckeoffe Bleu de Soufflenheim Cœur 30 cm

Al 9 verkopen deze maand

Lage voorraad

€ 116,00

Zelfgemaakte Confituren bij het Brood

Een zelfgebakken brood in een Soufflenheimer aardewerk schaal verdient natuurlijk ambachtelijke confituren die zijn kwaliteit evenaren. Elzasser confituren, gemaakt van regionale vruchten geplukt op perfecte rijpheid, bieden een smaakbegeleiding in perfecte harmonie.

Made in France

Confiture de Nicole aux Quetsches d'Alsace et Cannelle 250 gr

Confituur van Nicole

Jam met Elzasser Pruimen en Kaneel 250 gr

Al 9 verkopen deze maand

🔥 1 person heeft dit artikel onlangs aan zijn winkelwagen toegevoegd, doe mee!

Voorraad < 12 stuks

€ 7,90

Made in France

Confiture de Nicole aux Pêches des Vignes 250 gr

Confituur van Nicole

Jam met Wingerdpersiken 250 gr

Al 13 verkopen deze maand

Voorraad < 6 stuks

€ 7,90

Made in France

Confiture de Nicole aux Mirabelles d'Alsace et Cannelle 250 gr

Confituur van Nicole

Jam met Mirabellen Elzas en Kaneel 250 gr

Al 14 verkopen deze maand

🔥 1 person heeft dit artikel onlangs aan zijn winkelwagen toegevoegd, doe mee!

Voorraad < 12 stuks

€ 7,90

Onderhoudstips voor de Baeckeoffe-Schaal

Eerste gebruik: 30 minuten weken in koud water voor eerste gebruik
Thermische schokken: nooit een koude schaal direct in een zeer hete oven plaatsen
Reiniging: Soufflenheimer aardewerk is vaatwasserbestendig, wat het dagelijkse onderhoud aanzienlijk vereenvoudigt.
Opslag: bewaren op een droge, goed geventileerde plaats

Made in France