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Made in France
Konfitüre mit Preiselbeeren 250 gr
Produktdetails
Elsässische handwerkliche Herstellung
Die Preiselbeerkonfitüre von Nicole ist eine authentische lokale Spezialität aus dem Elsass und wird in einem 250-g-Glas mit einer mit Stoff überzogenen Kapuze angeboten. Diese Marmelade aus dem Elsass verkörpert seit Generationen handwerkliche Tradition.
Die leicht säuerliche Konfitüre eignet sich hervorragend für belegte Brote, aber auch für Wild in Soße, regionale Käsesorten oder Bratäpfel. Ihre kulinarische Vielseitigkeit macht sie zu einem Klassiker der elsässischen Gastronomie.
Die leicht säuerliche und süße Preiselbeerkonfitüre besticht durch ihren feinen und authentischen Geschmack. Sie ist ideal als Beilage zu Fleisch, Wild oder Käse, schmeckt aber auch auf belegten Broten. Ihre zartschmelzende Textur und ihr einzigartiger Geschmack machen sie zu einem Muss für Feinschmeckertische und raffinierte Rezepte mit elsässischem Charakter.
Auswahl und Vorbereitung der Preiselbeeren
Um ein qualitativ hochwertiges Confit herzustellen, ist die Auswahl der Früchte von entscheidender Bedeutung. Sie muss streng sein und nur gesunde, voll ausgereifte Früchte auswählen, um eine ausgezeichnete Marmelade aus Obernai zu gewährleisten.
Die Früchte werden von Hand und in kleinen Mengen verarbeitet, um alle ihre natürlichen Aromen zu bewahren. Vor dem Kochen werden sie mit dem Zucker in Edelstahlschüsseln mindestens 12 Stunden lang eingelegt. Dies ermöglicht eine optimale Geschmacksimprägnation.
Am Ende füllen sich die Kupferkessel zum Kochen mit dieser wertvollen süßen Fruchtmischung.
Cuisson et Mise en pot à chaud
Das Kochen erfolgt nach alter Tradition in Kupferkesseln mit einem Fassungsvermögen von 15L und wird durch die Temperaturmessung des Thermometers und die Überprüfung des Zuckergehalts mit dem Refraktometer kontrolliert.
Der Zuckergehalt sollte zwischen 63 und 65 % liegen, damit das Produkt gut haltbar ist (wir fügen keine Konservierungsstoffe hinzu), aber nicht kristallisiert. Diese traditionelle Technik gewährleistet die Qualität unserer elsässischen Konfitüren.
Wichtige Informationen
Zutaten
Preiselbeeren, Zucker, Zitronensaft, Fruchtpektin
Zubereitet mit 55 g Früchten pro 100 g
Nettogewicht: 250 gr
Nährwertangaben / 100 gr
- Energie: 1067 kJ / 251 kcal
- Fett: 0,1 g (einschließlich gesättigten Fettsäuren: 0 g)
- Kohlenhydrate: 61 g (einschließlich Zucker 57 g)
- Faser: 2,8 g
- Protein: 0,23 g
- Salz: 0,04 g
Rechtliche Hinweise
Die Hersteller können gelegentlich Änderungen an ihren Kennzeichnungen vornehmen. Die tatsächliche Kennzeichnung der Produkte kann zusätzliche und/oder andere Informationen enthalten als die auf unserer Website angegebenen. Achten Sie stets darauf, die Informationen, Warnungen und Verwendungsbedingungen auf dem Etikett oder der Verpackung zu lesen, bevor Sie ein Produkt verwenden oder verzehren.
© Copyright - Die vollständige oder teilweise Vervielfältigung oder Nutzung der Inhalte und Fotos dieser Website ist untersagt.
Allgemeines
- Artikel-Nr. CONFAIRELLE
- Zustand Neu
Häufig gestellte Fragen
- Häufig gestellte Fragen Fragen/Antworten
Funktionen
- Herkunft Made in France
Spezifische Verweise
- ean13: 3286462500082
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Franck R
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