Konfitüre mit elsässischen Quitten und Zimt 250 g

Nicole Marmelade mit den Zwetschgen von Elsass und Zimt 250 gr

Zoom

Hergestellt in Frankreich 🇫🇷

9,47 €

Just keine Bewertungen

Ausverkauft

Produktinformationen

Made im Elsass!

Finden Sie eine lokale Spezialität Elsässer mit Marmelade Nicole mit Zwetschgen von Elsass und Zimt vorgestellt Topf von 250 gr mit einer Kapuze mit Gewebe bedeckt geschmückt.

Produits enregistrés pour plus tard

Produktdetails

Elsässische Herstellung

Finden Sie eine lokale Spezialität Elsässer mit Marmelade Nicole Zwetschgen von Elsass und Zimt vorgestellt Topf von 250 gr mit einer Kapuze mit Gewebe bedeckt geschmückt.

Die Pflaume ist eine große Pflaume länglich mit lila Haut, ein typisch elsässisches Obst gibt eine starke und würzige Marmelade , dass wir den Geruch erinnern unsere Großmütter Torte.

Die elsässischen Zwetschgen, kleine violette Pflaumen mit süßem und leicht säuerlichem Geschmack, sind eine typische Frucht der Region. Sie sind reich an Geschmack und eignen sich hervorragend für Kuchen, Marmeladen oder Mirabellenbrennerei. Sie werden im Spätsommer geerntet und verkörpern den authentischen Geschmack des elsässischen Terroirs.

Auswahl und Vorbereitung der Quetschen

Um ein qualitativ hochwertiges Confit herzustellen, ist die Auswahl der Früchte von entscheidender Bedeutung. Sie muss streng sein und nur gesunde, voll ausgereifte Blüten auswählen.

Die Früchte werden von Hand und in kleinen Mengen verarbeitet, um alle ihre Aromen zu bewahren. Vor dem Kochen werden sie mit dem Zucker in Edelstahlschüsseln mindestens 12 Stunden lang eingelegt..

Am Ende füllen sich die Kupferkessel zum Kochen mit Früchte.

Heißes Einkochen und Eintopfen für Nicoles Konfitürenherstellung

Cuisson et Mise en pot à chaud

Das Kochen erfolgt nach alter Tradition in Kupferkesseln mit einem Fassungsvermögen von 15L und wird durch die Temperaturmessung des Thermometers und die Überprüfung des Zuckergehalts mit dem Refraktometer kontrolliert.

Der Zuckergehalt sollte zwischen 63 und 65 % liegen, damit das Produkt gut haltbar ist (wir fügen keine Konservierungsstoffe hinzu), aber nicht kristallisiert.

Kochen von Konfitüren im Kochtopf

Wichtige Informationen

Zutaten

Quetschies, Zucker, Zitronensaft, Zimtpulver und -stangen (0,04%), Pektin / Kann Kerne oder Kernstücke enthalten

Zubereitet mit 55 g Früchten pro 100 g

Nettogewicht: 250 gr

Nährwertangaben / 100 gr

Energie: 1067 kJ / 523 kcal
Fett: 0,1 g (einschließlich gesättigten Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 61 g (einschließlich Zucker 57 g)
Faser: 2,8 g
Protein: 0,23 g
Salz: 0,04 g

Rechtliche Hinweise

Die Hersteller können gelegentlich Änderungen an ihren Kennzeichnungen vornehmen. Die tatsächliche Kennzeichnung der Produkte kann zusätzliche und/oder andere Informationen enthalten als die auf unserer Website angegebenen. Achten Sie stets darauf, die Informationen, Warnungen und Verwendungsbedingungen auf dem Etikett oder der Verpackung zu lesen, bevor Sie ein Produkt verwenden oder verzehren.