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Konfitüre mit elsässischen Quitten und Zimt 250 g

Nicole Marmelade mit den Zwetschgen von Elsass und Zimt 250 gr
Nicole Marmelade mit den Zwetschgen von Elsass und Zimt 250 gr
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Hergestellt in Frankreich 🇫🇷
7,90 €

(31,60 € / kilo)

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Produktinformationen

Hergestellt im Elsass!

Entdecken Sie eine lokale elsässische Spezialität mit der Konfitüre von Nicole mit Zwetschgen von Elsass und Zimt, präsentiert in einem 250g Glas mit einer mit Stoff bezogenen Haube.

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Produktdetails

Elsässische Herstellung

Entdecken Sie eine lokale elsässische Spezialität mit der Konfitüre von Nicole mit Zwetschgen von Elsass und Zimt, präsentiert in einem 250g Glas mit einer mit Stoff bezogenen Haube.

Die Zwetsche ist eine große Pflaume länglich mit violetter Haut, ein typisch elsässisches Obst, das eine dicke und sehr duftende Konfitüre ergibt, die uns an den Duft von Kuchen unserer Großmütter erinnert.

Die elsässischen Zwetschgen, kleine violette Pflaumen mit süßem und leicht säuerlichem Geschmack, sind eine typische Frucht der Region. Sie sind reich an Geschmack und eignen sich hervorragend für Kuchen, Konfitüren oder Mirabellenbrennerei. Sie werden im Spätsommer geerntet und verkörpern den authentischen Geschmack des elsässischen Terroirs.

Auswahl und Vorbereitung der Zwetschgen

Um ein Konfit von höchster Qualität herzustellen, ist die Auswahl der Früchte von entscheidender Bedeutung. Sie muss streng sein und nur gesunde, vollreife Früchte auswählen.

Die Früchte werden von Hand und in kleinen Mengen verarbeitet, um alle ihre Aromen zu bewahren. Vor dem Kochen werden sie mit dem Zucker in Edelstahlschüsseln mindestens 12 Stunden lang eingelegt.

Am Ende füllen sich die Kupferkessel zum Kochen mit Früchten.

Cuisson et Mise en pot

Kochen und heißes Einfüllen in Gläser

Das Kochen erfolgt auf traditionelle Weise in Kupferkesseln mit einem Fassungsvermögen von 15L und wird durch die Temperaturmessung des Thermometers und die Überprüfung des Zuckergehalts mit dem Refraktometer kontrolliert.

Der Zuckergehalt sollte zwischen 63 und 65 % liegen, damit das Produkt gut haltbar ist (wir fügen keine Konservierungsstoffe hinzu), aber nicht kristallisiert.

Kochen von Konfitüren im Kochtopf

Wichtige Informationen

Zutaten

Zwetschgen, Zucker, Zitronensaft, Zimtpulver und Zimtstangen (0,04%), Pektin / Kann Kerne oder Kernstücke enthalten

Zubereitet mit 55 g Früchten pro 100 g

Nettogewicht: 250 gr

Nährwertangaben / 100 gr

  • Energie: 1067 kJ / 523 kcal
  • Fett: 0,1 g (einschließlich gesättigten Fettsäuren: 0 g)
  • Kohlenhydrate: 61 g (einschließlich Zucker 57 g)
  • Faser: 2,8 g
  • Protein: 0,23 g
  • Salz: 0,04 g

Rechtliche Hinweise

Die Hersteller können gelegentlich Änderungen an ihren Kennzeichnungen vornehmen. Die tatsächliche Kennzeichnung der Produkte kann zusätzliche und/oder andere Informationen enthalten als die auf unserer Website angegebenen. Achten Sie stets darauf, die Informationen, Warnungen und Verwendungsbedingungen auf dem Etikett oder der Verpackung zu lesen, bevor Sie ein Produkt verwenden oder verzehren.

© Copyright - Die vollständige oder teilweise Vervielfältigung oder Nutzung der Inhalte und Fotos dieser Website ist untersagt.

Allgemeines

  • Artikel-Nr. CONFQUETSCHE
  • Zustand Neu

Häufig gestellte Fragen

Funktionen

  • Herkunft Hergestellt in Frankreich 🇫🇷

Spezifische Verweise

  • ean13: 3286462501058

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Franck R il y a 1 jour

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Eric Dougé il y a un an

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Florent M. il y a 1 an

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